Выводы и предложения

Курсовая работа по технологии производства молока и говядины проделана с применением теоретических знаний, с практическим анализом факторов, определяющих уровень молочной и мясной продуктивности животных, влияющих на качество продукции. В работе также обоснована необходимость интенсификации производства молока и говядины, перевод их на промышленную основу. Зная зависимость молочной и мясной продуктивности от этих факторов, мы можем применять свои знания на практике. Зная о наличии в стаде животных той или иной возрастной группы, мы можем планировать будущую продуктивность, расход кормов, необходимых для содержания этого количества животных. Необходимо улучшить использование кормов путем скармливания их только в подготовленном виде и обогащенных согласно детализированных нормам кормления. Необходимо широко использовать в кормовых рационах белковые, минеральные, витаминные и др. добавки. А также обеспечить эффективное использование отходов свеклосахарного, мукомольного, масло экстренционного, мясоперерабатывающего и пивоваренного производства.

Таким образом, животноводство является важной отраслью народного хозяйства. Оно обеспечивает население ценными продуктами питания, перерабатывающую промышленность сырьем.

1. Годовой оборот стада является развернутым и расширенным. Прирост стада составляет 1,1%. Кроме учета движения скота в обороте стада учитывается также живая масса животных. На продажу и убой отправлено 696 голов крупного рогатого скота.

По обороту стада определяют сроки перевода животных из одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также продажу и прочие поступления и выбытия скота на ферме.

2. Удельный вес коров в структуре стада самый большой, составляет 33,8% – это значит что хозяйство молочно – мясного направления продуктивности. Сверх ремонтный молодняк до года составляет 26,2%.

3. Валовый надой молока за весь год составляет 32215 ц. Из них реализуется государству 29052 ц. Остальное количество молока идет на выпойку телятам и общественное питание.

4. Возраст осеменения тёлок 19 месяцев. За 19 месяцев ремонтный молодняк выращивают при среднесуточном приросте 493г и со средним живым весом с40 до 385кг. Для телят до 6 месяцев на 1 к.ед. приходится 103г переваримого протеина, с 7 до 12 месяцев –100г, с 13 до 18 месяцев-. 96г;

5. Возраст реализации сверх ремонтного молодняка составляет 19 месяцев. За это время молодняк выращивают при среднесуточном приросте 883г и со средним живым весом от 45 до 480кг. Для телят до 6 месяцев на 1 к.ед. приходится 120г переваримого протеина, с 7 до 12 месяцев –104г, с 13 до 17 месяцев –90г.

Библиографический список

1 Арзуманьян Е.А. и др. Скотоводство. – М.: Колос, 1984. – 399с.

2 Бегучев А.П., Левантин Д.А., Эрнст Л.К. Скотоводство. – М.: Колос, 1984. – 386с.

3 Бегучев А.П. Скотоводство. – М.: Агропромиздат, 1992. – 512с.

4 Методические указания к выполнению курсовой работы. – Уфа, 2006 – 28с.

5 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. – К.: ГУП «Облиздат», 1999. – 646 с.

6 Фисинин В.И., Макарцев Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. – М.: Издательство МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. – 808с.