- •Е.В. Фрейдина Курс лекций управление качеством
- •Глава 1. Качество как общенаучная категория……………………………………..9
- •Глава 4. Концепции формирования качества продукции………………………. 29
- •Глава 5. Эволюция в управлении качеством……………………………………….. 35
- •Глава 11. Функции менеджмента качества, ориентированные на
- •Глава 1. Качество как общенаучная категория
- •1.2. Экономические аспекты качества
- •1.3. Социальные аспекты качества
- •Глава 2. Категории продукции, её свойства и измерение качества
- •2.1. Основные категории продукции
- •2.2. Введение в науку измерения и оценки качества продукции
- •2.3. Характер свойств и классификация показателей
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 3. Каталогизация показателей и уровень
- •3.1. Введение в каталогизацию показателей качества
- •3.2. Показатели назначения продукции
- •3.5. Социально-ориентированные показатели качества продукции
- •3.6. Нормативно-ориентированные показатели качества продукции
- •3.7. Показатели роли свойства в оценке качества продукции
- •3.8. Виды показателей в зависимости от количества измеряемого свойства продукции
- •3.9. Методы оценки уровня качества продукции
- •Оценка уровня качества осуществляется для принятия решений по вопросу:
- •– Уровень качества оцениваемой продукции ниже базового, если хотя бы одно значение единичного показателя строго меньше единицы, Yi 1.
- •Глава 4. Концепции формирования качества продукции
- •4.1. Определения основных концепций
- •Суть расхождений.
- •Различия в восприятии качества потребителем и производителем приводят к проблемам в их отношениях
- •4.3. Ориентация на продукцию нового функционального качества
- •4.4. Ориентация на ожидаемое потребителем качество продукции
- •4.5. Ориентация на базовое качество продукции
- •4.6. Ценностная ориентация в формировании качества продукции
- •4.7. Ориентация на производство безопасной продукции
- •Глава 5. Эволюция в управлении качеством
- •5.1. Этапы развития деятельности по управлению качеством
- •5.2. Цели и функции в моделях управления качеством
- •5.3. Основные подходы в развитии теории управления качеством
- •Глава 6. Методологические аспекты менеджмента качества
- •6.1. Принципы менеджмента качества
- •6.2. Развитие концепций менеджмента качества
- •6.3. Развитие методологии «процессный подход»
- •Вопросы для контроля знаний
- •Глава 7. Основы построения системы менеджмента качества
- •7.1. Цели и подходы к организации системной
- •7.2. Процессно-функциональная модель системы менеджмента качества
- •7.3. Этапы построение системы менеджмента качества
- •Планирование и создание системы менеджмента качества;
- •7.4. Документирование системы менеджмента качества
- •Согласно стандарту гост р исо 9004-2001, обязательный состав документов включает:
- •7.5. Аудит системы менеджмента качества
- •7.6. Организационная структура системы менеджмента качества
- •Глава 8. Ответственность руководства организации
- •8.1. Функции высшего руководства организации в области качества
- •8.3. Разработка политики и стратегических целей в области качества
- •8.4.Взаимодействие организации с заинтересованными сторонами
- •8.5. Внутренний обмен информацией и оценка деятельности
- •Глава 9. Менеджмент ресурсов в области качества
- •9.1. Классификация и назначение ресурсов
- •9.2. Особенности управления человеческими ресурсами
- •9.3. Особенности обучения персонала управлению качеством
- •Глава 10. Современный подход к планированию качества продукции
- •10.1. Понятие и цель планирования качества продукции
- •10.2. Взаимосвязь планирования качества с процессами жцп
- •10.3. Технология планирования качества продукции
- •10.4. Подготовка информации и построение матрицы связей
- •10.5. Установление корреляционной связи характеристик качества
- •10.6. Оценка конкурентов
- •10.7. Оценка достижения целевых ориентиров качества продукции
- •10.8. Построение интегрированной матрицы планирования качества продукции
- •Глава 11. Функции менеджмента качества, ориентированные на процессы жизненного цикла продукции
- •11.1. Задачи руководства в управлении процессами жцп
- •11.2. Планирование процессов жизненного цикла продукции
- •Рассмотрим основные положения планирования процессов жцп.
- •11.3. Обеспечение качества продукции по процессам
- •11.4. Оперативное управление процессами жцп
- •11.5. Улучшение качества: принципы, концепция, алгоритм
- •В чем заключаются задачи руководства в области менеджмента процессов жцп?
