2 курс / Нормальная физиология / Физиология_пищеварения_и_рациональное_питание_Московченко_О_Н_

' ' ! ! ! * ' 0 *'4' * + + ! 0 0 * ! '! '+ *'4' ! $1 ' 1') & '1 * ! (! '+ ' ! '+ *' (6 ! 4 !.

) % & ' '0 * !' * '

*'4 ! 3' * "<70 ' 1 '5 ' ! $'0 +. 4 ! 1 1 & 1 % '+ 3'$'0 *' '+.

"+ – '+ 5 %1'. , ! + : «!- 1 < ) 0, " % ' 0, $' 5 !». 50 % 1 '5 ' ! 3' * '6 ' + % !- 1, 25 % – " ' 25 % – $'.

"+ – '+ ! 0 5 %1'. 9 3–4- % ! *' ', * ' 1 0 % + ! 0 + -

%1 *'4 ! ' (5 1 ' * ' 6 ' * 3- + " " 1 *'4' *'4 ! ' (0' 1 0'. . 30 % * '6 ' + % ! 1 ' $', 40 % – ".

%+ – '+ ! & 5 %1', ' ' 0 1 '0- (5 $'. . 25 % * '6 ' + % ! 1 ' " ' 50 % – $', % 2–3 & .

= "+ – / ( 6 % ! *' ': 20–25 % 3-' & 3' * '6 ' + * !(5 % ! 1; 30– 35 % – " ' 25–40 % – $' ' ' 20–25 % – *- !(5 % ! 1; 30–35 % – ", 10–15 % – * '1 ' 25– 40 % – $'.

+ "+ – .+ ' % ! *' ': 10–15 % – * !(5 % ! 1; 10–15 % – ! 5; 30 % – ", 10–15 % –

* '1 ' 25–40 % – $'.

*' '+ 4 ! ! '+ "0 !- 4 ! ! '%0 ' 13' + '. + % ! & ! 1 * '0 (0 +! + + & ( 6- *+ ' % ! *' ', ! * ' &-

3' * '6 ' + ! 0 * !(5, ! 5

% ! 1 ' * '1, " ' $' 6 1 '% # + 0 1 '- 0 5 «%1 5» $&-1') & (5 1 .

151

5 '' &' (! + ' 0 " ( $&- 1') & 1 . 1 '0 0 " % ! '+ $&

1 ' 0 ! * '6 ' + 7–9, 12–13 ' 17–19 & !.

0 , 0 1 '0 + 1 '! (* (0 1' 5- 1 5 0 '3' () 0 ' ' * & 1 0 & + 17 19 & !. ! , ! 8 ! 0+ ) 1' "( !(! + - + 0 & 5 ' '%0 ! 0 ) 5 * ' * !$ %- ) 1 ! '.

1 *' ' ! & ' 1 * " ! % '# ! 0 5 %1' *'4 ! ' (5 ** , "- * &'! '" * # " " 1 *'4' !( 1 1 '!- (0' *'4 ! ' (0' 1 0' ' * ! ' *' -

(6 ! 4 !. ! 0 * * ' ! '%0

! 4 ! * " ! *$'# 0 '& 1'6

13'5 '%0.

. ' 3' 0 *' '' 4 ! + "4'6 - 1 0 3'5.

1.1 ! + *'4 (0+, * '3, (", +53, () $-

!1 #& + ! 3' & 4 % ! 1'. .' 8 0 "6 '0 &' (! , & + & ! 1 ! ! %

25 0 " 1 ! 0$ "( !() 5, * 40–45 – '$ . 1 ! + *'4 &) ! '! + '%- 0 0, ' * " + % # ' ! 4 0'.

2.' ! # $ * '0 + ! - ' 1 # ' " )'0 1 '& ! 0 % ' – !$'6 ! 4 5 ' 1 ! (! ! !'' * ! ! (0 1-

0 8 0 "( ' ' *+ '3). .' 8 0 ' '% * '70 ! *'4' 0$ !1 #& ( ( ! 4' '

1 ( ( (, ( ( *#, 1' ' . .).

