Тест 34

1. Остатки какого спирта входят в состав жидких жиров?

а) этандиола б) 1,2,3-пропантриола в) глицерина г) этанола

2. Укажите формулы твёрдого мыла:

а) C₁₇H₃₅COONa б) C₁₇H₃₅ONa

в) C₁₅H₃₁COOK г) C₁₅H₃₁COONa

3. Мыло можно получить взаимодействием:

а) пальмитиновой кислоты и поташа

б) стеариновой кислоты и гидрокарбоната натрия

в) муравьиной кислоты и гидроксида калия

г) стеариновой кислоты и гидроксида железа (III)

4. Укажите формулу жидкого мыла:

а) C₁₇H₃₅-COONa б) C₁₅H₃₁-COOK

в) (C₁₇H₃₅COO)₂Сa г) C₁₅H₃₁-COONa

5. Какой реагент переводит жидкие жиры в твёрдые?

а) бром б) водород в) раствор KMnO₄ г) раствор KOH

6. Валериановой кислоте изомерен:

а) пропилформиат б) этилацетат в) бутилформиат г) бутилацетат

7. Какие вещества образуются при гидролизе фенилформиата водным раствором KOH (щёлочь в избытке?

а) фенолят калия б) фенол

в) муравьиная кислота г) формиат калия

8. Какие вещества являются сложными эфирами?

а) фенолят калия б) фенилацетат

в) этилацетат г) мыло

9. Реагируя с какими веществами при определённых условиях этанол образует сложные эфиры?

а) метанол б) пропановая кислота

в) соляная кислота г) азотная кислота

10. В какие реакции могут вступать жидкие жиры?

а) окисления б) гидрирования

в) гидролиза г) присоединения галогенов

Тема 14. Моносахариды Тест 35

1. Реакция с каким веществом может использоваться для доказательства того, что глюкоза - пятиатомный спирт? а) гидроксид меди при комнатной температуре б) аммиачный раствор оксида серебра (I) при нагревании в) уксусная кислота г) водород

2. Нециклическая форма глюкозы не может вступать в реакцию? а) этерификации б) гидрирования в) гидролиза г) окисления

3. В какое органическое вещество превращается глюкоза при осторожном окислении? а) шестиатомный спирт б) глюконовую кислоту в) молочную кислоту г) сахарозу

4. Глюкоза может образоваться в результате реакций: а) гидролиза крахмала б) гидролиза клетчатки в) фотосинтеза из воды и углекислого газа г) гидролиза гликогена 5. Какое вещество образуется при восстановлении альдегидной группы глюкозы? а) пятиатомный спирт б) альдегидокислота в) шестиатомный спирт г) кетоноспирт

6. С какими веществами реагирует глюкоза? а) кислород б) гидроксид меди (II) при комнатной температуре в) аммиачный раствор оксида серебра (I) при нагревании г) уксусная кислота

7. α- и β- формы глюкозы различаются между собой: а) значением молярной массы б) числом гидроксильных групп в молекуле в) взаимным расположением гидроксильных групп у первого и второго атомов углерода г) числом атомов углерода в цикле 8. Сколько моль уксусной кислоты необходимо для полной этерификации 1 моль глюкозы? а)1 6)5 в)3 г)4

9. В какой группе все вещества дают реакцию «серебряного зеркала»? а) метаналь, глюкоза, уксусная кислота б) метановая кислота, пропаналь, глицерин в) метановая кислота, глюкоза, формальдегид г) этанол, этаналь, муравьиная кислота

10. Каким одним реактивом можно различить разные пробирки, содержащие растворы глицерина, ацетальдегида, глюкозы и уксусной кислоты?

а) карбонат калия б) аммиачный раствор оксида серебра (I)

в) гидроксид меди (II) г) лакмус