2 курс / Нормальная физиология / Физиология_пищеварения_и_рациональное_питание_Московченко_О_Н_

+ 0 ) *' $' 1 ', 1 1 1 0 $' + ! *'4, 1 # & ! 1 * " + . * '0, ! !- 0 ' ! ( $' + 60–70 %, ! ! 4 6 – 80–90 %.

%+ * " + !0 # ' 1 # *'4, 1 1 1 ! 0 (5 * ' 0 5 ' 1 5 *'4' +! +-

+ +$(0 0 + '%0.

1 ! +, 1 1 1 &' + *'4 5 7 (- ). !% & ! 1 0 1 ) + "0 !- 4 !, ! !' & 0 * ' ! +%!( $ -

1, ' (, ' " , 6 %, 1 0 " % ! '.

. '!$3( 0 1 "' '1' 1 %(! # , & ' ,

+4 + '% 3 (6 1 * ' ! 4 5 " ! ' 0 " "- !(6, 0 & 1, 6 ! ' 0 1'6 ! 5, * #

! ! + * " & ! 1 ! " 1 * ' !''

' 1 #& '+ 6. 0 $ & ( 1 % ', & + ! '+ 6, 1 (5 * ! 5 ' +! + + 6'0'&- 1'0 ! 4 ! 0 ' $' '1 1'6 * % (6 + -

'%0 ! 4 !, " + 1 1,5 + 1 0 ! '

1 $ 8 0 ! ' !' 0' !.

1 "' '& 1'5 % * " # + - 1 0 3'5, * 0 4 # 1 (6 0$ !' !- ! ' .+6– 7+ ' "' + 6 ) % ! +:

1.*'4 ' *' *' 1 !, " " (6

' ' (0 * " 0. '0 + +: 6, 1-

!' ! ( *' 1', *'4 6'0'& 1 5 1 1 5, - * ! ( +53, 1 !(.

2.' *'4 ! ! !'' 0 1 "' '- & 1'0' * ' 3'* 0', ' 0 0 ' '

!. ' *'4 # 0 1 5 ' ' ! 5

" 4 5.

3.1 ! ' ! 4 5, !( 4 (6 * 0 4 # 6'0'& 1'6 " '5 ' ' " " (6 * '3' 0'.

171

4.+ * " + ! *'4 * 1 (, * '%- ! ( ! 5 6, (6 0 *$'! '+ ( ! %0$( ' ' 1 #& '+).

5.'1 1'6 ! 4 5 ! %.

6.% * " + ! 4 0', +4'0' + 1 A (1 , * 0' (, " 1$( ' .).

7.* " + ' * + 5, ' 6'0'& 1'6 '-

' !, % ' 1 #& ' 0 5 0 1 5 ', 0 1 "' '& 1'6 ! ' (% + ' - + * " % ', " + ! '! 0(0' * ' 0',

0 0', !' 0' 0 12).

8. *' & 5, $4'5 1 3 '& 1' 1 '-

(. % ) + 1 (5 1' 5 1'5 ' ' +* 1'5 & 5 (% (5). % * 4 +. 1 0 + 1 % !(, 1 (5 !' + #4'0 " % 0: !- 5 ' ' # $ !(1 * 1 ' ! &'1, *- 0( , * )' , % " )'0' 1$&1 0', *- 1 ' (* 0+ ' ) ! 6 !1, %0 ! *1 ' ' 1 0 1. ! '! 1 '% & 1 & 5 + $1

1 ! (, + 5–10 0', * 3 ' , *' 07 0 ' ' '0 0, 0$ " !' 3'1 '5 ! ) '' 1:1.

&' *' ' * ' 0 $. % !( $ * - * ' 1 , 1 ! 0 " * + ( * ' 3'*(

.+6– 7+, 0$ * 6 ' * # 0 1 "' '- & 1 *' '.

8 "+ ! 4 +

# ! ! % '1 ! '' " 5000 %. #- ! * ' 6 ' ! 6 1 ' 1'6 1 5: «"» –

#$ , « » – $ , «$

#$ ». ! 0 + ' 0 6 ')' # ! – 8

172

* 1 1 '! 5 0 ', % '!) 5 + 0 - '5 %.

# ! 0 '! " ' ! *' ', * ! + % '& '5 0$ *'4 5 ' 1 ! 0, *- 8 0 ' $ "( ' '!' ' * "' +

& 0 ! % , 1 ' 3' (6 " 5 ' 0*- 0 , 1$ ! 0 ' 1 ' %.

& ' 1 ' 3' (6 " +6 & ! 1 - ! 6 $'% (6 * ' 3'* 6, *-' 1' – « - ) 6».