3. 1 &'! , 1 & ! 1 & ! - ! , & * & ' ( ' +. + %0 ' "6- '0 0( 0 ' 1 1 '& ! *'4', 1

* (4 ', % 0 + 1/3 8 5 * 3'', - !)' + 2/3 $( 0 5 *' '+.

152

4. $'% ' "(! # ' 3'', 1 * '6 ' + - ) $'0 *' '+. * '0, ! +6 !( * * " !- ' ! !1 ( " #, * ' ! ( * ''0 5 6- %+51 5, #4'5 5 % % & (0.

. ' " # '' 0 3' *' '+ !$ * 0 ' , & *'4 $ * ' '0 + * ) ! "- $ 5 " !1. 4 *$! +, 6- ) 0 & + ' " " + # 5 *'4 1 * !- '! + ' ! '! + ! $1 ' 1') & '1. .' - * '! ' ' * )1 *'4 * 6 *$!(! +, - & " " (! + $4'0' + ! # 0 - 0', & % * ' # %1 $1 ' 1') & '1. ' *'4 * 6 *$7!, *'4 ! + 0 * 6 * ! '! +, 1 1 1, * * + ! $1, !(%(- ! %$' 1 1 '%' 5 " &1', "' " % ! ' '%', '$ 1' $& 1 ' * ! '! #4 ! 5 !. '3 ( 80 3'' 0 ) # *'4 ! '#, ', " , "$ , # , *$' ( 80 3'', 6 ) + !' !1

* " ! # &) 0 ! '# *'4'. .' 0 *'4' !

' $ ! 0+ !( " (! 1 !( ' $& 1.

! " ! ' 3' *' '+ – * '- 0 ' ! ! 0 ! * ' 8 , * '- & 1'6 ' "' '& 1' 1 '! (6 ! 4 !, 6 0(6 ! * 3 $'% + '. . 8 0 * ! & 6- ) 1 % . . . ! 1'5: « & !' !' +, & ! %0$ % " ' 3' *' '+, * ' 0- 0(5 + ! 6 % !(6 # 5 %, ' ! + - !' + * '0 ', & "6 '0 &' (! ' '!'-

( " ' & ! 1». ", ! 1 & 0 ' , *'- ' – !1, * '!(& 1, "(& !, 3' (6 - '3'5, 1 -6 %+5 ! 1, 81 0'& 1'6

!'5 $'% ' , 3' (6 **, 0 5.

153

!" " 5.

1 = .0

# # 0 $

# >

«! '+ ' 0 6 % ! '+ + ' 0- 3' (5 6 1 + 0( '+ *' '+ & ! 1. .' % 0 0 ' * % ! '' ' *' *$'! # $'%, * ' '%"( 1, 1 ' * !' 0 ' *- % ! '' *$# " % ' ' 0 * "' . .8 0

"( ! 4'0' ! ' *' ». % 1 '" - 1 5 0 '3' ( «/$)'».

" ' *' '+ & ! 1 ' 0 '& 1' * +! +-

#+ % " % ( «& '+» 3' 0 *' ''. '" )'5 !1 ! ! # *'# ' - # ' ' *' '+ ! ' $. % !, ,. $0', .. 8, ,. 2 , ,. 6 !, . 0 !, ,. 2 !,. 1, . , !'&, . :' !' ' .

1 ' 0( 3' *' '+ * # - + ! 4'0' # 0', ' * % #4'0' * ' 3'*: « - 5, 1 1 +, ' ( " ) " # % !(0, % " ) * ! # " %». / % &' – 1 1 +? ' 1 0 #

0+, *' 0 1, ', " , 0+,

* 0 !': $ "( * ( (0 '

. . % !, + 0 0 & ! 1 '- ' ! + ! * 1 ' 0 3'' ' 6 ' ' 0 6 *'-

'+, 1 ( * * ' # + ! * ' (. 1 * !', ! ' % ' ' ! % (6 1 6, ! ' 5 "' '& 1 5 .

