2.1.3 Места проведения экспертной оценки качества

В целях настоящих правил применяются следующие определения.

Экспертиза промышленной безопасности (далее - экспертиза) - оценка соответствия объекта экспертизы предъявляемым к нему требованиям промышленной безопасности, результатом которой является заключение.

Объекты экспертизы - проектная документация, технические устройства, здания и сооружения на опасном производственном объекте, декларации промышленной безопасности и иные документы, связанные с эксплуатацией опасного производственного объекта.

Система экспертизы промышленной безопасности (далее - Система экспертизы) - совокупность участников экспертизы промышленной безопасности, а также норм, правил, методик, условий, критериев и процедур, в рамках которых организуется и осуществляется экспертная деятельность.

Наличие производственной лаборатории, оснащенной самым современным оборудованием, позволяет хлебозаводу вести постоянный контроль качества и заниматься разработкой новинок.

В лаборатории исследуют маски из тары, сырья, помещения для определения золотистого стафилококка.

Лаборатории размещают в типовых или приспособленных помещениях, обеспечивающих нормальную их работу.

В помещении лаборатории в зависимости от назначения, характера и объема выполняемых работ должны быть отдельные комнаты (или обособленные рабочие места) для выполнения следующих операций:

• приемки и подготовки проб к анализу;

• технических анализов;

• установки приборов повышенной точности (весовая);

• химических анализов (аналитическая);

• комната для мойки посуды;

• хлебопекарного испытания муки;

• хранения проб;

• хранения химических реактивов;

• оформления документов по качеству работниками лаборатории и государственным хлебным инспектором;

• кабинет начальника лаборатории;

• гардеробная.

Комната для приемки и подготовки проб к анализу предназначена для приемки, формирования среднесуточных, среднесменных проб зерна, травяной муки, других видов сырья или продукции, побочных продуктов, отходов, их регистрации, взвешивания, подготовки к анализу: смешивания, выделения средних проб и навесок; проведения предварительных анализов для определения типа, подтипа, цвета, запаха, вкуса, влажности (для размещения зерна), зараженности вредителями хлебных запасов, натуры, металломагнитной примеси, крупности продукции.

В помещении лаборатории оборудуется отопительная система. В холодное время года в лаборатории должна поддерживаться температура не ниже +18 °C.

В рабочих комнатах лаборатории предприятий при необходимости устанавливаются кондиционеры воздуха в соответствии с рекомендациями по устройству кондиционирования воздуха в помещениях лабораторий.

2.1.4 Документы сопровождающих движение товара

Движение товара включает следующие этапы:

- Приемка товаров по количеству осуществляется следующими документами: накладная, накладная на отпуск материалов на сторону, товарно - транспортная накладная, товарный раздел на перевозку товаров в торговле, счет, доверенность.

- Приемка товаров по качеству осуществляется следующими документами: договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями.

- движение по торговому залу осуществляется следующими документами: складской документ «Ордер на перемещение товара» .

- товародвижение на предприятии осуществляется следующими документами: сопровождаются отгрузочной и платёжной документацией.

-  акты товароведческой экспертизы – это документы, которые выдается компетентной организацией на основании заявки клиента в отношении качества и количества продукции (при проведении товарной экспертизы) или страны происхождения (при проведении экспертизы страны происхождения товара и его материалов).

Составление Акта является заключительным этапом проведения товароведческой экспертизы. Акт экспертизы является одним из основных документов, дающих право предъявлять претензии в отношении качества товара, его несоответствия требованиям контрактных документов, а также в случае его недостачи. Акт экспертизы также признается в качестве доказательного документа арбитражными организациями, в том числе и иностранными.