2 курс / Нормальная физиология / Физиология_пищеварения_и_рациональное_питание_Московченко_О_Н_
.pdf
*. 1.3 %
' + $%, * & " % $&, 1 + * - * ! 1') & '1, * " ! + *'4 ! '#. * & ' "- % + + " 1 ! (" 0', " ', * 0"').
. & % '% #1 %( $(5 ! – '1 ($'! (5 1 60). & ! ! * 3 6 1 ! !-
'+ ' "0 ! 4 !, 1$ +! + + * 1 !'. -
0 * & %(! # 3 5 6'0'& 1 5 "- ' 5 , ' ' «% 1 0 )'».
# #$ (pancreas) +! + + ! 5 * ! '&' *'4 ! ' 5 $% 5 0 ) 5 1- 3' 5 ('.1.4). *$ ! " #) 5 * ' * %- ' $1 ' '1 ! 5 01 5. $ - % !( +# !1, ' 6! . / % ! (
*$& 5 $%( ! * ! * 6 ' * 1 *$& 5 $%(, 1 (5 0' + * 70 '+ '+ ! ' 1 !(6 ' 0$1 !(6 * 1 !.
21
*. 1.4.
.$& + $% '0 0 70–80 , ' 1 17 0, 4' 2–3 0. " ! '1 % & ' 1 *$& 5 $%(, 1 (5 & ! ! 4 * ''
" 1 !, $' ! ' ! !. !( + ! ! 3 '- * # 1')1 2 *'4 ! ' 1 ! 1',
$4 0 ( + 4 * '+ ! !, $'- ! ' " 1 !.
1 3'+ *$& 1 !(%(! + ! 5 '
!-0 5 +3' 5. '& ! *$&-
1, + 0 * ' ! %"$'' '0* '& 1'6
! !, % &' , " 0 0'. 1, !(-
+ 0(5 !-0 (0 * 0, '0 " 4 &- # 13'# ' " 0 0'. + '+ *- $& 1 " ) % & ' '0 $' !- ( ! '%0. / 0 0 ) ! ( ! '%0, 0 " %1 0 ) + 1 3'+ *$& 1. &- (0 0 *'4 ! ' 1 +! + + + 1')1.
22
! "+ , " (intestinum crassum) '& + 1 5 1')1' 1 " )'0 ' 0 0, ' '&'- 0 * (6 0() & (6 * ! 6 '. -5 1')1 % 1 &'! # + * 3 ( * ! '! '+ *'4' ' 0' # + 1 !( 0 (. * + ! " #) 5 * ' ' ! * ' 0 %, 7 ' 1- " + 1 1,7 0, ' 0 ! 5–8 0, ! 1 & 0
1 4 0. 1 0 5 1')1' +! + +
* + 1')1, 6 ' & ! " % (5 1 – ** '1. * ' ** '1 * '! ' 1 % " !- '#, 1 %(! # ** '3' . .'&' 0' 8 5 "- % ' +! + + % ' !(6 $'0 1') &- '1 '% 1 ! * # 1')1, '&' '3 ' ' * 1 ! ' *. " ! '# * !$( # ' ! 6 ! % !.
5 1')1 *$ + ! (! ' ! (, - ! '! # + % '& ( ! 4 !, 0' # + 1 !( 0 (, +4' '% * ! (6 1 ! *'4': '- %', 0 )'6 1 1 '%' 5 " &1' ' 0'1 " !, 1- ( * (! %0$# + ! 1') & '1, !(%(! + * 3 ( "$'+ ' % " % ! '+. . ! '+ ' 0 " 1- '5 ' '+ ! 5 1')1 * ' 6 ' % ) ' ! !)'6 + * 1 ! * ! '! '+ " 1. .' 8 0 " % # + + !' ( + '%0 ' '+, 1 ( ! (! # + ! 1 ! ( ' 1 '1 3'+) ' " %!$'!-
# + ! * & '. & 5 & # 5 1')1' +! + + * +0 + 1')1.
+-"+ , " (rectum) – '0 ! 5 1 * '! # - +, % 0 !(! + + '% '%0 1 !( 0 (. .+0 + 1')1 '0 ' 12–15 0 ' ' 0 2,5–7,5 0, *-$ ! " ' 0 %, % 1 &'! + % * 6- (0 ((0) ! ' 0.
! 4 ! + + * & ' ! ! 6 6 *'4 ! ' 1 . (!-
23
' – !$(5 '%' '& 1'5 * 3 *'4 ! '+.
! + % & – " * &' '%0 & ! 1 "6- '0(0' *' (0' ! 4 ! 0', " % ! !)'0' + * ' * ! '! '' *'4 !(6 * 1 !. .' ! (! '' " ) # ' # ! ' 1', *$( '%'-
5 " &1 1') 1, ' 1') & (5 8*' '5. .3 !- (! '+ 4 ! + + * % 1 0 '%'1'. , ' ' 0 1 ( '& 1'6 ! 4 ! * % 1 0 ' %'' ' ' 3'' (* ' 1 4 '' 1 5 0 1 ( ! 1'- ) & '1 * !() + ! ') * '1 # ! 1 !. .' ! (! '' ! ( " ) % & ' '0 0 (* ' *- !() '' 0 '& 1 ! '+ 1 !' ! (! ' ! ( 1 + +).
