- •Отчет по практике
- •Индивидуальный план прохождения практики
- •1.1.Характеристика организации
- •1.2.Характеристика внешней среды оао «Первый хлебокомбинат»
- •1.3.Характеристика внутренней среды организации
- •1.8 Санитарно-гигиеническое состояние предприятия
- •2. Организация проведения экспертизы и оценки качества товаров
- •2.1Административные методы оценки
- •2.1.1Характеристика персонала организации
- •2.1.2Функциональные обязанности персонала
- •2.1.3 Места проведения экспертной оценки качества
- •2.1.4 Документы сопровождающих движение товара
- •2.2 Элементы проведения оценки качества товаров
- •2.2.1 Требования к таре товара и ее виды
- •2.2.2 Требования к упаковке товара и ее виды
- •2.2.3 Виды дефектов, причины их возникновения и устранения
- •2.2.4 Требование к товаро-сопроводительным документам
- •2.3 Порядок формирования ассортимента продукции
- •3. Организация проведения технологической экспертизы
- •3.1 Должностные инструкции кондитера
- •3.3 Отличительные признаки проведения экспертизы качества продовольственных и промышленных товаров (органолептически и инструментально)
- •Приложение а
Приложение а
Устав или положение организации
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Рекламный буклет по продвижению товара в организации
ПРИЛОЖЕНИЕ В
«Функциональные обязанности товароведа (продавца, лаборанта, товароведа)»
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
«Документы, действующие при проведении экспертизы»
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
«Товаро-сопроводительные документы»
ПРИЛОЖЕНИЕ Е
«Сертификат соответствия вида деятельности»
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж
«Сертификат соответствия товаров»
ПРИЛОЖЕНИЕ И
«Виды обращений потребителей»