Печеные помидоры

1 Порция

2 крупных помидора, зеленый лук, 50 г грибов, 2 ч. ложки кетчупа, 1 ст. ложка лимонного сока, зелень.

Разогреть духовку до 180 °C градусов. Тонко порезать зеленый лук и грибы, потушить их с небольшим количеством лимонного сока. Добавить измельченной зелени и кетчупа. У помидоров срезать верхушки, удалить мякоть. Нафаршировать помидоры тушеной смесью с грибами и запекать 15–20 минут. Подавать с гарниром из лука.

Печеные луковицы

1 Порция

1 большая луковица, 25 г грибов, 75 г тушеных овощей, 0,5 зубка чеснока, петрушка, 1 ч. ложка кетчупа, несколько капель любого острого соуса.

Разогреть духовку. Срезать верхушку луковицы и вырезать сердцевину. Вырезанную часть измельчить и смешать с остальными овощами. Нафаршировать смесью полую луковицу, оставшуюся часть выложить вокруг. Блюдо нужно запекать около 20 минут, пока луковицы не станут мягкими.

Если вам покажется, что луковицы усыхают, добавьте немного жидкости. Подавать луковицы нужно с подливой или соусом.

Салат из горячих овощей

1 Порция

Лук-порей, зеленый лук, 2 помидора, 0,5 красного сладкого перца, 0,5 желтого сладкого перца, 150 г тушеных овощей, петрушка.

Разогреть духовку до 180 °C. Измельчить лук-порей и зеленый лук. Разрезать помидоры на 2 части, перчик нарезать полосками. Положить перчик на огнеупорное блюдо, закрыть крышкой и готовить в духовке около 30 минут. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Печеный картофель

Печеный картофель любят все. Во вторник вам позволяется съесть большую печеную картофелину и неограниченное количество овощей. Предлагаю вам несколько интересных рецептов.

Печеный картофель с йогуртом и зеленым луком

1 порция

1 большая печеная картофелина, зеленый лук, 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, соль, черный молотый перец.

Смешать йогурт с измельченным зеленым луком, добавить соль и перец. Полить этой смесью печеную картошку и сразу подавать на стол.

Хрустящая печеная картошка

1 порция

1 большая печеная картофелина, листья сельдерея, зеленый лук, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, соль, перец.

Тонко порезанные сельдерей и стебли зеленого лука смешать с приправой и положить на картофель. Украсить мелко порезанным зеленым луком.

Печеный картофель с розмарином

1 порция

1 большая печеная картофелина, 0,5 зеленого сладкого перца, 4 редиски, 1 столовая ложка нежирного натурального йогурта, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, розмарин, соль, перец.

Смешать ингредиенты вместе, добавить приправу и заправить этой смесью картофель.

Печеные картофельные шкурки

1 порция

1 большая печеная картофелина, зеленый лук, 0,5 зубчика чеснока, 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта, зелень кориандра, 1 ст. ложка любой низкокалорийной приправы или соуса, тмин, сушеный кориандр, куркума, соль, черный молотый перец.

Разрезать печеный картофель пополам, вынуть мякоть и положить картофельные шкурки в микроволновую печь или духовку. Пока они запекаются, готовить лук и чеснок под крышкой в микроволновой печи. Смешать поджарившиеся лук и чеснок с йогуртом, специями и мякотью печеной картошки. Добавить соус.

Когда картофельные шкурки подрумянятся, нафаршировать их приготовленной смесью. Поставить все в микроволновку или духовку, прогреть и подавать на стол с молотым кориандром.

Печеная картошка с грибами