- •Часть 1 из 43
- •Методические указания по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании
- •1. Основные термины и определения, применяемые при
- •2. Входной контроль продукции
- •3. Отбор проб
- •3.1. Основные положения по отбору проб продукции
- •3.2. Порядок отбора проб для проведения лабораторного
- •3.3. Определение средней массы и выхода отдельных частей
- •Часть 2 из 43
- •4. Подготовка проб для проведения испытаний
- •4.1. Взвешивание проб
- •4.2. Гомогенизация проб
- •4.3. Подготовка проб полуфабрикатов
- •4.4. Подготовка проб блюд и изделий
- •Часть 3 из 43
- •5. Физико-химические методы, применяемые при контроле
- •5.1. Определение сухих веществ или влажности
- •5.1.1. Арбитражный метод (высушивание в сушильном шкафу
- •5.1.2. Ускоренный метод
- •5.1.3. Ускоренный весовой метод
- •Часть 4 из 43
- •5.1.4. Рефрактометрический метод (экспресс-метод)
- •5.2. Определение жира
- •5.2.1. Арбитражный метод
- •5.2.2. Весовой метод с экстракцией жира
- •5.2.3. Рефрактометрический метод (ускоренный)
- •Часть 5 из 43
- •5.2.4. Метод определения жира
- •5.2.5. Метод Гербера
- •Часть 6 из 43
- •5.2.6. Определение вида жира по числу Рейхерта-Мейссля
- •5.2.7. Обнаружение замены сливочного масла
- •5.2.7.1. Определение вида жира люминесцентным методом
- •5.2.7.2. Определение вида жира в кондитерских кремах,
- •5.3. Определение сахаров
- •Часть 7 из 43
- •5.3.1. Массовая доля сахара
- •5.3.2.1. Перманганатный метод Бертрана
- •5.3.2.2. Сладкие супы, крупяные полуфабрикаты и изделия,
- •5.3.4. Цианидный метод
- •5.3.5. Ускоренный цианидный метод
- •Часть 8 из 43
- •5.3.6. Цианидный фотоколориметрический метод
- •5.3.7. Бихроматный метод (ускоренный метод определения
- •5.3.8. Йодометрический метод
- •Часть 9 из 43
- •5.3.9. Рефрактометрический метод
- •5.3.10. Определение содержания сахара в пересчете
- •5.3.11. Определение массовой доли сахара. Сладкие супы
- •5.3.12. Массовая доля сахара.
- •5.3.13. Определение массовой доли сахара
- •5.3.14. Определение массовой доли молока
- •5.3.15. Определение массовой доли молока в сладких блюдах,
- •5.4. Определение массовой доли хлеба
- •Часть 10 из 43
- •5.4.1. Определение массовой доли хлеба в изделиях
- •5.4.2. Определение массовой доли риса
- •5.4.3. Определение массовой доли манной крупы
- •5.4.4. Качественное определение наполнителя в мясных
- •5.4.5. Определение содержания мяса
- •5.4.6. Продукты мясные. Определение содержания крахмала
- •5.5. Методы контроля свежести сырья, полуфабрикатов
- •5.6. Определение белков
- •5.6.1. Метод Къельдаля (арбитражный)
- •Часть 11 из 43
- •5.6.2. Фотометрический метод
- •5.6.3. Определение белка (метод Болотова)
- •5.7. Определение минеральных веществ (золы)
- •5.8. Определение хлористого натрия (поваренной соли)
- •5.8.1. Аргентометрический метод (метод Мора)
- •5.9. Определение витамина с (гост 24556)
- •5.9.1. Титриметрический метод
- •Часть 12 из 43
- •5.9.2. Титриметрический метод с использованием цистеина
- •5.10.1. Ионометрический метод определения нитратов
- •Часть 13 из 43
- •Часть 14 из 43
- •Часть 15 из 43
- •5.10.2. Фотометрический метод определения
- •5.10.3. Определение нитритов
- •Часть 16 из 43
- •5.11. Определение содержания яиц
- •5.11.1. Качественная реакция
- •5.11.2. Колориметрический метод определения стеролов
- •5.12. Напитки
- •5.12.1.1. Определение свежести настоящего чая
- •5.12.1.2. Определение экстрактивных веществ в настое чая
- •5.12.1.3. Определение крепости настоя чая по эталонам
- •5.12.1.4. Определение массы сухого чая,
- •5.12.1.5. Обнаружение питьевой соды в чае-заварке
- •5.12.1.6. Обнаружение жженного сахара в чае-заварке
- •Часть 17 из 43
- •5.12.1.7. Массовая доля сухих веществ в чае
- •5.12.2. Кофе, какао
- •5.12.2.1. Обнаружение замены натурального кофе
- •5.12.2.2. Определение массы натурального кофе
- •5.12.2.3. Определение массы порошка какао в напитках какао
- •5.12.2.4. Определение количества натурального кофе
- •5.12.2.5. Определение массовой доли сухих веществ
- •5.12.2.6. Определение сахара в кофе черном, чае,
- •5.12.2.7. Определение количества молока
- •5.12.3. Шоколад
- •5.12.3.1. Определение количества шоколада
- •Часть 18 из 43
- •5.12.4. Кипяченое молоко
- •5.12.4.1. Плотность молока
- •5.12.5. Плодово-ягодные прохладительные напитки, соки
- •5.12.5.1. Определение относительной плотности соков
- •5.12.5.2. Определение концентрации (степени разбавления)
- •5.12.6. Коктейли с молочными продуктами
