- •24. Поточно-цеховая система производства молока.
- •25.Закономерности индивидуального развития животных.
- •26.Потребность животных в питательных веществах.
- •27.Технология с полным циклом производства говядины
- •28. Факторы, влияющие на индивидуальное развитие животных.
- •29. Зеленые корма.
- •30. Технология доращивания и откорма скота.
- •31. Учет роста и развития животных
- •32. Грубые корма и подготовка их к скармливанию
- •33.Технология заключительного откорма скота.
- •34.Молочная продуктивность и факторы её обуславливающие.
- •35. Принципы нормирования кормления с/х животных.
- •36. Методы повышения мясной продуктивности к.Р.С.
- •37. Учет молочной продуктивности.
- •1.Ежедневный
- •2.Ежедекадный
- •38.Силосование корма. Факторы, влияющие на качество силоса.
- •39.Народнохозяйственное значение свиноводства, биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •40. Мясная продуктивность животных и факторы её обуславливающие.
- •41.Сено и его приготовление
- •42.Классификация и основные породы свиней.
- •43. Учет мясной продуктивности.
- •44.Корнеклубнеплоды и подготовка их к вскармливанию.
- •45. Воспроизводство стада и техника разведения свиней.
- •46. Основные принципы и методы отбора.
- •47. Концентрированные корма.
27.Технология с полным циклом производства говядины
В технологии производства говядины можно выделить 4 периода:
1 - молочный, от рождения до 6 месячного возраста. В этот период животные получают преимущественно молочные корма и приучаются к поеданию грубых, сочных и концентрированных кормов. Кормление должно обеспечить хорошее развитие телят, стимулировать раннее анатомо-физиологическое развитие преджелудков и секрецию пищеварительных соков. В этот период интенсивно растут костная и мышечная ткани. Содержание телят в этот период в клетках небольшими группами.
2 период - послемолочный, выращивание от 4-6 до 7-12 месяцев. В этот период пищеварительный аппарат теленка уже способен переваривать корма. Животные находятся в стадии интенсивного роста. Усиленно растет мышечная ткань. Животные способны давать высокие приросты.
3 - доращивание 12-15 месяцев. Происходит дальнейший рост костяка и мускулатуры без существенного отложения жира в теле. Животные подготавливаются к интенсивному откорму.
4 - период 15-18 месяцев, интенсивный откорм, когда получают высокие привесы (900-1000 г), доводят животных до высшей упитанности и высокой живой массы. В этот период идет накопление жира.
Наибольший абсолютный рост мышечной ткани скота наблюдается с 4-6 до 15-18-месячного возраста.При интенсивной системе откорма высокий уровень кормления обеспечивает достижение живой массы молодняка до 450-500 кг 16-18 мес.В структуре рациона животных на откорме грубые корма составляют 30%, сочных - 40-50% и концентраты - 25-30% от общей питательности.Производство говядины может быть с полным циклом, когда животные проходят все технологические периоды: молочный, доращивание и откорм..
Кормление телят в молочный период. Период выращивания телят до 6-месячного возраста включает профилакторную, молочную и послемолочную фазы. Профилакторная фаза (15-20 дней после рождения). Молодняку обязательно скармливают молозиво матери (5-7 дней) для создания иммунитета и молоко в количестве 80кг на теленка. Важно своевременно напоить теленка молозивом - не позднее 1,5 часа после рождения. Телят следует поить не менее 3 раз в сутки. Слабым телятам молозиво дают до 6 раз в сутки. Суточная доза молозива зависит от живой массы теленка. Желательно, чтобы она составляла 1/5-1/6 часть массы теленка. К 1л молока (парного) добавляют 1.5мл свежего витаминизированного рыбьего жира, 5-7 г поваренной соли и свежее куриное яйцо. Смесь встряхивают до получения однородной эмульсии. В течение 4-5 дней ее дают теленку по 400-500мл перед выпаиванием молока (3 раза в день). Телят содержат в индивидуальных клетках, для создания благоприятного микроклимата над клетками подвешиваются инфракрасные лампы. Приучать телят к поеданию сочных и концентрированных кормов начинают с 10-25 дневного возраста. В настоящее время с 10-дневного возраста и до 6-месячного возраста все больше сокращают нормы выпойки цельного и снятого молока за счет широкого применения ЗЦМ и комбикормов-стартеров.
Доращивание и откорм молодняка. Доращивание телят производится с 6 до 12 месяцев до достижения живой массы 300 - 320 кг, т.е. оптимальной массы для поставки на заключительный откорм. Кормление бычков нормируется для получения среднесуточного прироста 800 г при затратах 6-6,5 корм.ед. на 1кг прироста. В структуре зимних рационов 75-80% по питательности должно приходиться на силос, сенаж, грубые корма, на концентраты - 20-25 %. Строго следят за минеральными подкормками. В летний период зеленые корма составляют 80-90% по питательности.