. 3 ! (! '+ * 1 ! 4 * '+ '-
+ ! 5 ' 0 5 & ' 0 0 (6 1 - !, ' 1 '! (5 6 1 ' ! %0$ 1 * ' - 0 5 $'% + ' 1 1 1') & 8*' '+.
1'0 " % 0, *'4 ! ' (5 ** 5 ! 1 1 ' 3. ( !+% ( 0$ - " 5 ' '0' ' 0 0' '%0, " * &'! + 0 0(0 * + ! ! 5 ( '%0 – 0-
%.
24
!" " 2.
. # – /.. 0 1, # 2# 1 #
0
2.1.3( "- 3-" (
='% + '%0 & ! 1 !+% - * (! (0' % 0' 8 '' ' ! 4 !. ) -
, ' ' $ , * ! + " 5 ! 1 * (5 * 3, * ' 1 0, 5 (, * ' 6 + '- %' '& 1', '%'& 1' ' 6'0'& 1' * ! 4 '+
' ! ! '%0, 5, – '6 * 1 &- (6 * 1 ! "0, & , ! ! # &, * '! ' 1 "0 ! 4 ! 0' ' 8 ' 5 0$ '%0 0 ' 1- $#4 5 5.
% "0 '% *' (6 ! 4 ! '%0
* & 8 '# ' 0 ' + * '+ ' " !- '+ 1 1. "0 ! 4 ! % '& # ! * 3 –
$ ' $ ('. 2.1).
" '%0 – 8 * 3 '0' +3'', . . ! ' ! 4 !, * * #4'6 *'4 5 ' ' * % 0(6 + '- % $(6 '& 1'6 ! 4 ! ! ' '%0.
" '%0 – 8 * 3 ' '0' +3'', 1 (5 %- 1 #& + ! * $(6 '& 1'6 ! 4 ! 1 & (6 * 1 ! "0. 9 ' * 3 ( * 1 #
" ' '! * 0 ! % &7 * &' ' ' '! ' '%'& 1'6 % 1. # 0
% & ' '0 ! !' *' '+ 8 '& 1'0 %-
0. " ' ! ! ! ' 0$ 8 '0' *- 3 0' " * &'! %!' ' ' 0 " ! ' - '%0.
25
*. 2.1. + , ( ... *)
9 '+ ! '%0 & ! 1 " % + * ' 4 *-
'' '& 1'6 ' '5 (" 1 !, $' !, !- !), + 1 "6 '0 * ' !' !' 0' ! ' ! (6 ! ! 0' (6 5.
) ' 1 ' * 3 ! " '%0 ' 1 "- '%0 * '! ' 1 ) '# "0 ! 4 !.
26
1 0 ' * 1 ! 0 ! % 1 '0'- +3'' * !() ' '0' +3'#, & " * &'!
'%0, ! '& ' "< 0 1 5 ' !. $ ! 0+ ! % ! ) ! ! 5 ' 0- 5 ' 0 0 ! % '1 % '& ( ) '+ "0 ! 4 !.
&'-* ' ( !( +# ! «1 ' '& 1'6» * ' ! %!' '' " 1: * !(5 – 7–8 , ! 5 (* " - (5 * ') – 12–15 , 1 ( " ! ( %!' ' 0 8 1 ' (6 $%. 8 ' * ' ( "6 '0 " '
" ! '0 ' * 3 *' '. 3' *'- '+ 5 7–8 " % & ' '0 * * '
& 1 '& ! * 3 (6 " 1 !, 1 ( *
0 ! * " # ! * 1 6 $'! *- ' 6$'+; ! ! ' $' !; !' 0' !; 0'1- ' 0 1- 8 0 !, 1$ ! (6 ! ! 5. * " - (5 * ' (12–15 ) * ! 5 *'1, " !- (5 % &' (0 ! '& ' 0 1 3'' 0 !, !(- " (! 0(6 * & & '1 0' ' '* '% 0. 8 * ' 0 '% ! + ! ( 1 ( "0, ' & !$ &' (! * " '%0 ! !- 6, & "( * '% ) % !' ! '+ $' ! % & '6 '% ') * * '+.
8 ' * ' ( & !$ 4 ! + 1
* 1 % +0' 0 ( ' , " * &'! - '%0 " ' ! (0 *' ' 0.
17–20 ! '%0 ! '! + ' 0'&- 1 ! ! ' 0$ * 3 0' '0' +3'' ' ' '-
0' +3''; ! ! % 20–25 ' ' # * '0 5 ' '! '. 0 8 ! ! ' ! * *
) +, ' 1 ' &' # * " * 3 ( ' '0' +3''. *$' 0 ' & 1 0 ! % 6 )-
# + 13'' % '& (6 ! ' ' 0 '%0 % & '$'+ !$(6 + $'% + ' ! 4 !
27
( 1 (6 " 1 !, " 1 !-0 !, 8 '& 1'6 " ! ' .) ' 0 ) '+ 1 '& ! 1 1 ! !$- 5)'6 6 ' 1 +6 (! 0 0 %, 3, &- 5, *'4 ! ' 5 ' 0 6 ' '6 ! '6 -
6, 0()3 6), & '$ ' '! "0 (6 * 3 !.
