4. Садковое рыбоводство

Цель занятия. Ознакомление с основными типами прудового рыбоводства.

Оборудование. Ноутбук, мультимедийный проектор.

Знать: Структуру и организацию садковых рыбоводных хозяйств.

Уметь: Работая с учебником, составить опорный конспект лекции и рассмотреть разные типы садков.

План занятия

1. Структура садкового рыбоводства:

1.1. Пресноводное садковое рыбоводство

- холодноводное садковое рыбоводство – озера, реки, водохранилища;

- тепловодное садковое рыбоводство – термальные (АЭС, ТЭЦ) и геотермальные.

Виды рыб: радужная форель, лососи, осетры, карп.

1.2. Морское садковое рыбоводство

- холодноводное морское садковое рыбоводство – заливы, бухты, проливы.

Виды рыб: радужная форель, лососи, треска, камбала, палтус.

2. Требования к водоемам, используемым для садкового рыбоводства

- на протяжении длительного времени сохранять благоприятную водную среду для выращиваемых в садках рыб;

- обеспечить трансформацию (переработку) твердых и жидких веществ,попадающих в воду при выращивании рыбы;

- исключить поступление в водную среду загрязняющих веществ;

- сохранять экологически безопасное состояние водной экосистемы.

3. Акватория (участок) для размещения садкового хозяйства должна соответствовать следующим требованиям:

- глубина водоема вместе установки садков для выращивания посадочного материала не менее 3 м, при выращивании товарной рыбы не менее 5 м;

- расположение садков от водной растительности – не менее 100 м;

- скорость течения в пресноводных водоемах – 0,02 – 0,2 м/с, в морских водоемах во время максимального прилива – 0,5 м/с;

- отсутствие прямых ветровых воздействий;

- высота волны в районе садкового хозяйства не более 1.5 м;

- отсутствие легко взмучиваем иловых отложений и антропогенного загрязнения.

4. Структура и организация садковых рыбоводных хозяйств.

- полносистемное садковое хозяйство – полный цикл выращивания рыбы – от формирования маточного стада до реализации конечной продукции. В составе такого хозяйства имеются производственные мощности для выращивания маточного стада, инкубации икры, подращивания личинок и мальков, садки для выращивания посадочного материала и товарной рыбы. Нередко создается производство по переработке рыбной продукции.

- специализированные садковые хозяйства – хозяйства по получению икры, по выращиванию посадочного материала, хозяйства по выращиванию товарной рыбы.

5. Садки – основа каждого садкового хозяйства.

По конструкции различают садки каркасные, бескаркасные и полукаркасные.

Каркасные садки – имеют жесткий объемный каркас, обтянутый сетчатым материалом.

Бескаркасные садки – изготавливаются в виде свободно свисающего мешка, жесткой конструкции из перфорированного пластика или сетки из нержавеющей стали.

Полукаркасные садки – делевый мешок, внутрь которого для растягивания дна и стенок закладывается прямоугольная рама из дерева или металла, покрытого антикоррозийным составом, или мешки с грузами.

По способу установки выделяют стационарные и плавучие садки.

Стационарные садки – применяются на озерно-речных системах и прудах при постоянном уровне воды. Секции по 3 – 5 садков крепятся на специальной дорожке, которая приподнята над водой на свайных креплениях. Данная конструкция позволяет механизировать процесс кормления рыб с помощью кормораздатчика.

Плавающие садки – устанавливаются в водоемах как с постоянным, так и с переменным уровнем воды, в том числе в прибрежной зоне морей. Они независимы от колебаний уровня воды, не обсыхают, могут легко перемещаться. Но доступ к ним возможен только с помощью плавсредств.

Плавающие садки отличаются по форме: круглые, квадратные, прямоугольные и полигональные;

по объему: от 100 до 25 тыс. м³;

по назначению: выростные, нагульные, зимовальные и т.д..

В современной практике рыбоводства широкое распространение получили надводные (морские и пресноводные) и подводные (морские и зимовальные) делевые садки.

Садки небольших размеров (квадратные и прямоугольные) чаще всего объединяются в садковые линии, а большие садки устанавливаются индивидуально.

В пресноводных хозяйствах для выращивания порционной рыбы и содержания производителей при глубине водоема до 5 м чаще всего применяются квадратные (3х3 м, 4х4 м, 6х6 м) или прямоугольные (3х4, 3х5 м) садки, объемом от 50 до 200 м³.