- •Глава 12. Контроль качества продукции
- •12.1. Назначение, объекты и процессы контроля качества
- •12.2. Виды контроля качества продукции
- •12.3. Петля контроля качества продукции
- •12.4. Методы получения информации для оценки качества продукции
- •12.5. Испытания продукции и процессов
- •12.6. Методы экспертных оценок качества продукции и услуг
- •1) Предварительный отбор экспертов в зависимости от круга решаемых задач;
- •Глава 13. Статистические методы управления качеством
- •13.1. Развитие статистических методов управления качеством
- •Pdpc – Process Decision Program Chart
- •13.3. Типы контрольных карт
- •13.4.Техника построения контрольных карт
- •Глава 14. Экономика управления качеством продукции
- •14.1. Классификация затрат в управлении качеством
- •14.2. Методы расчета затрат в управлении качеством
- •14.3. Источники формирования стоимости качества (метод coq)
- •14.4. Оценка несоответствия качества продукции и процессов
- •14.5. Характер и классификация несоответствий качества
- •Глава 15. Стандартизация в области качества продукции
- •15.1. Цели, принципы и функции стандартизации
- •15.2. Структура нормативной базы стандартизации
- •15.3. Характеристика нормативных документов
- •15.4. Международные стандарты, действующие в России
- •Тема 16. Сертификация продукции и систем качества
- •16.1. Основные понятия, цели и принципы сертификации
- •16.2. Законодательная база сертификации
- •16.3. Формы сертификация
- •16.4. Система сертификации
- •16.5. Схемы сертификации
- •16.6. Модель проведения сертификации
- •Вопросы для контроля знаний
4.7. Ориентация на производство безопасной продукции
Ориентация на производство безопасной для пользователя продукции означает создание продукции обладающей сохранностью, надежностью, защищенностью, безопасностью в эксплуатации и использовании, экологической безопасностью. Особенно важна безопасность и качество продуктов питания, которые рассматриваются как основные факторы, определяющие здоровье нации и сохранение ее генофонда. Установлено, что 70% вредных для человека веществ проникают через пищу, 30% – через воду и воздух.
На безопасность проверяется вся изготовленная продукция. Безопасность, прежде всего, определяется законодательной и нормативной базой страны. В России такую базу формирует ряд Федеральных законов: закон «О качестве и безопасности продукции» №29-ФЗ от 0.01.00, закон «О сертификации продукции и услуг» №5151-1 от 10.06.93 (в ред. 31.07.98), закон «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.99 (в ред. От 17.12.99), закон «О стандартизации» №5154-1от 10.06.93 (в ред. от 27.12.95). Нормативную базу составляют государственные и международные стандарты, специальные нормы и правила, и другие нормативные документы.
Так, например, согласно закону «О защите прав потребителей» должны подтверждаться обязательной сертификацией безопасность продукции для здоровья и жизни потребителей, для окружающей среды и предотвращения причинения вреда имуществу. В нем дается номенклатура товаров, подлежащих обязательной сертификации. Организация и проведение работ по сертификации возлагается на специально уполномоченный федеральный орган исполнительной власти в области сертификации – Госстандарт России.
В заключение следует отметить что, как правило, в компании существует одновременно несколько концепций по формированию качества продукции. Так, отдел маркетинга по вопросу качества продукции всегда ориентированы на потребителя. Производство – всегда ориентировано на полное использование мощностей и снижение себестоимости продукции и обеспечении заданного качества продукции. Отдел НИОКР – это разработка новой продукции и на её дизайн. Ориентация на безопасность присутствует всегда при выпуске любого вида продукции.
Вопросы для контроля знаний
Какие концепции являются базовыми в стратегии формирования качества продукции?
В чем состоит роль восприятия в оценке качества продукции?
Каковы основные свойства восприятия, которыми должен владеть менеджер по закупке и продаже товара?
Каковы расхождения в восприятии качества продукции и в чем их причина?
Какими возможностями должна обладать фирма с ориентацией на выпуск новой продукции?
Что понимается под функциональным качеством, и какие различают его диапазоны?
Какими составляющими определяется функциональное качество?
Какие существуют типовые ситуации при расхождении ожиданий потребителя и возможностей производителя?
Какие факторы является основными, способствующими эффективной ориентации в определении качества в соответствии с требованиями потребителя?
Какая закономерность определяет эффективность ориентации фирмы на производство, на максимальное использование основных фондов?
Какие существуют рыночные требования к продукции и критерии исполнения этих требований производителями?
Что понимается под ценностью продукции?
Какие компоненты формируют модель ценности продукции?
В чем суть связки категорий: качество, цена, ценность?
Какими правовыми актами определяется ориентация на безопасность продукции?