2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
2.1 Общая характеристика предприятия.
Лидский завод пищевых концентратов имеет богатую историю и функционирует на протяжении уже более 60 лет.
Открытое акционерное общество «Лидские пищевые концентраты» создано на основании приказа Гродненского областного комитета по управлению государственным имуществом и приватизации Республики Беларусь от 21 марта 1997 г. № 34 путем преобразования государственного предприятия ПО «Лидапищеконцентратпром» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь.
Акционерное общество открытого типа зарегистрировано в качестве юридического лица решением Лидского городского исполнительного комитета от 22.06.2000 г. № 252 в Едином государственном регистре юридических лиц индивидуальных предпринимателей за № 500021268.
ОАО «Лидапищеконцентрат» имеет в своем составе структурное подразделени:
«Радунский производственный участок» (г.п.Радунь)
Общество является учредителем следующих унитарных предприятий:
1. Унитарное частное торговое предприятие «Торговый дом «Лидкон»;
Основными видами деятельности Общества являются производство пищевых концентратов, вина плодового, приправ и пряностей, оказание различного рода услуг.
Учредители: LumiereVitaLtd, Министерство экономики Республики Беларусь, ОАО «АСБ Беларусь» ДУ, Фонд государственного имущества. ОАО «Лидапищеконцентраты» является частным предприятием с долей государства в уставном капитале – 53,2%. Высший руководящий орган предприятия - собрание акционеров предприятия.
В своей деятельности предприятие руководствуется законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь, общими законодательными актами РБ.
Уставный фонд предприятия сформирован из денежных взносов, здания в него не внесены.
Общая площадь земельного участка предприятия 5,9 га.
Предприятие пользуется водоснабжением и канализацией городского «Водоканала». .
Ассортимент продукции, выпускаемой ОАО «Лидские пищевые концентраты» достаточно широк.
Основным видом продукции являются пищевые концентраты, в том числе:
- Хлопья, супы и каши, не требующие варки;
- крупяные (брикетированные и насыпные),
- сладкие блюда (кисели, желе),
К изделиям из кукурузы и других видов сырья относят:
- хлопья овсяные «Геркулес»,
- хлопья пшеничные «Василина»,
- хлопья ячменные «Добрыня»,
- крупяные палочки.
Приправы и смеси:
- сухие смеси пряностей,
- перец и др. пряности (размол и расфасовка),
- пряно-ароматические приправы.
Кроме того, производится расфасовка пряностей и других сыпучих продуктов:
- лимонной кислоты,
- какао-порошка,
- соды пищевой,
- крахмала картофельного,
- размол сахара.
Также выпускается вино плодовое, сок сброженно-спиртовой (преимущественно для собственных нужд), сок яблочный, экстракт яблочного сока, виноматериал (для собственных нужд).
Основным рынком сбыта продукции в настоящее время является Республика Беларусь, на экспорт в основном оказываются услуги по переработке давальческого сырья.
Продукция поставляется по всем областным и районным центрам Беларуси.
Предприятие не имеет образовательных структур для обучения и переподготовки персонала. Обучение проводится на рабочем месте путем закрепления учеников за наставниками. Повышение квалификации руководителей и специалистов осуществляется на соответствующих курсах в Республике Беларусь.
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия представлены в таблице 2.1.
Таблица 2.1-Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности
предприятия за предшествующий период
|
Наименование показателей |
Единица измерения |
Период |
|
2011г |
||
|
Использование производственных мощностей |
% |
|
|
1.Пищевые концентраты |
% |
47,2 |
|
Продолжение таблицы 2.1 |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
2. Продукты из кукурузы и других видов зерна |
% |
63,6 |
|
3. Вино плодовое |
% |
63,3 |
|
4. Приправы и пряности |
% |
37,6 |
|
Среднесписочная численность ППП (без капстроительства) |
человек |
365 |
|
Объем производства в натуральном выражении (по основным менклатурным группам) . |
т |
|
|
Пищевые концентраты |
т |
2739,9 |
|
Изделия из кукурузы и др.видов сырья |
т |
1589,3 |
|
Расфасовка прочей продукции |
т |
56,8 |
|
Вино плодовое |
тыс. дал. |
293 |
|
Приправы и пряности |
т |
243,8 |
|
Годовой объем производства в действующих ценах |
млн. руб. |
64272,7 |
|
Затраты на производство и реализацию продукции |
млн. руб. |
52181 |
|
в том числе: |
|
|
|
1. Материальные затраты |
млн. руб. |
39175 |
|
2. Заработная плата |
млн. руб. |
6464 |
|
3. Отчисления на социальные нужды |
млн. руб. |
2383 |
|
4. Амортизация |
млн. руб. |
1264 |
|
5. Прочие |
млн. руб. |
2895 |
|
Выручка от реализации продукции (работ, услуг) |
млн. руб. |
82102 |
|
Выручка от реализации продукции (работ, услуг) без НДС и налогов из выручки |
млн. руб |
66110 |
|
Коэффициент текущей ликвидности |
- |
1,27 |
|
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами |
- |
0,11 |
|
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами |
- |
0,53 |
|
Окончание таблицы 2.1 |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
Чистый доход от реализации продукции |
млн.руб. |
2984 |
|
Рентабельность реализованной продукции |
% |
16,2 |
Кроме того, предприятие неоднократно получало дипломы на выставках «Продэкспо». За высокие вкусовые качества и потребительские свойства продукция ОАО «Лидапищеконцентраты» неоднократно получала Диплом лауреата конкурса «Лучшая продукция года».
