- •Программа
- •Порядок проведения итогового междисциплинарного государственного экзамена
- •Структура билета
- •Критерии оценки
- •Вопросы для подготовки к итоговому государственному междисциплинарному экзамену
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •География туризма
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Специализация «Гостиничный сервис» Организация гостиничного сервиса
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
- •Список литературы Экономика и предпринимательство в скст
- •Менеджмент в скст
- •Маркетинг в скст
- •Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг
- •Страноведение
- •Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Нормативно-правовые акты
- •5. Федеральный закон «о природных и лечебных ресурсах, лечебно- оздоровительных местностях и курортах». От 23 февраля 1995 г. № 26-фз (в ред. Фз от 18 июля 2011 г. № 219-фз).
- •Связи с общественностью
- •Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- •Реклама в скст
- •Кадровый менеджмент
- •Деловое общение в скст
- •Бизнес-планирование в скст
- •Сервисная деятельность
- •География туризма
- •Документационное обеспечение управления скст
- •Анализ хозяйственной деятельности в скст
- •Имиджмейкннг в скст
- •Психология управления в скст
- •Организации туристской деятельности и туроперейтннг
- •Менеджмент транспортных услуг
- •Краеведение
- •Экскурсионная и выставочная работа
- •Искусство продаж
- •Курортология: курортные ресурсы и лечебные факторы
- •Организация ресторанного сервиса
- •Технологическое оборудование на предприятиях питания
- •Правовое и нормативное регулирование деятельности предприятий питания
- •Характеристика и особенности национальной и зарубежной кухни
- •Управление качеством гостиничных услуг
- •Организация гостиничного сервиса
- •Менеджмент гостиничного хозяйства
- •Информационные технологии в гостиничном сервисе
Психология управления в скст
Рамендик,Д.М. Психологический практикум : Учебное пособие / Д. М. Рамендик, О. В. Одинцова. - М. : Академия, 2008. - 192 с..
Касимова Э.Г. Психология и педагогика общения. Учебное пособие / Авт.-сост. Э.Г. Касимова. – Уфа: УГАЭС, 2009. – 112 с.
Андреева Г.М. Социальная психология. – М., 2005.
Елисеев О.П. Практикум по психологии личности. – СПб., 2001.
Зеер Э.Ф. Психология профессионального развития: Учеб. пос. - М.: Академия, 2006.
Каммерод Д.М, Баргет И.Д., Кирба O.K. Ваш психологический тип и стиль работы. – М., 2001.
Галиуллина С.Д. Психология управления: Учебное пособие / УГАЭС. - Уфа, 2008.
Организации туристской деятельности и туроперейтннг
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М. "Финансы и статистика", 2007.
Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : Учебное пособие. - М. : КНОРУС, 2008.
Организация туристического бизнеса: технологии создания турпродукта : Учебно-практическое пособие / Авт.: Грачева О.Ю., Маркова Ю.А., Мишина Л.А. и др. - М. : Дашков и К, 2009.
Организация турдеятельности. Туроперейтинг : Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм / ФА по образованию ГОУ ВПО; УГАЭС; Сост. Ризванова Е.М. - Уфа, 2007. – 12 шт.
Менеджмент транспортных услуг
Кусков А.С. Транспортное обеспечение в туризме : Рекомендовано УМО России в качестве учебника для вузов. - М. : КНОРУС, 2008.
Осипова О.Я. Транспортное обслуживание туристов : Учебное пособие. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 2008.
Ильина Е.Н. Менеджмент транспортных услуг: авиационные перевозки в туризме : Учебник / РМАТ. - М. : Советский спорт, 2007.
Минаев В.А. Безопасность транспортной среды туризма: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2007.
Биржаков М.Б. Индустрия туризма: перевозки / Международная Туристская Академия. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Герда, 2007.
Буралев Ю.В. Безопасность жизнедеятельности на транспорте: Допущено МО РФ в качестве учебника для вузов. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2007.
Экономика автомобильного транспорта: Учебное пособие для вузов / Под ред. Г.А. Кононовой. - 3-е изд., стер. - М.: Академия, 2008.
Краеведение
Болтушкин В.В. Краеведение: Учебное пособие / В.В. Болтушкин. - Уфа: УГАЭС, 2011.- 107с.
Никонова М.А. Краеведение: Учебное пособие для студентов вузов / М.А. Никонова. - М.: Академия, 2009.-192с.
Башкирская энциклопедия. В 7 т. /Гл.ред. М.А. Ильгамов.-Т.1:А-Б.-Уфа: Башк.энцикл., 2005; Т.2:В-Ж. - Уфа, 2006; Т.3:3-К. - Уфа, 2007; Т.4:Л-О.-Уфа, 2008; Т.5: П-С.- Уфа, 2009; Т.6: С-У. – Уфа, 2010.
Гудков Г.Ф. Краеведение. Теория и практика / Г.Ф.Гудков, З.И.Гудкова. -Уфа, 1995.
Историко-познавательный туризм в Республике Башкортостан: Учебное пособие в двух книгах / Колл. авторов.- Уфа. 2005.
Болтушкин В.В. Сущность и функции краеведения // Образование в высшей школе: современные тенденции, проблемы и перспективы инновационного развития: Сб-к науч. статей Международной научно-методической Интернет-конференции, посвященной 40-летию УГАЭС, 30 ноября 2010 г.Ч. II. – Уфа: УГАЭС, 2010. – с. 14-19.
Нигматуллина И.В. Старая Уфа. Уфа: Китап, 2004.
Синенко С. Город над Белой рекой. Уфа. 2002.