4.2 Качество воды централизованных источников водоснабжения

В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 – питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

Виды показателей качества воды включают:

-микробиологические,

-паразитологические,

-органолептические,

-обобщенные показатели,

-неорганические и органические вещества,

-показатели, связанные с технологией водоподготовки,

-радиологические показатели.

4.2.1 Микробиологические и паразитологические показатели

Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям, представленным в таблице 26.

Таблица 26 Гигиенические требования к микробиологическим и паразитологическим показателям питьевой воды

97

Общее микробное число обычно увеличивается при поступлении в воду поверхностных, ливневых стоков и бытовых сточных вод, поэтому этот показатель используется для контроля эффективности

обработки воды на очистных сооружениях водопровода и служит сигналом нарушений в технологии водоподготовки[6].

Наличие в воде бактерии семействаEnterobacteriaceae, попадающих в воду только из кишечника человека и животных, указывает на загрязнение воды в широком смысле. Присутствие в воде колифагов, является санитарным показателем вирусного загрязнения питьевой воды. В качестве паразитологического показателя установлен норматив на содержание цист лямблий25.

4.2.2 Органолептические свойства воды

Органолептические свойства воды– свойства воды, воспринимаемые органами чувств человека: запах, привкус, окраска, мутность, температура, пленки и др.

Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам, указанным в таблице27, а также нормативам содержания химических веществ, оказывающих влияние на органолептические свойства, приведенным в таблице 29.

Таблица 27 Гигиенические требования к органолептическим свойствам питьевой

воды

25 Лямблии - это одноклеточные микроскопические паразиты.

98

Примечание: Величина, указанная в скобках, может быть установлена по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствую-

щей территории для конкретной системы водоснабжения на основании оценки санитарно-эпидемиологической обстановки в населенном пункте и применяемой

технологии водоподготовки.

Методы исследования органолептических свойств в пробе воды основаны на выявлении свойств воды с помощью органов чувств и включают внешний осмотр пробы воды, выявление пленки на ее поверхности, определение цветности, прозрачности (мутности), запаха и вкуса воды.

Запах воды обусловлен наличием в ней летучих пахнущих веществ, которые попадают в воду естественным путем или со сточными водами. Практически все органические вещества(особенно жидкие) имеют запах и передают его воде. Запах оценивается в баллах.

Запах по характеру подразделяют на две группы , описывая его субъективно по своим ощущениям:

1)запахи естественного происхождения (от живущих и отмерших организмов, от влияния почв, водной растительности и т.п.):

–ароматный,

–болотный,

–гнилостный,

–древесный,

–плесневый,

–рыбный,

–сероводородный,

–травянистый

–неопределенный.

2)запахи искусственного происхождения, которые обычно значительно изменяются при обработке воды:

–нефтепродуктов (бензиновый),

–хлорный,

–уксусный,

–фенольный и др.

Водой без запаха считается вода, запах которой не превышает 2-х баллов (питьевая вода). Чистые природные воды запахов не имеют (таблица 28).

99

При централизованной системе водоснабжения допускается запах воды, предназначенной для питья, не более 2-х баллов при20°С и 60°С и не более3-х баллов - при нецентрализованной (местной) системе водоснабжения. Специфические запахи, появляющиеся при хлорировании, не должны превышать 1 балл.

Запах воды определяется при обычной температуре(20°С) и при нагревании до 60°С. Колбу емкостью 150-200 мл наполнить на ⅔ исследуемой водой. Накрыв ее стеклом, интенсивно встряхнуть и затем, быстро открыв, определить запах воды по характеру(хлорный, землистый, гнилостный, болотный, нефтяной, аптечный, ароматический, неопределенный) и по интенсивности. При определении запаха воды руки и одежда исследователя не должны иметь посторонних запахов (духов и проч.), воздух помещения должен быть чистым.

Вкус воды определяется только при уверенности, что она безопасна (отсутствуют ядовитые вещества и бактериальное загрязнение).

Анализируемую воду (10 мл) набирают в рот малыми порциями и задерживают на 3-5 с, не проглатывая. После определения вкуса воду сплевывают и определяют вкус («солоноватый», «горький», «кислый»,

100

«сладкий»), привкус может быть«рыбный», «металлический» или «неопределенный».

Интенсивность привкуса также оценивается в баллах (таблица 28). Прозрачность воды зависит от количества механических взвешенных нерастворимых в воде частичек(мути), химических

соединений (например, гидрата окиси железа) или присутствия микроорганизмов и фитопланктона.

Существуют несколько методов определения прозрачности воды.

1. По диску Секки. Чтобы измерить прозрачность речной воды, применяют диск Секки (рисунок 26) диаметром 30 см, который опускают на веревке в воду, прикрепив к нему груз, чтобы диск уходил вертикально вниз. Вместо диска Секки можно применять тарелку, крышку, миску, положенные в сетку. Диск опускается до тех пор, пока он не будет виден. Глубина, на которую

опускается диск, и будет показателем прозрачно- Рис. 26 Диск Секки сти воды.

2. По шрифту. Под цилиндр Снеллена (рисунок 27) высотой 60 см и диаметром 3-3,5 см подкладывают стандартный шрифт на расстоянии 4 см от дна, исследуемую пробу наливают в цилиндр, так чтобы можно было прочитать черный

шрифт высотой 3,5 мм и шириной линии Рис. 27 Цилиндр Снел- 0,35 мм на белом лена

Степень прозрачности воды можно характеризовать также ее обратной величиной – мутностью. Количественно мутность определяется с помощью специального прибора– мутномера, в котором исследуемую воду нужно сравнить с эталонным раствором, приготовленным из каолина26 на дистиллированной воде.

26 Каолин - глина белого цвета, состоящая в основном из минерала каолинита.

101