10.Биохимические основы энзимотерапии. Ферменты –лекарственные препараты в полости рта

Энзимотерапия – использование ферментов в качестве ле-карственных препаратов. Энзимы используют как препараты заместительной терапии: ферменты желудочно - кишечного тракта (пепсин, трипсин и препа-раты с их содержанием - кренон, панкреатин, абомин, панзинорм и другие), для наружного применения, другие способы ограничены. Несомненным достоинством лекарственных препаратов - ферментов является их специфичность действия. Широкое приме-нение в лечении различных заболеваний связано, именно, с этим важнейшим отличительным свойством.

Энзимотерапия имеет определенные ограничения: - нативный белок - фермент обладает антигенной актив-ностью, - денатурированный белок теряет антигенные свойства, но одновременно и ферментативную активность, - подверженность ферментов протеолизу снижает коли-чество препарата.

Для энзимотерапии используют, как правило, ферменты класса «гидролазы», обладающие способностью гидролизовать пептидные связи (трипсин, химотрипсин, эластаза., коллагеназа), гликозидные (гиалуронидаза, лидаза, стрептокиназа, ДНК-аза, РНК-аза).

фермент	происхождение	эффект действия, применение
Фибринолизин	компонент противосверты-вающей системы организ-ма, выделяют из плазмы	лечение тромбозов
крови крупного рогатого скота или благодаря опре-делённым бактериям.
Стрептолиаза,	выделяют из культуры ß- гемолитического стрепто-кокка группы С	тромболитическая активность
Рибонуклеаза	выделяют из поджелудоч-ной железы крупного рога-того скота	деполимеризует РНК – задерживает образо-вание РНК из вирусов (клещевого энцефали-та).
Лидаза (гиалуронидаза)	выделяют из семенников рогатого скота.	деполимеризует связи в гиалуроновой кисло-те, предотвращает образования рубцов, контрактур суставов

Комплексное применение нескольких ферментов одновре-менно в одном препарате используется в системной энзимотерапии (распространенный препарат вобэнзим) Новое направление в энзимотерапии – создание иммобилизо-ванных ферментов.

11.Этапы унифицирования энергии пищевых веществ и образования субстратов биологического окисления.

Образование субстратов тканевого дыхания осуществляется в несколько этапов:

1. При переваривании в ЖКТ происходит гидролиз полимеров (белков, полисахаридов) и ТГ до мономеров, которые потом всасывающихся в кровь и включающихся в промежуточный обмен.

2. В ходе катаболизма мономеры (моносахара, жирные кислоты и аминокислоты) превращаются в универсальное вещество - Ацетил-КоА (исключение некоторые АК).

3. Ацетил-КоА поступает в ЦТК, где из него в последовательных реакциях образуются субстраты тканевого дыхания: изоцитрат, α-КГ, сукцинат и малат.

4. Окисление субстратов тканевого дыхания сопровождается восстановлением коферментов НАДН₂ и ФАДН₂, которые затем отдают протоны в редокс-цепь окислительного фосфорилирования.

Пути использования кислорода в клетке

В настоящее время выделено 4 основные пути использования кислорода в организме:

1. Оксидазный путь - окислительное фосфорилирование. Протекает в митохондриях, является основным источником АТФ в аэробных тканях. Потребляет 90% кислорода.

2. Монооксигеназный путь. Обеспечивает включение 1 атома кислорода в молекулу субстрата. Используется для синтеза новых веществ (стероидные гормоны), обезвреживания ксенобиотиков и токсических продуктов обмена в митохондриях и ЭПР.

3. Диоксигеназный путь. Обеспечивает включение молекулы кислорода в молекулу субстрата. Используется для деградации АК и синтеза новых веществ.

4. Пероксидазный и радикальный пути. Кислород участвует в образовании перекисей и активных радикалов, которые необходимы в пероксисомах для внутриклеточного пищеварения, разрушения макрофагами бактерий, вирусов, регуляции метаболизма и т.д. Перекиси и активные кислородные радикалы оказывают также повреждающее воздействие на структуры клеток и тканей, активируя ПОЛ. Разрушение перекисей и инактивация свободных радикалов осуществляется с помощью ферментативной и неферментативной антиокидантной системы.