' ! – ! – ! & % !'$', * 1- ' % '& (6 * 3 ! ! '%0. 4 ! + *- 3 (6 '+, 1 ! " 4 '+, * * '+ *'4' & % *'4 ! ' # ' 0, !(! '+ ) 1 ! ' * (

! ( '0* ( ! 0 % ' '% 0 %. :# ' 8 '* * * &' # +& # *'4.

' – $& – ! & % 0 +3'#, ' 1 , "0 ! 4 !. :# ' 8 '* #"+ 6- # *'4 ' *' 1'. / %0 80 3' ! %"$-

' 0$ !(%! ')1 0 ' !( ' $ - & 1.

' ( – '% – ! & % 1 , 1 +

' + 1 1', " % + 0 1 (, $', 1 ' ' 6$'- '+, & 6 1 '% 1 ' 3'# ) . :# ' 8 '* +# 0 ! '0 ' , ' +

% * 6' ' !1 *'4', '0 # 1 1 & '.

& ! 1 * ' ! # ! ' «)'», ' % & '- '!' ! ! ' '6 * 0 4 # ' (, % + '5 '%'- & 1 5 1 5, !(* '+ * + 1 + ' & ! 0 ' .

! ! ) 5 # ! '& 1 5 ' $' +

' , ' ' : , , , -

, #, ' ' – , ' 4'6 * *: # – , # – , –

173

. 9 ' 1 & ! * ! ! % 5 ! # +%(1 ' $1.

4 # : *) '3 +! + + +$5, +&- 0 – 7 1'0, !+ ' – +$+, 1 ' 0+ – 1'0, ( – +$(0, + 0 1 – 1.

& : 0 1 – $', 0 – 6 5, - !( " "( – $' (, & & !'3 – 6 +, 1 1 !(5 6 – $' (5, 1 * – 6 +.

% ' ' (! #4 + ' ' 6$#- 4 + ): * 3 – +&'5, 0+ – 6 +, 07 – +- &'5, 6 – 6 (5, +53 – +&, 0 1 – 6.

. '! '0 * '0 ' ( + ' ! ! '+:

, $4'5 1'5 ' !+$4'5 !1; 3(* 1, 3 '1 0 %$(5, ! (0 * ' 0 (7- (5, 1' (5, (5, 1'5); ! ' 0$

(1).

/ "( '%"$ ' ! ! " $1, -

* ' 3'* 0 # ! '& 1 5 ' '' "6 '0

!(* + #4' 1 0 3'': * * '70 *'4' * 1 5 * ' 10–15 0' ; '%" 6 (6 - *' 1 ! ' 6 5 (, 1 1 1 ' 0 ) # *'4 ! '#, & ! '0 0, ! 1 (5 1 - *$' ("

; '%" * 0, 0$ ' - 1 0 7* 0 1 07 0 ' ' 1 0 0; 0 1

*' ! 4 0', 0+ 0, (" 5, +53 0', 1' (0'

1 0', 1 ' 0, ' 0 ' & 1 0, 1 1 1 ' - !0 '0(.

'1' # ! ( &' # , & , 1 * 6 '

# ! '& 1 # ' , $ !(* + #4'

! ( * !':

! * 1 5 5 " !1.

'1 ' + % (0.

' +.

1 , 1 ' *( (! ) .

174

%" 6 5 *'4' ' + (6 *' 1 !.

% ! '! "' (0 0.

0 5 1 #, ')1 0 "( '

')1 0 0.

.$ , & "( * ! ', *$ & 0 * ' * 1 #4 5.

*'! 7* 5 ! 5 (0 1'0' 1 0').

. 0 ! %0$ ' !$* ' ! #

*'4.

! ' 0' '0 0 * " ' *'4' ! ( 0 !', 1 1 1 * ' ! + *'4 ($ 6 ) * ' ! +) &) ! '! +.

" ! + * ' !1 07 – % (5 07 !-

1 " % ! '# 0( (0 – * ! + *'4, 1 - + +! + + * '&' 5 80 % ! 6 " % 5).

0 ) 0 1 5 *'4 5, *' -

' ' +0'.

.( + * & ! ! ! ! 1$0 " # ! )

!1 !.

. 0 *'4 ! '#, ! ++ $1

' ' & ! * (0.

. ' * 1 5 * ( 1 1 0' . 1'0 " % 0, % + ! 5 '* – ) '

«)», & ! 1 0$ 0 " ' ! ' , * ' 8 0 "6 '0 * 0 ' , & + ' 6 «) 5» !

0 + + ! & ' (* % 0).

! (. + 7 * 1 '+ 0 )' * '70 +$5, $' 5 ' 6 5 *'4' ((, 1 ', 0$ ) ' !! ' ! - 3' 7* ( *' 1', +& # *'4, 7 1' ' 6' *- 1 (, 1 ' * '70 1'6, 1' (6 ' (6 " #.

