Задание 1.

Необходимо дать определение следующим терминам:

Вариант 1: ресторан, завес тары.

Вариант 2: бар, валовый доход.

Вариант 3: кафе, услуги питания.

Вариант 4: столовая, торговая наценка.

Вариант 5: закусочная, расходы на продажу.

Вариант 6: буфет, продажная цена.

Вариант 7: кафетерий, товарооборот.

Вариант 8: кофейня, договор поставки.

Вариант 9: магазин кулинарии, естественная убыль.

Вариант 10: предприятие быстрого обслуживания, кулинарное изделие.

Задание 2.

В процессе приобретения сырья и товаров организация осуществила следующие расходы (см. таблицу 1.).

Таблица 1.

Статьи затрат	Варианты
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Договорная стоимость приобретения товаров, руб.	84 000	85 000	86 000	87 000	88 000	89 000	90 000	91 000	92 000	93 000
Расходы на консультационные услуги, связанные с приобретением товаров, руб.	1200	1250	1000	1100	1150	1300	1350	1400	1450	950
Транспортные расходы по доставке товаров сторонней организацией, руб.	8600	8500	8400	8700	8800	8300	8200	8900	9000	8100

Необходимо: отразить на бухгалтерских счетах принятие сырья и товаров к учету по покупной стоимости, рассчитанной на основе фактической себестоимости.

! Пояснение к заданию 2: фактическая себестоимость формируется на основе перечня затрат, указанных в пункте 6 ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», утверждено приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н. НДС при решении в расчет не берется.

Задание 3.

На основе решенного задания 2 необходимо: отразить на бухгалтерских счетах принятие сырья и товаров к учету по покупной стоимости, рассчитанной на основе фактической усеченной себестоимости.

! Пояснение к заданию 3: фактическая усеченная себестоимость формируется на основе перечня затрат, указанных в пункте 6, а также первого абзаца пункта 13 ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», утверждено приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н. НДС при решении в расчет не берется.

Задание 4.

На основе решенного задания 2 необходимо: отразить на бухгалтерских счетах принятие сырья и товаров к учету по покупной стоимости, рассчитанной на основе договорных цен приобретения.

! Пояснение к заданию 4: себестоимость, рассчитанная на основе договорных цен, формируется с учетом подпункта «а», пункта 80 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов № 119н, утвержденных приказом Минфина РФ от 28.12.2001. При этом траснпортно-заготовительные расходы отражаются на отдельном субсчете к счету 44 «Расходы на продажу». НДС при решении в расчет не берется.

Задание 5.

На основе решенного задания 2 необходимо: отразить на бухгалтерских счетах принятие товаров к учету по продажным ценам, рассчитанным на основе фактической себестоимости, если торговая наценка на поступившие товары составляет 15%, НДС 18%.

! Пояснение к заданию 5: ссылки на формирование фактической себестоимости были даны в пояснении к заданию 2. Продажная стоимость товара формируется с помощью в два этапа (см. формулы 5.1. и 5.2.).

ПЦ (без НДС) = Ф с/с * (1 + ТН% : 100%), (5.1.)

где ПЦ (без НДС) – продажная цена без НДС;

Ф с/с – фактическая себестоимость товара;

ТН% - процент торговой наценки.

ПЦ = ПЦ (без НДС) * (1 + НДС% : 100%), (5.2.)

где ПЦ – продажная цена товара с НДС;

НДС% - процент НДС.