Выращивание товарной рыбы при глубине водоема не менее 8 м, а также в морских хозяйствах осуществляется в круглых и многоугольных садках диаметром 500 - 700 м³ или полигональных морских садках объемом до 25000 м³ и диаметром до 40 м.

Для выращивания рыбы в водоемах, не защищенных от штормового и ветрового воздействия, используются «ныряющие» садки, которые могут погружаться на глубину до 3 м, а также волноустойчивые подводные садки, которые устанавливаются на глубине от 5 до 50 м. Объем этих садков от 800 до 3000 м³. Садки комплектуются системой автоматики, позволяющей проводить кормораздачу и контролировать процесс выращивания. Крепление садков осуществляется с помощью якорей и якорных связей. Для подъема, опускания и установления садков на заданной глубине используется специальная система.

Для зимовки посадочного материала, маточного и ремонтного стада или товарной рыбы используются специальные зимовальные садки размером 4х4х1 м (объемом до 20 м³), которые после загрузки рыбы погружаются под воду. Для обеспечения рыбе доступа к поверхности воды в них устраивают «горловину», которая через специально оборудованную прорубь выводится на поверхность ледяного покрова. Необходимо предупреждение замерзания проруби и вмерзания в лед «горловины».

Садки, используемые для выращивания молоди – квадратные, круглые, прямоугольные, небольших размеров (3х3, 3х4 м). Садки могут быть оборудованы приспособлениями для проведения профилактических ванн.

Выбор садков зависит также от вида выращиваемой рыбы. Для товарного выращивания лососевых рыб применяются круглые или полигональные морские садки. Осетровых и карповых выращивают в квадратных садках с плоским дном, а сиговых – в неглубоких прямоугольных садках с большой площадью.

Для плавучих садков необходим плавающий каркас из дерева, металла и синтетических материалов, выдерживающий волновую и ветровую нагрузку. С него осуществляется обслуживание садков и на нем же располагается рыбоводное оборудование. Плавучесть каркаса обеспечивается за счет герметически закрытых пластиковых и металлических труб. Трубы могут быть заполнены вспененным пенополиуретаном, что делает конструкцию практически непотопляемой.

Современное делевое полотно изготавливается из высокопрочного капронового, силонового, перлонового синтетического полотна или стабилизированного полипропилена по безузловой технологии.

Ячея дели зависит от размеров рыбы.

При установке плавающих садковых линий используется жесткое или свободное крепление.

Жесткое крепление садковых линий применяется как при установке у берега, так и в открытом водоеме. Обычно соединяются несколько садковых секций по 8 – 10 садков в каждой.

На небольших водоемах часто используется схема, приведенная на рис. 70 – садки, прикрепленные к плавающей рабочей дорожке, соединенной с берегом. Ее преимущества – легкость обслуживания, высокая степень безопасности и экономия расходных результатов. Можно использовать автоматические кормушки и оборудование для сортировки рыбы. Недостатки – возможность повышенного загрязнения воды при слабом водообмене.

При свободном креплении садковые линии из понтонных садковых секций крепятся системой якорей. По понтонам прокладываются дорожки, с которых осуществляется обслуживание садков. Используется при установке садковых линий в термальных и незамерзающих водоемах и позволяет перемещать садковую линию на новое место дислокации. Ее также применяют при выращивании рыбы на внутренних водоемах в весенне-осенний период. Недостатки – в зимний период возможно вмерзание в лед и разрушение понтонов.

Плавающая садковая линия «польская» состоит из квадратных садков, закрепленных в единую систему с помощью соединительных рам. Линия крепится с помощью якоря с одной стороны, что позволяет ей свободно вращаться в зависимости от направления ветра и изменения течения. Ее преимущества – кормление с плавсредства, проходящего под соединительными рамами между садками и отсутствие интенсивного загрязнения воды.

Морская ферма «плавающий остров» - крупные хозяйства мощностью 200 – 250 т. Вся система обслуживания размещается на плоту в центре острова. Плот имеет рабочие площади для хранения корма, топлива, оборудования, установки компрессора и генератора. Здесь располагаются комната для персонала и кухня. Садки крепятся вдоль «крыльев», на торце одного из них находится причал для рабочего катера.

Схемы установки садковых линий на открытом водном пространстве представлены на рис. 74, крепятся с помощью якорей. Преимущества схем «а» и «в» - низкая степень загрязнения, так как садки достаточно удалены друг от друга (на 20 – 30 м).

Преимущество схемы «б» - компактность размещения садков и удобство обслуживания. Недостатки – высокая плотность рыбы на сравнительно небольшой площади, что ведет к повышенной степени накопления загрязнений на дне водоема.