18 Физические факторы, губительно действующие на микроорганизмы.

По отношению к температуре все микроорганизмы условно разделяют на три большие группы:

Психрофилы - холодолюбивые. Многие из них, представленные различными видами Pseudomonas Atrobacter,

Мезофилы - наиболее распространенная группа микроорганизмов, развивающаяся в температурных пределах от 5-10 до 40-50°С.

Термофилы - обитатели термальных источников.

Методы лиофильной сушки - высушивания путем замораживания в вакууме, успешно применяют для длительного сохранения культур микроорганизмов.

Высокие концентрации

19. Химические вещества, губительно действующие на микроорганизмы, механизмы их действия.

Из неорганических соединений наиболее сильно действуют на микроорганизмы соли тяжелых металлов (золота, меди и, особенно, серебра). Например, ионы серебра адсорбируются на поверхности клетки, вызывая изменения свойств и функций цитоплазматической мембраны.

Бактерицидным действием обладают многие окислители (хлор, йод, перекись водорода, калий марганцево-кислый), минеральные соли (сернистая, борная, фтористо-водородная). Эти вещества вызывают активные окислительные процессы, не свойственные метаболизму клетки, а также разрушают ферменты.

Органические соединения (формалин, фенол, карболовая кислота, спирты, органические кислоты - салициловая, уксусная, бензойная, сорбиновая) также могут губительно воздействовать на микроорганизмы.

Органические соединения вызывают коагуляцию клеточных белков, растворяют липиды и т. д. Бактерицидным действием обладают также эфирные масла, дубильные вещества, многие красители (фуксин, метиленовая синь, бриллиантовая зелень).

20. Определение понятий: дезинфекция, антисептика, асептика, стерилизация.

Асептика- комплекс мероприятий, направленных на предотвращение попадания на (в) какой-либо объект или в окружающую среду различных микроорганизмов

Например, работа в специальных помещениях в соответствии с правилами GMP.

Дезинфекция - уничтожение микроорганизмов на (в) объектах внешней среды с помощью механических, физических и химических воздействий. Механические методы и средства включают в себя вентиляцию, влажную уборку; физические - ультрафиолетовые облучения

Например, УФ-излучение, этанол (70%), хлорамин (3-5%), перекись водорода (3-6%), глутаровый альдегид (2%), четвертичные аммониевые соли - катамин-АБ, деимин (концентрацией больше 1%).

Антисептика - использование химических антимикробных веществ неспецифического действия (антисептиков) для уничтожения микроорганизмов, находящихся на коже и слизистых человека.

К химическим веществам, губительно действующим на микроорганизмы и используемым в качестве антисептиков или дезинфектантов, относят алифатические спирты (этанол, изопропанол), альдегиды (глутаровый альдегид), поверхностно-активные вещества (катионные ПАВ – соли четвертичных аммониевых оснований; анионные ПАВ, в частности сульфонол), бигуаниды (хлоргексидина биглюконат, действует как катионоактивное ПАВ), галогенпроизводные (хлорамин, гипохлорит кальция, иодофоры), производные бензола (фенол, крезолы), окислители (пероксид водорода, надуксусная и надмуравьиная кислоты, озон), соли тяжелых металлов, органические и неорганические кислоты и ряд других.

Стерилизация - процесс полного уничтожения или удаления из объекта всех жизнеспособных форм микроорганизмов