2) Анаэробного дыхания

3) Аэробного дыхания

63. Установить соответствие:

Культуры бактерий	Основные продукты брожения
1) Lactococcus lactis	a) молочная и уксусная кислоты, этанол
2) Bifidobacterium bifidum	б) масляная кислота
3) Clostridium pectinivorum	в) молочная кислота

64. Продуцентом антибиотика низина является:

1) Streptomyces griseus

2) Lactococcus lactis

3) Bacillus brevis

65. Продуцентом полисахарида декстрана является :

1) Cryptococcus laurentii

2) Leuconostoc mesenteroides

3) Rhodotorula rubra

66. Полисахарид декстран является полимером:

1) маннозы

2) ксилозы

3) глюкозы

67. Анатоксин (вакцину) получают из эндотоксина:

1) Corynebacterium glutanicum

2) Corynebacterium oliphtheriae

3) Brevibacterium flavum

68. Биосинтез аминокислот микробной клеткой регулируется по механизму:

1) катаболитной репрессии

2) репрессии конечным продуктом

3) индукции источником углерода

69. Продуцентом витамина В₁₂ является:

1) Propionibacterium chermanii

2) Corynebacterium glutanicum

3) Escherichia coli

70. Коринебактерии и бревибактерии используют как продуценты:

1) антибиотиков

2) аминокислот

3) ферментов

71. Определенные штаммы Escherichia coli используют в качестве продуцентов ферментов:

1) амилазы и целлюлазы

2) липазы и пектиназы

3) аспарагиназы и пенициллинацилазы

72. Ферменты рестриктазы получают из клеток культур:

1) Streptomyces sp. и Nocardia sp.

2) Bacillus sp. и Escherichia sp.

3)Corynebacterium sp. и Lactobacillus sp.

73. Дрожжи рода Saccharomyces sp. являются :

1) аэробами

2) факультативными анаэробами

3) аэротолерантными

74. Для производства эргостерина, предшественника витамина Д₂ используют:

1) дрожжи родов Saccharomyces sp. и Candida sp.

2) актиномицеты родов Streptomyces sp.и Micromonospora sp.

3) бактерии родов Bacillus sp. и Clostridium sp.

75. Claviceps purpurea является:

1) аскомицетом и продуцентом алкалоидов

2) дейтеромицетом и продуцентом ферментов

3) зигомицетом и продуцентом лимонной кислоты

76. Для трансформации стероидных гормонов (кортизола) используют

грибы родов:

1) Penicillium sp. и Aspergillus sp.

2) Rhisopus sp. и Absidia sp.

3) Fusarium sp. и Trychoderma sp.

77. Продуцентом витамина В₂ (рибовлавина) является:

1) Eremothecium ashbyi

2) Corynebacterium glutamicum

3) Penicillium chrysogenum

78. Продуценты полисахаридов шизофилана и лентинана являются

представителями отделов:

1) Basidiomycota

2) Zygomycota

3) Deuteromycota

4) Ascomycota

79. Грибы-базидиомицеты используют для получения:

1) антибиотиков и аминокислот

2) витаминов и аминокислот

3) полисахаридов и пищевого белка

80. Установить соответствие:

Продуцент:	Продукт:
1) Aspergillus niger	a) фермент террилитин
2) Aspergillus terricola	б) лимонная кислота
3) Aspergillus oryzae	в) фермент амилаза

81. Большинство практически значимых ферментов грибов являются:

1) трансферазами

2) синтетазами

3) индуцибельными гидролазами

82. Для определения активности антибиотиков используют штаммы тест-микроорганизмов:

1) ауксотрофные

2) чувсвительные к антибиотикам

3) устойчивые к антибиотикам

83. Для определения спектра антимикробного действия антагониста методом диффузии в агар используют:

1) взвесь почвы в разведениях 1/100 и 1/1000

2) нативный раствор из культуральной жидкости антагониста

3) нативный раствор из культуральной жидкости тест-микроорганизма

84. Большинство актиномицетов являются:

1) аэробами

2) анаэробами

3) факультативными анаэробами