В номинации «Специи»:
- 2000 г. - диплом 1-й степени;
- 2002 г. – диплом 2-й степени;
- 2003 г. – диплом 1-й степени.
В номинации «Сухие завтраки»
2000 год – диплом 3-й степени;
2002 год – диплом 2-й степени;
2003 год – диплом 2-й степени;
2005г – диплом 1-й степени.
2.2.2 Анализ номенклатуры продукции
Номенклатура выпуска продукции представлена в таблице 2.2
Таблица 2.2- Номенклатура выпуска продукции в 2009-2011 г.
|
Наименование |
Год |
||||||||
|
|
2009 |
2010 |
2011 |
||||||
|
|
т. |
стоимость |
т. |
стоимость |
т. |
стоимость |
|||
|
|
млн.руб. |
% |
млн.руб. |
% |
млн.руб. |
% |
|||
|
Пищевые концентраты |
2056 |
9575 |
35 |
2889 |
13084 |
39 |
2740 |
17030 |
42 |
|
Продукты из кукурузы и др.видов зерна |
888 |
3987 |
14 |
973 |
5299 |
16 |
1589 |
6624 |
16 |
|
Приправы и пряности |
242 |
1898 |
7 |
254 |
2667 |
8 |
244 |
6092 |
15 |
|
Расфасовка продукции |
586 |
3012 |
11 |
768 |
3235 |
10 |
455 |
1218 |
3 |
|
Вино плодовое |
257 |
9182 |
33 |
373 |
9020 |
27 |
295 |
9547 |
24 |
|
Итого |
|
27654 |
|
|
33305 |
|
|
40511 |
|
Рисунок 2.1- Структура выпуска продукции за 2010 г
Рисунок 2.2- Структура выпуска продукции за 2011 г
Из таблицы 2.2 видно, что за последние годы растет выпуск продукции. Наибольшую долю в структуре выпуска( 42%) занимают пищевые концентраты, к ним относятся хлопья, супы и каши не требующие варки, крупяные изделия, сладкие блюда(кисели, жиле).Доля пищевых концентратов за последние годы растет. Второе место в структуре занимает плодовое вино, но его доля постепенно снижает, в связи с ужесточением требований законодательства.
Оценка качественной структуры выпускаемой продукции представлена в таблице 2.3
Таблица 2.3-Показатели качества выпускаемой продукции в 2009-2011 гг.
|
Показатель |
Год |
||
|
2009 |
2010 |
2011 |
|
|
Удельный вес новой продукции |
3 |
4 |
6 |
|
Удельный вес экспортной продукции |
6 |
5 |
6 |
|
Удельный вес сертифицированной продукции |
100 |
100 |
100 |
|
Удельный вес забракованной продукции |
0 |
0 |
0 |
С конца 2009 и по настоящее время вводятся новые виды супов в рецептуру которых входит натуральное мясо которое производится на ОАО «Лидские пищевые концентраты» на микроволново-вакуумной сушке.
ОАО «Лидские пищевые концентраты постоянно работает над расширением и обновлением ассортимента, увеличением объемов производства продукции, пользующейся повышенным спросом, повышением ее качества.
Вся продукция вырабатываемая обществом 100% сертифицирована. С целью устранения технических барьеров в международной торговле, повышение экспортных возможностей проведена процедура признания сертификата РБ в системе сертификации ГОСТ Р, получены сертификаты соответствия системы ГОСТ Р.
На предприятии постоянно обновляется и расширяется ассортимент выпускаемой продукции. В 2010 году освоено производство 13 новых видов продукции:
- 2 вида пищевых концентратов обеденных блюд- Борщ с мясом, суп –пюре картофельный с мясом не требующий варки;
- 2 вида сладких блюд - киселей клюквенный кисель черничный;
- 1 вид кукурузных палочек с клюквой;
- 1 вид вина плодового «Золотой венок»;
- 6 видов пряно-ароматического сырья – лавровый лист, майоран сушеный, гвоздика, базилик сушеный, корица молотая, порошок горчичный. На Радунском овощесушильном участке освоение производства сушеных овощей и клюквы крупноплодной сушеной. На участке пищевых концентратов освоено производство сушеных яблок.
В 2011 г. освоено производство 14 новых видов продукции: кисель плодово-ягодный, приправа для куриных окорочков, приправа для мясных блюд, приправа для рыбных блюд, смесь овощей «Лидская», смесь желирующая для заливной рыбы, смесь желирующая для мяса, бульон грибной, бульон мясной, бульон «Курочка ряба», вино плодовое улучшенного качества «Ягодный букет», вино плодовое улучшенного качества «Серенада».