4.2. Основные группы и виды кормов. Тип кормления

Все корма можно разделить на три большие группы:

• корма растительного происхождения;

• корма животного происхождения;

• мине­ральные корма.

Корма двух первых групп — это продукция кормоп­роизводства или отходы переработки животноводческой (об­рат, пахта, мясо-костная мука) или растениеводческой (жмых, барда) продукции. К минеральным кормам относятся соль, мел, фосфаты и другие кормовые добавки.

В свою очередь корма растительного происхождения принято делить на четыре вида: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорм, шрот, жмых); грубые (сено, солома, сенаж); сочные (силос, корнеплоды, картофель); зе­леные (трава пастбищ, зеленая подкормка).

Источниками поступления концентрированных кормов являются посевы зернофуражных культур, отходы переработки зерновых, продовольственных и масличных культур, а также произведенные на специализированных заводах комби­корма.

Грубые корма поступают с естественных сенокосов, от посеянных однолетних и многолетних трав, и в виде побочной продукции вы­ращивания зерновых культур.

Сочные корма получают за счет силосных культур, корнеплодов, силосования побочной продукции (ботва), отходов промышлен­ной переработки сельскохозяйственной продукции (жом, барда, мезга, шрот).

Зеленые корма используют в летний пастбищный период, ис­точниками их поступления являются естественные и культурные пастбища, сеяные травы, силосные травы на зеленый корм.

Минеральные корма включаются в рационы кормления животных в целях компенсации недостатка отдельных минеральных элементов — фосфора, кальция, натрия. Их изготовляют на специализированных промышленных предприятиях.

Корма животного происхождения включают молоко и отходы его переработки, рыбную и мясокостную муку как отходы мясной и рыбной промышленности. Эти корма характеризуются высоким содержанием белка, и поэтому их используют для обеспечения белковой полноценности рационов кормления животных.

Тип кормления определяется по наибольшему удельному весу (по питательной ценности, т. е. по кормовым единицам) одного из видов кормов, входящих в рацион животных. Так, в зависимости от количества концентратов, скармливаемых коровам в зимний период, различают концентратный, полуконцентратный, малоконцентратный и объемистый типы кор­мления. При концентратном типе кормления на 1 кг молока 4%-ной жирности в сутки расходуется не менее 400 г концен­тратов, при полуконцентратном — 230 — 360 г, при малоконцентратном — 105 — 220 г и объемистом — менее 100 г.

В молочном животноводстве и скотоводстве зеленые, гру­бые и сочные корма составляют до 80 — 85% от общего потребления. В свиноводстве и птицеводстве сложился в основном концентратный тип кор­мления, так как концентраты занимают здесь более 75% от всего рациона (по пи­тательности).

4.3. Структура и основные принципы организации кормовой базы

Структура кормовой базы определяется структурой жи­вотноводства и типами кормления скота. Рациональным мо­жет быть любой тип кормления, если рационы сбалансирова­ны по всем питательным элементам и используются корма, производство которых экономически выгодно в условиях конкретной сельскохозяйственной организации. В хозяйствах, располагающих боль­шими площадями лугов и пастбищ, на пашне в основном производят сочные корма и фуражное зерно. В регионах с вы­сокой степенью распаханности сельхозугодий главным источ­ником поступления кормов являются возделываемые на пашне многолетние травы. Целесообразность возделывания тех или иных кормо­вых культур и их соотношение на пашне оцениваются по вы­ходу с 1 га кормовых единиц (к.ед.), переваримого протеина, кормопротеиновых единиц, себестоимости 1 ц к. ед., затратам труда на 1 ц к. ед.

Главным источником производства кормов является кормовая площадь, которая включает посевы зернофуражных и кормовых культур, а также естественные угодья. Первая часть кормовой пло­щади является посевной, а вторая естественной.

Кормовая площадь не может увеличиваться бесконечно, так как это потребовало бы чрезмерного сокращения площадей под продовольственные и технические культуры. В расчете на одну условную голову скота кормовая площадь постепенно сокра­щается, и это будет происходить и в дальнейшем. Таким образом, важной задачей организации кормовой базы на перспективу является уве­личение производства продукции животноводства без дальнейше­го расширения кормовой площади. Этого можно достигнуть при повышении продуктивности кормовой площади и при более эффективном ис­пользовании побочной продукции при производстве продоволь­ственных и технических культур.

В структуре кормовой площади наблюдается тенденция повы­шения удельного веса посевной и снижения естественной части. Причем последняя уменьшается как абсолютно, так и относитель­но, вследствие того, что происходит частичная распашка малопродуктивных сенокосов и пастбищ.

Научными основами организации кормовой базы являются дан­ные зоотехнической науки в области кормления животных, агро­технические и организационные основы построения высокопро­дуктивных полевых и кормовых севооборотов, научные способы повышения продуктивности и использования естественных кор­мовых угодий, теоретические основы и способы интенсификации производства кормов.

Чтобы избежать влияния субъективных факторов при органи­зации кормовой базы, необходимо знать следующие основные принципы ее построения:

• кормовая база должна соответствовать специализации животноводства, что определяется физиологическими требованиями отдельных видов и групп животных к составу и качеству кормов;

• экономическая эффективность кормовой базы определяется показателями урожайности кормовых культур и сельскохозяйственных угодий, стоимос­тью и качеством кормов, которые влияют на объем производства животноводческой продукции и ее себестоимость;

• численность поголовья животных непосредственно связана с урожайностью кормовых культур в хозяйстве;

• надежность кормовой базы должна быть обусловлена реальными возможно­стями хозяйства обеспечить заготовку кормов требуемого количества и качества;

• стабильность кормовой базы должна характеризоваться ее независимостью от влияния неблагоприятных погодных условий в отдельные годы. Для этого следует обеспечить и постоянно поддерживать достаточный уровень страхового фонда кормов;

• кормовая база должна соответствовать естественным услови­ям хозяйства (по составу и урожайности кормовых культур);

• использование земли должно вестись на основе рационального сочетания поле­вого и культурного лугопастбищного кормопроизводства и не наносить ущерба окружающей среде, т. е. оно должно быть экологичным;

• должно вестись равномерное и бесперебойное обеспечение животных био­логически полноценными кормами в течение всего года при минимальных затратах трудовых и материально-технических ресурсов на их единицу.