Вопросы для обсуждения
1.
Охарактеризуйте недостатки и преимущества
того, что в организациях социальной
сферы в большинстве случаев отсутствуют
специализированные подразделения,
занимающиеся маркетингом, а их функции
обычно выполняют члены руководства
организации или учреждения.
2.
Рассмотрите возможности и пути
стандартизации качества на примере: а)
ресторанов быстрого питания; б) отелей;
в) театров.
3.
Назовите организации и учреждения
социальной сферы с пиковыми нагрузками
в течение: а) дня; б) недели; в) месяца; г)
года ,и какие меры способны элиминировать
влияние пиковых нагрузок в каждом
конкретном случае.
4.
Назовите основные характеристики
идеального рыночного сегмента.
5.
Обоснуйте, предприятие общественного
питания какого профиля, какого уровня
цен и с какой системой организации
обслуживания было бы целесообразно
открыть для посетителей: а) центрального
городского музея; б) мототрека; в)
картинной галереи авангардного
искусства.