!' + & !' (0, & 1 0 ! 1 1 #- '" ' 0 *' '+ ' ' ' (5 3' ! %0$ , '" #" + 1 0 3'+ " &' (! ' '!'-

154

( " ' '%0 ' ( 3'- 81 0'& 1' ! %0$ '. 6 + '% 8 , ! ( * # 1 1'5 81 1 * % '& (0 ' 0 0.

" * '" +

+ – ' * % ! ' (6 (* '- (6) ! + * ' 1 '1' ' & '+. * '&- 1' ' 0( *' '+ * '%! ( 1 1 ' ! ' &- ) ! ## "' '& 1 # '%0 ! - & * *$' 6 '& 1'6 ! * ' -

'! (6 % " ! '5, % ! ' & ! 1.

! 5 * ' 3'* * '& 1 *' '+: *' - ' $ *$'! 4 & # 13'# ( ) 1 !'.

, ! * ! ' * '' – ' * % ! ' -

(6 * 1 !, ' ' ! (6, " % " ! 1 * 3'5, 1 ! !; * ' ! ' *'4' ! 0 ) '6

!'+6 (* ' ! ' * ! !, (, +" & ' . .). "+% (5 3' *' '+ !6 + : $5 6 ", & ! +, * + + 1 )', *- ) + *) '3, !$' 1 ( ' ! 4'.

1 #& + * # * " ' ', 1,

&'3(, * 3 ' '6 * '* !; 1, & +, " 1 ' - 1 +; " 6, 3 1 !, ) 1, !, *'$- (6, 1 1 !, 0$ , *' !, * & +, " 6 " ' ! * & '% " 5 0 1'; 1 !' ! (6, % 0-$(6, ' ' ! (6 ' ' * ) )'6 " " 1 * 1 !; 0+, ("( ' +'3.

. '!$3( * '' % # ! ' ' 0(, "< ' +# + ! "4 !.

155

4 " "

! «!-

» * '% )-

* % '-

1 '0 0 ! 1 ! # '- '#, )' 1

* ' ! ! * 5 1'6 6 * &' ! 1 3

XIX ! 1.

' 1 + ' 0 *' '+ ' 1 #& ' ' - '&'! * " ' * 1 ! $'! * ' 6$ - '+. '" ! (0 * 1 0 &' + 0+. 1 %

0+ " !(! + 0, & ! 70 $' + "- ) 1 '& ! ', 1 (5 !( + + !

$'! (6 " 5 6 * '" #. '

!0 0+ 0 * * ! '%0 & ! 1, * 8 0 0+ ( " '! ( ' %$' (, & 0 ! - ' 3(.

' 3( ! ! 0 * * &' # (

* 1 ( ' * ' 6$'+. ' (6 !- ' 3 !, 1 ( *' # + ! 5 *'4 5, *- 1 0' '5, 0. 1 * !', 8 , 1 ( * ' +$( % " ! '+ ' '% &' ' ! %

5 ' (.

* %'3'5 3' *' '+ + 0 %- ! & ! 1 1 + ' * ' 0 0, 1 1 1 - 4'5 '%0 * & * 3 (6 " 1 !, 1 3'+ ' !' 0' ! **( , & 0$ '3 1 % +

! '' !$5)'6 !, ' 0 ' '6 13'5.

156

='! ( * 1 ( $ "6 '0( "' '& 1' 1 '! ( ! 4 !, 1 (6 ! ' (6 * 1- 6, 8 %$'! ' %!' ' "7 1. !-

, ! 1 0 ' 0 0 ! % ! '-

! * '0.

' ! * ! 1 1'0' % !'-

+0', ' 1 (6 !( +# + ! 1 - ' ! 1- ! ' 1 *' '.

2 («1 '» – 0 1) ' * 0 '! 0 ) *' ', . ., 1 0 '-

5 *'4', 0$ * " + 0 & ( * 1 (.

) («! 0» – +53) ' ,

1 0 ' 5 *'4' ' 0 1, * 0 '! * " ' +'3.

