- •Ресурсосберегающие технологии производства свинины
- •Удк 636.082 ббк 45.3
- •Предназначены для студентов 2 и 5 курсов заочной формы обучения (2-е высшее, полная программа).
- •1.Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •1.1. Цель и задачи дисциплины
- •1.2. Распределение учебного времени
- •Библиографический список
- •Фгбоу впо Чувашская государственная сельскохозяйственная академия
- •2.Методические указания по изучению содержания тем и разделов курса.
- •Раздел 1. Рост и развитие, и продуктивность свиней.
- •Тема 1.1 Биологические особенности и закономерности роста синей.
- •Тема 1.2 Физиология размножения свиней.
- •Тема 1.3 Стратегия увеличения продуктивного долголетия свиноматок.
- •Раздел 2. Племенная работа в свиноводстве в современных условиях.
- •Тема 2.1 Задачи и организационные принципы племенной работы в свиноводстве.
- •Тема 2.2. Развитие племенной базы и селекционно-гибридных центров по свиноводству в Российской Федерации.
- •Тема 2.3.Реализация селекционных достижений в товарном свиноводстве.
- •Раздел 3. Прогрессивные технологии производства свинины в свиноводческих предприятиях рф.
- •Тема 3.1. Новые современные технологии – основа развития свиноводства.
- •Тема 3.2 Современная технология искусственного осеменения свиней.
- •Тема 3.3 Этологические факторы и современные условия содержания свиней.
- •Тема 3.4Прогрессивная технология и оборудования для переработки навоза.
- •Тема 3.5 Стандарт России по разделке свинины на отрубы и новое оборудование в области убоя и первичной переработки.
- •Тема 3.6 Отечественные и европейские стандарты качества свинины.
- •Задания для контрольной работы.
Тема 3.2 Современная технология искусственного осеменения свиней.
Система направленной регуляции воспроизведения животных в условиях промышленной технологии состоит из синхронизации охоты и овуляции у основных свиноматок при использовании искусственного осеменения, вызывания и синхронизации охоты у ремонтных свинок.
Cперму производителей оценивают сначала визуально, затем под микроскопом.
Активность сперматозоидов оценивают по их подвижности.
Поточность и производство комплексов зависит от интенсивности использования свиноматок. Чем короче срок между отъемом поросят и последующим плодотворным осеменением свиноматок, тем выше интенсивность их использования.
В настоящее время технология и.о. получила название «французская» и стала нормой во всем мире. Данная технология также называется «внутриматочная».
Вопросы для самопроверки
Каким образом оценивают сперму хряка-производителя?
В чем сущность французского метода искусственного осеменения свиноматок?
Тема 3.3 Этологические факторы и современные условия содержания свиней.
Важной составной частью окружающей среды, оказывающей большое влияние на жизненные функции и продуктивность животных, являются содержание свиней и уход за ними.
При объединении незнакомых свиней в группы возникают сильные драки до тех пор, пока не установится иерархическое ранжирование в течение примерно двое суток.
Немаловажное значение для правильной организации содержания свиней играет знание их поведенческих реакций при потреблении корма и вкусовое предпочтение.
Микроклимат в свинарнике – важнейший фактор технологического цикла, влияющий на экономические показатели производства свинины. Его составными частями являются системы вентиляции и обогрева помещений.
Охлаждающий фактор воздуха зависит от температуры и скорости воздуха. Слишком высокая скорость воздуха в сочетании с низкой температурой воздушного потока в помещении создает сквозняки.
Чем выше температура, тем выше должна быть скорость воздуха. Это обеспечивает оптимальное охлаждение для свиней. Но чем слабее животное, тем оно более чувствительно к воздействию сквозняков..
В условиях холодных зим страны важное значение имеет система обогрева. Обогрев с помощью газогенератор. Недостаток: нарушение движения воздуха в помещении за счет воздуха, выдуваемого газогенераторами при их работе (активный обогрев).
В настоящее время важное значение имеет электронная система управления обогревом, вентиляцией, притоком воздуха, вытяжной системой и охлаждением (Голландия).
Вопросы для самопроверки
Какие отрицательные последствия вызывает содержание свиней большими группами?
Какие зоны выделяются в станках для содержания супоросных свиноматок и как они обустроены?
Назовите параметры микроклимата в помещениях для разной половозрастной группы свиней?
Тема 3.4Прогрессивная технология и оборудования для переработки навоза.
Создание для животных оптимальных условий содержания предусматривает, в первую очередь, своевременную очистку станков и удаление навоза из помещения.
Навозная масса формируется за счет испражнения животных, подстилки, потерь корма, грязи, песка, воды, воды, используемой для мойки животных и помещений, потерь воды из поилок.
На свинофермах для удаления навоза применяют механический, гидравлический и самотечный способ.
Превалирующее большинство современных свинокомплексов оснащаются современной технологией навозоудаления – самосплавной. В результате работы этой системы навозоудаления образуются экологически наиболее опасные – сильно концентрированные – навозные стоки.
Многие предприятия России эффективно применяют для этого современное оборудование фирмы «Биокомплекс» по разделению и переработке навоза.
Дезинфекция в свиноводстве направлена против всех патогенных или условно всех патогенных микроорганизмов в целом. То есть хорошая дезинфекция – первичная и важнейшая защита всех животноводческих хозяйств от патогенной и условно патогенной микрофлоры.
Дезинфекция должна уничтожать или снижать до безвредного уровня проникновение патогенных микроорганизмов.
Биологическая безопасность хозяйства напрямую зависит от внедрения комплекса дезинфекционных мер.
Вопросы для самопроверки
1. Какие дезинфицирующие средства используются в свиноводстве?
2. Что собой представляют лагуны?
3.Какая технология используется в настоящее время по навозоудалению?