- •Программа
- •Порядок проведения итогового междисциплинарного государственного экзамена
- •Структура билета
- •Критерии оценки
- •Вопросы для подготовки к итоговому государственному междисциплинарному экзамену
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •География туризма
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Специализация «Гостиничный сервис» Организация гостиничного сервиса
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
- •Список литературы Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Нормативно-правовые акты
- •5. Федеральный закон «о природных и лечебных ресурсах, лечебно- оздоровительных местностях и курортах». От 23 февраля 1995 г. № 26-фз (в ред. Фз от 18 июля 2011 г. № 219-фз).
- •Связи с общественностью
- •Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- •Реклама в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Деловое общение в скст
- •Бизнес-планирование в скст
- •Сервисная деятельность
- •География туризма
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Имиджмейкннг в скст
- •Психология управления в скст
- •Организации туристской деятельности и туроперейтннг
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Экскурсионная и выставочная работа
- •Искусство продаж
- •Курортология: курортные ресурсы и лечебные факторы
- •Организация ресторанного сервиса
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Характеристика и особенности национальной и зарубежной кухни
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Организация гостиничного сервиса
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
Порядок проведения итогового междисциплинарного государственного экзамена
Итоговый государственный междисциплинарный экзамен принимается государственной экзаменационной комиссией (ГЭК), входящий в состав Государственной аттестационной комиссии, сформированной из ведущих преподавателей выпускающей кафедры академии и специалистов-практиков. Для подготовки к итоговому экзамену студентам предоставляются необходимые консультации по каждой, вошедшей в программу, дисциплине. На итоговом государственном междисциплинарном экзамене студенты получают экзаменационный билет, содержащий три вопроса. При подготовке к ответу студенты делают необходимые записи по каждому вопросу на выданных секретарем ГЭК листах бумаги со штампом академии. На подготовку к экзамену, который проводится в письменно-устной форме, студенту устанавливается регламент для подготовки по билету в объеме одного часа. По истечении указанного времени каждому студенту предоставляется слово для ответа на вопросы билета. Очередность сдачи экзамена соблюдается в соответствии с экзаменационной ведомостью. По всем вопросам экзаменационного билета члены ГЭК могут задавать студенту дополнительные и уточняющие вопросы. По завершении экзамена комиссия на закрытом заседании обсуждает характер ответов каждого студента и выставляет итоговую оценку. Итоговая оценка по экзамену заносится в протокол заседания ГЭК и проставляется в зачетную книжку, где расписывается председатель и члены экзаменационной комиссии, как и в общем протоколе экзамена. Оценки объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протоколов заседаний экзаменационной комиссии. В случае получения студентом на итоговом государственном междисциплинарном экзамене итоговой оценки «неудовлетворительно», студент не допускается к выполнению и защите дипломной работы (проекта) и отчисляется из академии с получением академической справки или, по его просьбе, диплома о неполном высшем образовании. Листы с ответами студентов на экзаменационные вопросы вместе с копией протокола об итогах экзамена подшиваются секретарем ГЭК в отдельную папку и хранятся в установленном порядке в течение трех лет на выпускающей кафедре, а затем сдаются в архив академии.
Структура билета
В экзаменационный билет включены три вопроса. Первые два вопроса из цикла общепрофессиональных дисциплин и дисциплин специальности, включенных в учебный план, третий вопрос из цикла дисциплин специализации (список вопросов приведен далее).
Критерии оценки
Ответ студента оценивается по четырехбалльной системе: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».
Оценка «отлично» ставится при условии, если студент полно и аргументировано ответил на все вопросы и в полном объеме ответил на дополнительные вопросы.
Оценка «хорошо» ставится при условии, что студент в целом ответил на все вопросы, но допустил неточности в 1-2 ответах. При условии, если погрешности (в указанном объеме) допущены не в одном, а в двух - трех вопросах, но студент хорошо отвечал на дополнительные вопросы.
Оценка «удовлетворительно» ставится при условии, если студент не смог ответить на 1 вопрос из предложенных в билете, но ответил на дополнительные вопросы.
Оценка «неудовлетворительно» ставится при условии, если студент не смог ответить на три вопроса и дополнительные вопросы.