( 1 + ' '! "0 (6 * 3 ! * %! +-
" ! + 1 ' % '& (6 ' 0 ' !.
"4 # ' '! 4 ! ! '+ ' 1- %(! # 0 &' ( 1 ( ! ) 5 (, 1 & - ! (5 ' 1 '& ! (5 ! *'4', 0() & + 1 '!-
.
%"( & * * ' * 1 ! *' '+ ! - '%0 ! 1 ) '# "0 ! 4 !. %"( 1 $' '
! ! * " ! " % ! '# $' ! * 1$5 1 & 1 ' * ' ! '#.
& ' * 3 *' ' * " ! * " '# ' '0' +3'' '0' +3' 5 ' 0$ * '! ' 1 %1 0 '$'# "4 5 ' '! ' "- 0 (6 * 3 !.
.$' "0 ( * 3 ( ! % 5 ! # % + '+ '%'& 1 5 1 5 ' * 0, ' ' '! # * 3 ( '0' +3'' ' ' '0' +3''.
1'0 " % 0, ! % "0 ! 4 ! '%0
* & 8 '# ' 0 ' + * '+ ' " !- '+ 1 1, & * %! + '%0 0 6 + +, -
0 %!'! + ' 0 " ! + +, 1$ * ' ! + 1 1$#4 5 .
28
2.2. !" * 4" -"
– ' . 1' ++, . . + ! 1'-
, " * &'! |
8 ' 5, 1 + $ , |
& "( !' +, 6 ' , |
" , !(* + % '& ( |
!'$'+, '%'& 1 # " . 9 '+ "6 '0 + *' '+ 0 %, " ( 3, 1 ! " 4 '+, $'% +-
' ! '%0.
'%0 & ! 1 *'4 5 * & "6 '0(
+ $'% + ' " 1', $' (, ! (, 1$ "' '& 1' 1 '! ( ! 4 !. . " ! '6 % !'- ' 0$ ! 1 !: 1 '5 ' * 1 (8-'& 1 5 3 '), ! + 0 ', 81 '& ', 6 ' *' (6 ! 4 ! * ' 6 '' ' 1 '-
5 " " 1, !1 !(6 1 & ! ' "' '& 1 5 3-
'; *, ! % , 6 1 ! 5 + ', ! 0 ' , * (, 0 ' *$'! '+, '&- 1 1 '%0.
.' ' " * &'! 8 '& 1 #, * '& 1 # ' + # 13'' '%0 & ! 1 ('. 2.2).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
!" |
|
|
5 4 |
|
4*!+ |
|
||||||||
|
* |
|
|
' |
|
' |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
1' ' 0'- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
=' ( |
|
' 0' ( |
|||||||
|
1' ( |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
! ( |
|
|
' ( |
||
|
|
, 0 ( |
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 0 ( |
|||||
|
|
|
0 ( |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*. 2.2. +
29
. 1 ( *' '+ '0 # "' '& 1 # ' 8 '- & 1 # 3 . ' '& 1 + 3 * + + " 1 !(0 ' 0' 1' (0 ! 0, " (0' !- 4 ! 0', $' 0 !' 0' !, 0'1 8 0 !, 1$ "' '& 1' 1 '! (6 ! 4 !. 9 '& 1 + 3-
* + + 1 '& ! 0 8 '' ! 1 '+6, !(- + 0(6 * ' 1' '' *'4 !(6 ! 4 ! ! '%0. .'
'' 1 " 1 ! ! "$ + 4,1 11, 1 $' ! – 9,3 11, 1 ! ! – 4,1 11. 9 '& 1 # 3-
*' '+ + (6 ! % (6 ** *-
' , '" % !' ' 0 ( ' !' 5
1 '! '.
) ' 0$ ! (0' 1 0* 0' *' '+
* ( #4'0 " % 0: 20 % – " 1', 30 % – $' (, 50 % – ! (. ! 5 3' ! "+% 0
* + 1 $( !6 ' 0' ( ' " ( ! 4-
!, !' 0' (, 0 (.
* 3 0 3' & + * " $' !, " 1 ! ' ! ! $ ! + 1:1:4, * ' 8 0
1$# 1000 11 (4184 1$) *'4 ! 3' $ * '6 ' + " 25–30 " 1, 35–40 $' !, 124– 137 ! ! ! % !' '0 ' 0 ( , ! % , *-, ' '! ' . %1 + & *' -
(6 ! 4 ! 0$ * '! ' 1 ) '# '%'&- 1 %!' '+ ! 1 0 ' * 1 ! 0 ! % , '$ - '# " * " ' ' '00 '%0, %!' '# 0 '& 1'6 % " ! '5.
.'4 ! # 3 * 1 ! "6 '0 &' (! * ' ! '' " ' ! ' '!' - 3' *' '+, + 8 "6 '0 % 6'0'& 1'5
! ! (6 *'4 !(6 * 1 !.
30