Цветность воды зависит от присутствия растворенных в воде химических веществ, имеющих цвет, либо от наличия в воде микроорганизмов. В соответствии с гигиеническими требованиями питьевая вода не должна иметь цветность и содержатьразличимых невооруженным глазом водных организмов и поверхностную пленку.

Определение цветности можно проводить с помощью фотоколориметра, но наиболее простым способом является визуальная оценка с помощью шкалы цветности, при этом цветность воды измеряется в условных градусах цветности. Шкала цветности представляет набор цилиндров объемом 100 мл, заполненных эталонным раствором окрашивающего вещества различного разведения. В качестве эталонных растворов используют хромово-кобальтовый раствор.

4.2.3 Обобщенные показатели

Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации, также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение (таблица 29).

Таблица 29 Гигиенические требования к обобщенным показателям питьевой воды

централизованных систем водоснабжения

pH – водородный показатель, характеризующий концентрацию свободных ионов водорода в воде.

102

Вычисляется как отрицательный (взятый с обратным знаком) десятичный логарифм концентрации водородных ионов, выраженной в молях на литр: pH = -log[H+].

Дистиллированная вода имеет показатель pH=7 , при пониженном содержании свободных ионов водородаpH>7 вода будет иметь щелочной тип, а в случае повышенного содержанияpH<7 вода будет кислотной (рисунок 28).

Часто показатель рН путают с такими параметрами, как кислотность и щелочность воды. рН – это показатель интенсивности, но не количества, следовательно рН отражает степень кислотности или

веществ, способных нейтрализовывать соответственно щелочи и кислоты.

В качестве аналогии можно привести пример с температурой, которая характеризует степень нагрева вещества, но не количество тепла. Например, опустив руку в воду, мы можем сказать какая вода– прохладная или теплая, но при этом не сможем определить сколько в ней тепла (т.е. условно говоря, как долго эта вода будет остывать).

Обычно уровень рН находится в пределах, при которых он непосредственно не влияет на потребительские качества воды. Так, в речных водах pH обычно находится в пределах 6.5-8.5, в атмосферных осадках 4.6-6.1, в болотах 5.5-6.0, в морских водах7.9-8.3. Поэтому ВОЗ27 не предлагает какой-либо рекомендуемой по медицинским показателям величины для рН. В зависимости от величиныpH может изменяться скорость протекания химических реакций, степень коррозионной агрессивности воды, токсичность загрязняющих веществ и т. д. Именно поэтому для питьевой и хозяйственно-бытовой воды оптимальным считается уровень рН в диапазоне от 6 до 9.

Измеряют активную реакцию воды специальными приборами– рН-метрами, а также с помощью индикаторов.

Для определения рН в пробирку необходимо налить исследуемую воду и слегка смочить в ней кончик полоски индикаторной бумаги (или лакмусовая бумага). Затем индикаторную бумагу вынуть из

27 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)

103

пробирки, отметить изменение ее цвета и сравнить окраску с эталоном шкалы универсального индикатора.

Рис. 28 Шкала рН

Общая минерализация – это количественный показатель содержания растворенных в воде веществ.

104

Этот параметр также называют содержанием растворимых твердых веществ или общим солесодержанием, так как растворенные в воде вещества находятся в виде солей. СанПиН 2.1.4.1074-01 рекомендует верхний предел минерализации в 1000 мг/л.

Вода с низким солесодержанием слишком пресная и безвкусная. Характеристика вод по общей минерализации(наиболее распространенная градация) представлена в таблице 30.

Чем меньше уровень минерализации (особенно содержание солей жесткости), тем меньше осадков и накипи в нагревательных приборах, паровых котлах и бытовых водогрейных устройствах.

Жесткость – свойство воды, определенное наличием солей кальция и магния в растворенном виде .

По стандарту ISO 6107-1-8:1996 «Качество воды. Словарь», жесткость определяется как способность воды образовывать пену с мылом.

Суммарное содержание этих солей кальция и магния называют общей жесткостью. Общая жесткость воды подразделяется на:

–карбонатную, обусловленную концентрацией гидрокарбонатов (и карбонатов при рН 8,3) кальция и магния,

–некарбонатную – концентрацию в воде кальциевых и магниевых сульфатов и хлоридов.

Поскольку при кипячении воды гидрокарбонаты переходят в карбонаты и выпадают в осадок, карбонатную жесткость называют временной или устранимой. Жесткая вода образует накипные отложения в водонагревательных и охлаждающих . системахПри

хозяйственно-бытовом использовании жесткой воды наблюдается

105

перерасход моющих средств вследствие образования осадка кальциевых и магниевых солей жирных кислот.

Остающаяся после кипячения жесткость называется постоянной. Классификация воды по жесткости представлена в таблице31.

Согласно ГОСТ Р52029-2003 «Вода. Единицы жесткости» единица измерения жесткости – «градус жесткости (0Ж)», величина которого соответствует 1 мг-экв./л.

Жесткость воды является характеристикой конкретного источника водоснабжения и не изменяется в процессе подготовки питьевой воды в системе централизованного водоснабжения.

Часть города Москвы (северо-запад, запад, юго-запад, юг и юговосток) снабжается водой москворецкого источника, имеющей, как правило, несколько более высокую жесткость, чем вода волжского источника, которая поступает на север, северо-восток и восток Москвы. Минимальные величины жесткости типичны для периодов половодья, когда происходит интенсивное поступление в источники водоснабжения мягких талых вод. Максимальные значения отмечаются в зимний период. Абсолютные величины жесткости зависят от особенностей каждого конкретного года и могут отличаться по годам.

Диапазоны изменения жесткости питьевой воды в системе -цен трализованного водоснабжения города Москвы за период2004 - 2010 гг. приведены в таблице 32.

106