" 8 ' ' ( 1 0 # + * ' + % " ! '5: '* '& 1 + " %; & 1 ! " 4- '+; 1 %; *; $' '; 0 & 1 0 + "- % ' 5; *' ' ; 6 '& 1 + * & & +

& ; (5 * ' ' ' 3' % * & '. 4 ! # 1 0 0( * * 3'' ! $'0 *'-

'+ * ' ! ' !:

25% – ( ( ' ! ( ' 1 !( ! 4' * % ! 0 !;

25% – ( ( !$' 1 ( ' ' 6 ) %0 & ( ) (;

25% – % ( ' 1 !( ! 4', * ' ! (

; 10% – " 1' (6', !, 1' 0 & ( * 1-

();

10% – ! ( (! !' ( 1 *+ (6 ' 6 " (6 *- 1 !, 6);

5% – $' ( (0, ' ( $' ().

157

' 3( "+% * ! + % !'

', % ! " ' 0( &'4 '+ '%0

* . . 0 ! 5 ' ' .. . 8 ' .

! 6 ! ' 1'6 ' 0 6 *' '+ '0 # + ( 1' .. 8 ' ' ,. 2 '' *'4' 4 & # ' 1' #, 1$ !0 '0 ' * 1 !

('. 5.1).

158

0 '3' 1'6 1 6 4 ! 0 ', & ! - ' 3( 0 ) * !$( &-' (0 % "- ! '+0. 1 0$ !$ ' , & '

* '0 ' 1 ! ' ! 0'

* '! ' 1 %1 0 '3' $%, 3' 1, 1 3'+, !'- 0' ! 1, 2, 12, D, % 0 '0(6 0' 1' , *- 1 1 ' ! # ! ' 5 *'4 ' ' '0 # - + ! & 0 1 '& !. ; + $' 1 3'+, $%, 0 ', 3' 1 ' '6 0'1-' 0 1 8 0 ! ! 3' 6 ! ' 3 ! 1 '& ! 0$ "( - & (0, ! + 0 '6 '% ' (6 * 1 ! '%1.

13'' ( '+ '5 1 ! ' 1 "4 !

1 / *. . 0 '#, # ' % " (! # " " % ' * !' (0 *' ' 0. '%0 & ! 1

– ' 0, * " + 0 '% & ', 1 ! 0

&, ' !(* +# + % 1 (, * *' ( & ! 1 * ' 5. ' '% '6 – *' ' ' 5 *'4 5.

159

( ( $# 1: «' & -'" '% * 1- ! *' '+ ! ( 0 !' ! %0$ !%+ ! ,

8, 1 !, +! + + & ! & 1 5 *'4 5».

' * '!$3( 5 ' ( '3 # 0- 1, 1 %(! # + * 1 0 1 0 % "( + 1- * '+ ' * *$'+ %!' '+ 1 '. ' &' # , & , 1 0 ! 4 5 ' 1 !, * " + 0(6 ! ( 0 !', ! 3' 0 "( " ! ( 6', 07, 6 1 (, ' 0 ' ' 1 !- (5 1 . ' & 5 % 0 +# + ! 0' !

07 0 ' '%#0 0. ' ( ! * * + * ! 1: « 0 + , ( 0 )».

. . :' !' (1994), " "4'! % '& ( ' 0( !-

' !, * ! # ' 0 *' '+ + -! % ! '+ '%0. ! 0, 1 * 6 ' ! *' ', * '$'! -

+ * ' 3'* « 76 * %» – , ,

. 9 * 0 6-

' % 1 " ' ! *' '+. 0 , "- 6 '0 " # ' ! (6 * !' *' '+:

– * 1 4 * '+ & ! ! * - (4 '+, * %1' $1.

% & 0$ !$ , & ' * '- 0 ' 1 ! ' ! 0' * '!- ' 1 %1 0 '3' $%, 3' 1, 1 3'+, !' 0' !1, 2 12, D, % 0 '0(6 0' 1' , * 1 1 '

! # ! ' 5 *'4 ' ' '0 # + ! - & 0 1 '& !. 6 + $' 1 3'+, $%, 0 ', 3' 1 ! '6 3' 1 '& ! 0$ "( -& (0, ! + 0 '6 '% ' (6 * 1 ! '%1.

160