Календарно тематический план преддипломной практики Тема дипломной работы: «Основные направления совершенствование системы управления гостиничным комплексом»

№ п/п

Наименование программы практики

Баланс времени в днях

Номер недели

Раздел 1. Ознакомительный

Знакомство с руководителем практики от организации и сотрудниками

1

1

Ознакомление с работой служащих организации, по месту прикрепления на предприятии

1

Ознакомление с историей создания организации (год создания, учредители, этапы развития и преобразований организации, организационно-правовая форма)

1

Ознакомление с организационной и производственной структурой организации

2

Изучение сферы деятельности организации

2

2

Знакомство с уставными документами организации

2

Изучение ассортимента услуг предоставляемых гостиничным комплексом

1

Раздел 2. Анализ деятельности организации по теме дипломной работы (за период 3-5 лет)

Общая характеристика предприятия (в соответствии с выбранной темой)

2

3

Структура управления предприятием

2

10.

Состав служб и иерархия их подчиненности

1

11.

Должностные обязанности работников

3

4

12.

Оценка кадрового потенциала организации (структура, состав, политика, производительность, движение персонала)

2

13.

Анализ и оценка партнеров и клиентов организации (вид партнерской связи, условия соглашения, вид сотрудничества)

1

5-6

14.

Стиль обслуживания в гостиничном комплексе

1

15.

Инновационная и инвестиционная деятельность организации

2

16.

Оценка качества реализуемых услуг (система менеджмента качества, затраты на поддержание качества продукта)

1

Раздел 3. Анализ специальных вопросов в зависимости от выбранной студентом темы дипломной работы

17.

Индивидуальное задание

7-8