Номенклатура
Систематические названия ферментов класса образуются по схеме «донор:акцептор + оксидоредуктаза». Однако широко используются и другие схемы именования. Когда возможно, ферменты называют в виде «донор + дегидрогеназа», например глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа, для второй реакции выше. Иногда название записывается как «акцептор + редуктаза», например НАД+-редуктаза. В частном случае, когда окислителем является кислород, название может быть в виде «донор + оксидаза».
39) Вит- В6 (пиридоксин) явл производным 3-оксипиридина, в частности 2-метил-3-окси-4,5-диоксиме-тилпиридином.Три производных 3-оксипиридина, обладающих одинаковой вит-ной активностью: пиридоксин (пиридоксол), пиридоксаль и пиридоксамин:
Биологическая роль. Оказалось, что, хотя все три производных 3-окси-пиридина наделены вит-ными св-вами, коф-тные функции выполняют только фосфорилированные производные пиридоксаля и пиридоксамина.
Фосфорилирование пиридоксаля и пиридоксамина явл ф-тативной р-цией, протекающей при участии специфических киназ. Синтез пиридоксальфосфата, например, катализирует пиридоксалькиназа, к-рая наиболее активна в ткани мозга.
Доказано, что в животных тканях происходят взаимопревращения пиридоксальфосфата и пиридоксаминфосфата, в частности в р-цияхтрансаминирования и декарбоксилирования АМК.
Известно более 20 пиридоксалевых ф-тов, кат-ющих ключевые р-ции азотистого метаболизма во всех живых орг-мах. Вследствие широкого участия пиридоксальфосфата в процессах обмена при недостаточности вит-а В6 отмечаются разнообразные нарушения метаболизма АМК.
ПЕРЕАМИНИРОВАНИЕ(трансаминирование)
Это обратимый перенос аминогруппы из мол-лы одного орг. соед. в мол-лу другого. Наиб.роль переаминирование играет в биохимии в процессах метаболизмаазотистых оснований в тканях животных и растений.
В жив орг-мах на р-циях такого типа основ-тся синтез и диссимиляцияАМК.
Аминотрансферазы содержат в качестве кофсрмента производные вит-а В6-пири-доксаль-5'-фосфат (ф-ла I) и пиридоксамин-5'-фосфат (II). В основе каталитич. активности пиридоксаль-5'-фосфата лежит способность его формильной группы образовывать с АМКамишиффовы основания, легко гидролизующиеся до пиридоксамин-5'-фосфата и -кеток-ты.
Нарушение нормального течения переаминирования в орг-ме наблюдается при патологич. состояниях, напр. при инфаркте миокарда, заболеваниях печени. Переаминирование в орг-ме подавляется противотуберкулезными лек.ср-вами (изониазидом, циклосерином и др.), а также при В6-авит-озе.Общая схема переаминирования:
Переаминирование АМК может происходить и вне клетки в присут. пиридоксаль-5'-фосфата, однако скорость р-ции в 106 раз меньше. К переаминированию относят также превращ. -кеток-ты в -амино-к-ту при нагр. с др. АМКой в водном р-ре (р-ция Хербста - Энгеля):
40) Биоти́н (витамин Н, витамин B7, кофермент R) — водорастворимый витамин группы В. Молекула биотина состоит из тетрагидроимидазольного и тетрагидротиофенового кольца, в тетрагидротиофеновом кольце один из атомов водорода замещен на валериановую кислоту. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина и в процессе глюконеогенеза.
Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регулирующего обмен сахаров.
Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. Участвует в синтезе пуриновых нуклеотидов. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.