- •Ресурсосберегающие технологии производства свинины
- •Удк 636.082 ббк 45.3
- •Предназначены для студентов 2 и 5 курсов заочной формы обучения (2-е высшее, полная программа).
- •1.Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •1.1. Цель и задачи дисциплины
- •1.2. Распределение учебного времени
- •Библиографический список
- •Фгбоу впо Чувашская государственная сельскохозяйственная академия
- •2.Методические указания по изучению содержания тем и разделов курса.
- •Раздел 1. Рост и развитие, и продуктивность свиней.
- •Тема 1.1 Биологические особенности и закономерности роста синей.
- •Тема 1.2 Физиология размножения свиней.
- •Тема 1.3 Стратегия увеличения продуктивного долголетия свиноматок.
- •Раздел 2. Племенная работа в свиноводстве в современных условиях.
- •Тема 2.1 Задачи и организационные принципы племенной работы в свиноводстве.
- •Тема 2.2. Развитие племенной базы и селекционно-гибридных центров по свиноводству в Российской Федерации.
- •Тема 2.3.Реализация селекционных достижений в товарном свиноводстве.
- •Раздел 3. Прогрессивные технологии производства свинины в свиноводческих предприятиях рф.
- •Тема 3.1. Новые современные технологии – основа развития свиноводства.
- •Тема 3.2 Современная технология искусственного осеменения свиней.
- •Тема 3.3 Этологические факторы и современные условия содержания свиней.
- •Тема 3.4Прогрессивная технология и оборудования для переработки навоза.
- •Тема 3.5 Стандарт России по разделке свинины на отрубы и новое оборудование в области убоя и первичной переработки.
- •Тема 3.6 Отечественные и европейские стандарты качества свинины.
- •Задания для контрольной работы.
Тема 2.2. Развитие племенной базы и селекционно-гибридных центров по свиноводству в Российской Федерации.
В большинстве регионов России интенсивно ведется работа по промышленному скрещиванию и гибридизации. От полученного приплода численность гибридного молодняка по годам составляет чуть более 60%.
Практикуемая система двух- , а также трех породного скрещивания и гибридизации базируется на отечественных материнских породах (крупная белая, уржумская и др.), отцовских отечественной селекции (крупная черная, СМ-1) и импортных (ландрас, дюрок, йоркшир).
Главная цель селекционно-гибридных центров – производство высокопродуктивного гибридного откормочного молодняка, способного обеспечить получения следующих показателей продуктивности:
В Верхнехавском районе Воронежской области имеется ООО «Селекционно-Гибридный Центр». Поставщиком поголовья свиней является компания «Нуклеус» (Франция).
Вопросы для самопроверки
Какое количество племенных заводов в настоящее время имеют в РФ?
Сколько селекционно-гибридных центров по разведению свиней планируется водить в действие?
3.Что собой представляет ООО «Селекционно-Гибридный Центр» Верхнехавского района Воронежской области?
Тема 2.3.Реализация селекционных достижений в товарном свиноводстве.
Гетерозис рассматривается как способность живых организмов, полученных при гетерогенном подборе пар, превосходить родительские формы по энергии роста, размерам, жизнестойкости, устойчивости к заболеваниям, репродуктивным качествам и крепости конституции. Максимальное его проявление наблюдается в первом поколении с затуханием в последующих.
На языке современной генетики это означает, что причина гетерозиса у гибридов и помесей кроется в их гетерозиготной природе и величина гетерозиса зависит от степени генетических различий между родителями или, иначе, от различия генных частот в двух скрещиваемых группах.
Гибридизация по сравнению с обычным промышленным скрещиванием, позволяет не только получить более высокий эффект гетерозиса, но и обеспечить его устойчивость и однотипность (выравненность) гибридного потомства.
Вопросы для самопроверки
В каких формах проявляется гетерозис?
При сочетании каких пород проявляется больший эффект гетерозиса?
Что такое гибридизация в свиноводстве?
Раздел 3. Прогрессивные технологии производства свинины в свиноводческих предприятиях рф.
Тема 3.1. Новые современные технологии – основа развития свиноводства.
За последние три года рейтинг 100 наиболее крупных и эффективных предприятий показывает рост производства свинины на 26%. В рамках проекта предполагается ввести в строй к 2015 году около 150 крупномасштабных объектов, которые позволят довести производство свинины до 3,2 млн. тонн в убойной массе.
На долю 100 лучших хозяйств приходится 60,3 % денежных поступлений от реализации свинины, производимой крупными и средними сельхозпредприятиями России и 61,2% всего объема свинины.
В Российской Федерации в настоящее время внедряются технологии по производству свинины разных стран мира:
Голландская технология «Недап Велос».
Канадская технология.
Датская технология производства свинины.
Чешские технологии.
В настоящее время в Европе построен один из лучших современных свинокомплексов – Далманд в Венгрии.
Вопросы для самопроверки
Какие крупные свиноводческие предприятия в нашей стране занимают ведущие позиции?
Какие передовые, ресурсосберегающие технологии используются в нашей стране?
Что собой представляет один из лучших современных свинокомплексов – Далманд в Венгрии?