1 Порция

2 банана, 110 мл обезжиренного йогурта, ваниль.

Банан размять и смешать с йогуртом, лучше в миксере. Добавить в коктейль ванили.

«Дынный остров»

1 Порция

0,5 маленькой дыни, 50 г вишен, 50 г зеленого винограда без косточек, 1 ч. ложка апельсинового сока.

Вынуть из дыни семечки и положить внутрь вишни и виноград, полить апельсиновым соком и подавать на стол.

Классический фруктовый салат

1–2 порции

1 ломтик дыни, 1 нектарина, 0,5 мандарина, 0,5 яблока, 8 ягод клубники, 8 ягод винограда без косточек, сок 1 апельсина, 1 ст. ложка свежей мяты.

Нарезать кубиками очищенное яблоко, нектарин и дыню. Клубнику и мандарин разрезать на дольки. Все ингредиенты перемешать. Перед подачей на стол полить апельсиновым соком и посыпать мятой.

Горячие фруктовые блюда

Фрукты, приготовленные на гриле, запеченные или тушенные в духовке, удивительно вкусны и полезны. Хочу предложить вам несколько замечательных рецептов. Напоминаю, что фрукты можно есть в любое время дня и в большом количестве, особенно они хороши на завтрак.

Печеное яблоко

1 Порция

1 большое яблоко, 0,5 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка черники, подсластитель.

Аккуратно вырезать из яблока сердцевину. Приготовить начинку из черники, подсластителя и корицы, положить внутрь яблока. Яблоко запечь в духовке или микроволновой печи.

Печеный банан

1 Порция

1 банан.

Разогреть духовку, банан положить на противень и запекать 15 минут до тех пор, пока кожа банана не почернеет. Когда банан готов, вынуть его из духовки, разрезать вдоль и есть ложкой.

Персиковый пудинг

2 Порции

2 персика, 1 нектарин, 150 мл апельсинового сока, свежая ваниль или ванилин, несколько побегов мяты.

Персики и нектарины разрезать пополам и вынуть косточки. Смешать апельсиновый сок с ванилью и подогреть. Залить им фрукты, прикрыть посуду крышкой и потушить на плите или в микроволновой печи до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Полить сверху оставшимся соком. Готовый пудинг украсить мятой.

Грейпфрут, приготовленный на гриле

0,5 грейпфрута, 0,5 ч. ложки корицы, 0,25 ч. ложки имбиря, свежая мята.

Грейпфрут запекать в духовке или микроволновой печи при средней температуре до тех пор, пока его кожица не покроется пузырями и не станет коричневой.

Перед подачей на стол разрезать, посыпать корицей и имбирем, украсить мятой.

Печеные абрикосы с апельсиновым соком

1 Порция

2—3 абрикоса, 75 мл натурального апельсинового сока.

Разрезать абрикосы пополам и вынуть косточки. Готовить их на умеренно горячем гриле до тех пор, пока они не подрумянятся. Подавать абрикосы на стол, полив их подогретым соком. По желанию добавить подсластитель.

Печеный ананас

1 Порция

0,5 свежего ананаса, 55 мл апельсинового сока, 2 ч. ложки мелко нарезанной свежей мяты.

С ананаса срезать кожуру, вырезать сердцевину и порезать его на дольки. Запекать ананас в духовке на среднем огне или в микроволновой печи. Разогреть апельсиновый сок. Перед подачей на стол полить ананас апельсиновым соком и посыпать свежей мятой.

Красный фруктовый салат

2–4 порции

110 г клубники, 110 г вишен, 110 г слив, 55 г красного винограда без косточек, 2 ст. ложки апельсинового сока.

Разогреть духовку. Крупные ягоды клубники и сливы разрезать пополам, из слив вынуть косточки. Положить фрукты и ягоды в огнеупорную посуду, поставить в духовку и готовить до тех пор, пока они не пустят сок.

Жаркое из цитрусовых