1.4. Взаємовідносини фітопатогенних бактерій з рослинами-господарями та зовнішнім середовищем

Виникнення інфекційного процесу пов'язане не тільки з впливом на рослину патогенного мікроорганізму або іншого патогенного фактора. Сама рослина, як живий організм зі складним комплексом безперервно протікаючих фізіологічних процесів, не залишається байдужим до впровадження паразита, а протидіє йому. В результаті інфекційне захворювання представляється складним процесом, розвиток якого визначається двома протилежними засадами, що діють в єдності і в взаємозумовленості. Одна з таких засад – заселення патогенного мікроорганізму або іншого хвороботворного фактора, що викликає хворобу рослини; інша – протидія з боку рослини, тобто його реакція, яка виникає під впливом фітопатогенного фактора. Складні взаємини між рослиною і паразитом характеризують собою весь інфекційний процес і нерідко визначає результат захворювання [3].

У свою чергу інфекційний процес і взаємодіючі компоненти в великій мірі залежать від зовнішніх умов, в яких росте хвора рослина. Зовнішні умови, зумовлені навколишнім середовищем або виникають в результаті догляду за рослиною, дуже впливають на збудника інфекційного процесу, на рослину-господаря і на взаємини між ними. Таким чином, звичайно розвиток інфекційного захворювання визначається характером взаємовідносин трьох компонентів:

1) патогенного мікроорганізму – збудника хвороби,

2) рослини-господаря,

3) зовнішнього середовища, в якій протікає інфекційний процес [2].

З трьох названих компонентів найбільший вплив на виникнення і розвиток захворювання мають умови зовнішнього середовища. Зовнішнє середовище впливає на стан рослин і характер їх реакції на шкідливий вплив паразитів – збудників хвороб. Фактори зовнішнього середовища при певному їх поєднання можуть значно посилювати чи послаблювати опірність рослин до окремих хвороб.

Основні фази інфекційного процесу. Інфекційні хвороби рослині характеризуються більш-менш тривалим патологічним процесом, в якому окреслюються різні моменти або етапи, що послідовно проходять у певній закономірності. Більшість інфекційних хвороб рослині проходять наступні фази або стадії.

1. Зараження, при якому спори паразитичних грибів або інший інфекційний початок приходить в контакт з рослиною.

2. Інкубація або інкубаційний період, що охоплює ряд процесів між зараженням і появою перших ознак хвороби.

3. Власне захворювання - поява будь-якої хвороби в полі саду, з певними реакціями і симптомами натому чи іншому органі рослини [8].

Рослини мають певні механізми, які протидіють зараженню і розмноженню в них фітопатогенів. Основним з них є наявність щільного поверхневого бар'єру у рослин. Кутикула, що покриває епідерміс всіх наземних стебел і листя трав'янистих рослин, забезпечує практично повний захист від фітопатогенних бактерій. Тому найчастіше проникнення фітопатогенів відбувається через уражені ділянки (рис.1.1).

Захисним механізмом рослин є і виділення клітинного соку, що має кислу реакцію. Рослини також продукують речовини, що пригнічують або гальмують зростання фітопатогенів. Найбільш активними з них є феноли. У тканинах рослин феноли зустрічаються у вигляді ефірів і глікозидів. Це пірокатехін, гідрохінон, фенольні спирти, альдегіди і кислоти.

Важливе значення в стійкості рослин до ураження бактеріями мають і фітонциди – речовини різної хімічної природи, летючі або розчинені в цитоплазмі клітин рослини, що мають широку антибіотичну дію [14].

У розвитку стійкості рослин до захворювань велике значення мають фітоалексини, які утворюються в рослині лише в процесі захворювання, тобто при потраплянні в або контакті мікроорганізму з клітинами рослини. Прикладом фітоалексинів є ришитіп, що синтезується в бульбах картоплі, стримуючий поширення «мокрою» гнилі та зменшує ураження [13].

Фітопатогенні мікроорганізми завдають великої шкоди сільському господарству, викликаючи зниження врожаю і погіршення його якості. Серед захворювань рослин майже половину становлять бактеріози. В даний час відомо понад 200 економічно важливих хвороб рослин, які викликаються бактеріальними збудниками.

Для боротьби з хворобами рослин проводяться наступні заходи:

• виведення нових стійких сортів;

• чергування сільськогосподарських культур у розрахунку на те, що спеціалізовані паразити при тривалому знаходженні в грунті без рослини-господаря гинуть;

• карантинні заходи – контроль за якістю насіння, особливо імпортного;

• застосування отрутохімікатів для знищення хвороботворних мік-роорганізмів;

• використання мікробів-антагоністів або препаратів антибіотиків;

• підвищення стійкості рослин шляхом застосування мікроелементів;

• видалення з рослини уражених місць; викорчовування хворих дерев і т.д.;

Рис. 1.1. Способи проникнення інфекції, розмноження фітопатогенних бактерій і типи симптомів, що викликаються ними [19]

• застосування здорового посадкового матеріалу (бульби, кореневища і т.д.);

• боротьба з переносниками бактерій. Якщо комахи є переносниками бактерій або полегшують їх проникнення в рослини (наприклад, листові попелиці), боротьба з ними може істотно стримати поширення хвороби[5].