! " -

– . ! , + * 1 '+ *' ( +& + *'4 0$ "( % 0 6 #:

175

" 4 1 )1, +&'5 & 5 – 6 (5 1 0* ' ' *' 1. 8 ! 0+ 1 0 + " ) 1'6,

1'6 ' !+$4'6 " #, 1 '! * " ' 1' (6 '

7 (6 * 1 !.

$ " $ !, -

1 0 + '&' * " ' 6 5, 6 5 ' 7 1 5 *'4', % 0 '! " +$7 5 ' $' 5 – 0 +- ' (0' * 1 0'. " ) 1'6, 1'- (6 ' 7 (6 " #, 0 ) 1'6, !+$4'6 ' (6.

. '70 ( (6 1 ! ' ! 4 5 0$ '&' .

# -" ' " + . . "!") "

, '5 6 ! – '%! (5 * * + '% % ! " % $'% '. '0 '% ! (6 1-

!, * +#4'6 % ! & ! 1, * 0 '# 6 !, +! + + *' '. “.'4 0$

0 &'0 ! 0 & '+,

+ % + " ', *$'! + ' ( '%0, '",

" , +!' + * '&' 5 % " ! '5. 0( % 0

6$# ' ': « $(5 , & ».

,... 6 !, '% &'! '%' '& 1' !( *'4- ! '+ * ... .! !, 1 ' '1 3'# *'4 !(6 *- 1 ! * ,. 2 , ' '# 0 1 "' '1', # !- (, /$ -)' ' ., % ! # ' 0 *' '+, 1 +

* ' " ' ( ( ! * 5 1 5 ' %' 1 5 '-

''.

1$(5 !' *'4' (6 ", 0+, 0 1 ' . .) !(- +# + % '& ( * 1 '& ! ' 1 & ! *'4 ! '-

( 1'. .'& 0 8 ' &' + $ ! - ! 5 * ' ' * ! 0 *'4 ! ' -

176

0 1 (#, $& (5 1, *$& (5 1, $&, *'4 ! ' ( 1' 1 5 ' 5 1')1', 1$ 0'1). " " 1 ' * ! '! ' 1$

!' *'4' * 1 # ! ! ! #4 0 *'4 !- ' 1 ' % '0 # *, * ' 4

1 0 ! 0+. '" "( 5 ! #4' *'4 !- ' ( 1' !( +# + 0 1 ! * '5 &

1' ( ' 1 60 (, ! ( ' " 1', $' ( ' " 1', 6 ' " 1', 1 60 ( ' 6 ! % ! 0+;

1 )', 6 ", 1 ' ' 1 60 ( * ' '0

0+, ("(, +'3, (, !, 6 ! ' - 5 " 1 ! 5 *'4'. .' 8 0 "6 '0 1 )

1 3 ' ! # " 1 ! # *'4 % ' * ' 0. 0

, * '! 0+ 1 0, !(0 - 1 0, 1 & * 0, 1 1 1 * " ' 1' " 1 0' %-

+ *'4 ! '; $' ( ' " 1' ! % ! 0+. 1

! %0$ * " + $' " 1 0', * ' 8 0 "- 6 '0 * ' '0 " ) 1 '& ! % (6 ! 4 5, 1 ( * " ! # '# 0 %+4 5 !'+ $' * ! '! ' " 1 !;

* ' '0 0 1 ! ', 1 1 1 '%-%

'&'+ ! 0 1 " 1 ' $' * 6 & +

5 *'4 5, 1 0 1' (6 1 !; * " + 6 ' " 1', 6 ' 1 60 ( $

! % ! 0+ (" ( # 5

*'4'), 1 1 1 ! 6 '0' * 1 0'

%$'! # + ! $1, * ! + " 1 ' 0 %$'#;

177

1 ( $ '6 * 1 !. 6

%+ * " + 6 *, * 1 ! $1 ' ' 1') &- '1 % 1 &' + * ! '! ' * ( 4'6 * 1 !, & 0$ )' * 3 *'4 ! '+. .8 0 1- ( * " + ! ( * ' 0( *'4', $ -

1' ' & 1' ( 1 ( * ' '0 ! % ! 0+.

. ' !(" 0 # $ * '$'! + #4'6

1 0 3'5. " 1 !(0' * 1 0' &) ! - & # + 1 60 ' ( * 1 ( ! 6 !' ! ' & ( ! 4': )*' , " ! ! 1 (, 1 * , " ! *(, !$'

'% ( " "(, !$' 1 " &1', 1, 5 ' .

