5. Рекомендуемая литература по выполнению контрольной работы

Нормативные документы:

1. О бухгалтерском учете : Федеральный закон от 21 ноября 1996г. №129-ФЗ. – Справочно-правовая система «Гарант».

2. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008 : Приказ Минфина РФ от 6 октября 2008 г. № 106н. – Справочно-правовая система «Гарант».

3. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 : Приказ Минфина РФ от 6 июля 1999 г. № 43н. – Справочно-правовая система «Гарант».

4. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 : Приказ Минфина РФ от 6 июня 2001г. № 44н. – Справочно-правовая система «Гарант».

5. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 : Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н. – Справочно-правовая система «Гарант».

6. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 : Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н. – Справочно-правовая система «Гарант».

7. О формах бухгалтерской отчетности организаций: Приказ Минфина РФ от 02 июля 2010 г. N 66н. – Справочно-правовая система «Гарант».

8. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению : Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н. – Справочно-правовая система «Гарант».

9. Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств : Приказ Минфина РФ от 13 июня 1995 г. N 49. – Справочно-правовая система «Гарант».

10. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов.: Приказ Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. N 119н. – Справочно-правовая система «Гарант».

11. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения», принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст. – Справочно-правовая система «Гарант».

12. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий», утвержден постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. № 198. – Справочно-правовая система «Гарант».

13. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания», утвержден Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. № 475-ст. – Справочно-правовая система «Гарант».

14. Постановление Госкомстата России от 25.12.98 г. № 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций». – Справочно-правовая система «Гарант».

15. Правила оказания услуг общественного питания. – Постановление правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036. – Справочно-правовая система «Гарант».

16.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания. - Инструктивное письмо Комитета РФ по торговле от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2. – Справочно-правовая система «Гарант».

17. Приложения № 11, 15 к письму Минторга РСФСР № 085 «О нормах естественной убыли»

Книги:

1. Бабаев Ю.А., Петров А.М. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Учеб. Пособие. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2011. - 352 с. + CD-R.

2. Куликова О.А., Перетятько М.Ю. Бухгалтерский учет в общественном питании: учеб. пособие / О.А. Куликова, М.Ю. Перетятько. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 344 С. – (СПО)

3. Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В.В. Семинихин. – М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2012. – 608 с. (Бухгалтерский бестселлер).

4. Шестакова Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании: учебно-практическое пособие / Т.И. Шестакова. – Изд. 7-е, доп. и перераб. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 346, [1] с. – (Начальное профессиональное образование).