" , * 6 & ' " 1 0' # ! 1, *, (1!, 0 1 !, 1 "', " #1!, " "(, 6, 1 ,1$ ! ! %0$( 1 *(.

) % & ' 6 ! * ' * " '# *'4' ! & ' + ' ! 0 ' . 0, 1 '%0

6 ! ! 0+ , " $ + ! * ' 1 8 ''. '" * 6 +4 5 *'4 5 0 "( 1 (

'!$!($ ( ! 4 ( ' 1 !( 1'. 60 '-# *'4 $ * " + ! " * 0, &

" % &' " ) 8 '' ! * ! '!- ' ' ! ', & 0 1 (. .' 8 0 "6 '0 &' (- ! , & * ! '! ' 1 60 ! &' + ! , *-

8 0 4 $! , & "( , "*' " 1 60 ' # *'4. ' 1 60 ( * !' < , # *'4 ! ' " ' *-

$ + ! $1. 1 ! # *'4 $ * - " + ! & 0, * 0 & * ! '! + " ) 4 & ! ' $ '%0 + ! %0 4 '+ ' ! !- '+ 1 , 1 ( * ' % .

'5 * ' " ) * " + ! 4 5,

1 !, +. %'0 '5 – 6 1 (, 0, 6', )- ( ! 4', " 4' ' 4', 1 )'. & ( ' 0+ ( *- 1 ( * " + ! 0.

178

1 ( 1 0 3'' * '0 *' '+ + $' 5 '':

1.* " + * 1 (, 4' ( *- '%! 7 () ! 0 ', !( $'! . 1 #& '

! +# * 3''.

2." * 1 ! $ * "' & 0 ! 5 1 ' 3''. ' * '70 5 * " + *- !' 1 !, ! 4 5 ( . . 1 ( (, ' )- (), – 1 )'. 1 % + $$ - ! 6 ", $ < + 1–2 $1' * ) %.

3. & ' + *' + & 0 1 '!-' «*'4 ! ' +», " # * !' # *-

! * " '+ * 1 ! *' '+ ' '6 !% '0 # !0 '0 .

4. .' '& 1' &'4 ! 5 '%0 ' '- ! *'4 ! '. = 8 ! ' * !.

5. .!' & *'4 !( * 1 (.

6. " # * * 3'# 1' 5 ' 4 & 5 *'4'. ,... 6 ! &' , & % ! 0 & ! 1 0$ * ! + , ' " * '$'! + * !' *' - '+ ' &'4 '+ '%0, & * %! ' *$'! "' ' % ' "' 8 '1, * 5 ' !(5 !' *' '+,

8 * 1 5 ' * 3 5 $'% '.

1 * 1 % * 1 '1, 0 ( ' 0( $ - &-1') & 1 * '! # + ! # *'4 ! & ' 3–12 0 +3 !. $ 0 * ' 6 ' ' 0'1-

5 1') & '1. ') & + 0 + ' 0 " " ) 5 ' #, ' + * 51' 5 - "6 '0 1–2 . %0 ' !1 !(6 * '!(& 1, * !-

'+ ' * '6'1' & ! 1 " 4 " ) ! 0 ' – 2–3 . .'0 & % 3 ! 8 ' 0 6 '%0( *-

'! # + ' &' # * 1 " .

179

# -" "- " 4 ! 4" 0. 0 + «$ " ' * "! »

. 0 + 0 '1 1'0 ' 0 ' 0 *'- '+ * ! , & "( *$'! "+ ! 0

' * " ' 1 1 '%'& 1 #, 1 ' 0 ! #.

– 8 '%' '& 1 + ', 1 1- %(! ' 4 ' 8 '& 1'6 ! '%0. ! * % + !' ( ' '%'& 1 #, 0-

! #, * '6'& 1 # ' &' , & #" 5 !' -

' !(%! * ) +0' ! *' ''.

! ' ( $' * ' 3'* % *' '+,

& 0 6 '+ 1' -4 & ! ! '+.

* 1 ( *' '+ % ( ' 1: -

- $ , - $ ' -

$ ( ". 5.1).

1 ! ! + 5 " '3 5, & ! 1 1 -!' " ' '!' (5 3', 0 )'! + 4- &-'%"( & ( * 1 ( 1' -'%"( & (0'.

.'4 !( * 1 (, " #4' 4 & ' ' 1' *'4 ! '+, 0 * " + + * 1 0' 5-

5 **(.

! 5 3' $ !1 #& 20 % * 1 ! 1' (0 '%"( 1 0 (0+ ' ' (") + % !(; 80 % 4 & (0 ' ' 5 (0 '%"( 1 0 (! 4' + 1 ().

. ' 8 0 % &' # & 1 ! ' ! 4 5

* " + ! ( 0 !'.

180