- •5.12.6.1. Расчет правильности соблюдения рецептуры
- •5.12.7. Определение содержания этилового спирта
- •5.12.7.1. Расчет содержания этилового спирта в сиропе
- •6. Мучные кулинарные изделия
- •6.1.1. Пирожки печеные и жареные из дрожжевого теста
- •Часть 19 из 43
- •6.1.1.1. Массовая доля фарша (колбасы, сосисок, котлет)
- •6.1.1.2. Массовая доля сахара в основе
- •6.1.2. Пироги полуоткрытые дрожжевые с разными фаршами,
- •6.1.3. Чебуреки, беляши, манты, самсы
- •6.1.3.1. Массовая доля лука в фарше
- •6.1.3.2. Определение углеводов в луке репчатом
- •7. Контроль качества булочных и мучных кондитерских изделий
- •7.1. Сдобные булочные изделия
- •7.1.1. Отбор проб и подготовка их к испытанию
- •7.2. Мучные кондитерские изделия
- •7.2.1. Отбор проб и подготовка их к испытанию
- •8. Контроль качества продовольственного сырья
- •8.1. Определение качества меда натурального
- •8.1.1. Определение массовой доли воды
- •8.1.2. Определение массовой доли редуцирующих
- •8.1.3. Определение диастазного числа
- •8.1.4. Качественная реакция на оксиметилфурфурол
- •8.1.5. Количественное определение оксиметилфурфурола
- •8.1.7. Качественные реакции на обнаружение
- •9.1. Овощные полуфабрикаты
- •9.1.1. Определение содержания остаточного сернистого
- •10. Алкогольные напитки
- •10.1.1. Определение содержания общего экстракта
- •Часть 21 из 43
- •Часть 22 из 43
- •Часть 23 из 43
- •10.1.2. Методика составления и расчета рецептур
- •Часть 24 из 43
- •11. Контроль правильности проведения
- •11.1. Определение эффективности тепловой обработки мясных
- •11.1.1. Проба на пероксидазу
- •11.1.2. Проба на фосфатазу
- •11.2. Контроль качества фритюрного жира
- •11.2.1. Качественная проба на степень термического
- •11.2.2. Определение степени термического окисления
- •11.3. Расчет содержания сухих веществ и жира
- •Часть 25 из 43
- •11.4. Расчет рецептур полуфабрикатов и изделий
- •11.4.1. Расчет влажности теста, массовой доли сахара и жира
- •11.4.2. Расчет содержания хлеба в полуфабрикатах и
- •Часть 26 из 43
- •11.4.3. Расчет содержания муки и сахара в полуфабрикатах
- •11.4.4. Расчет содержания хлеба
- •11.4.5. Расчет содержания сахара, муки в творожном изделии
- •11.4.6. Расчет нормы вложения мяса в жареные натуральные
- •11.4.7 Расчет содержания молока (по результатам анализа)
- •12. Метод определения энергетической ценности
- •12.1. Методы лабораторного исследования блюд
- •13. Радиологический контроль
- •Часть 27 из 43
- •14. Методы определения правильности использования
- •14.1. Методы определения правильности использования
- •14.1.1. Обнаружение красного синтетического красителя
- •14.1.2. Метод идентификации разных синтетических
- •15. Микробиологический контроль
- •Часть 28 из 43
- •Часть 29 из 43
- •1. Общие положения
- •Часть 30 из 43
- •2. Условия проведения органолептического анализа
- •2.2. Требуемые приборы и материалы
- •2.3. Требования к специалистам
- •3. Методика проведения органолептического анализа
- •4. Система оценки результатов органолептического анализа
- •Часть 31 из 43
- •1. Открытые и закрытые бутерброды,
- •2. Банкетные закуски (канапе)
- •3. Гастрономические товары и консервы (порциями)
- •4. Салаты из соленых и квашеных овощей
- •5. Салаты из свежих овощей и плодов
- •6. Редис с маслом, с огурцами и яйцом
- •7. Салат из вареных овощей
- •8. Салат с мясом, или птицей, или дичью, или рыбой
- •9. Салат и закуски из маринованных свеклы и тыквы
- •10. Грибные закуски
- •11. Винегреты
- •12. Винегреты мясной и рыбный
- •13. Холодные блюда и закуски из яиц
- •14. Баклажаны, тушеные с помидорами
- •Часть 33 из 43
- •15. Холодные блюда и закуски из помидоров
- •16. Икра из овощей
- •17. Перец или кабачки, или баклажаны, фаршированные овощами
- •18. Закуски из сельди, или кильки, или хамсы, или салаки,
- •19. Рыба отварная, отварная под майонезом,
- •20. Рыба заливная и рыба фаршированная заливная
- •21. Мясо или язык, или птица, или кролик,
- •22. Мясо или птица, или кролик, или дичь жареные
- •23. Филе птицы или дичи под майонезом и фаршированное
- •24. Ассорти мясное
- •25. Мясо, язык, поросенок заливные
- •26. Заливное из птиц или дичи, или мясных продуктов в форме
- •27. Курица или поросенок фаршированные
- •Часть 34 из 43
- •28. Паштеты
- •29. Студни
- •30. Борщи
- •32. Рассольники
- •33. Супы картофельные с овощами, крупой, бобовыми,
- •34. Солянки
- •35. Супы молочные
- •36. Супы-пюре
- •37. Супы прозрачные
- •38. Холодные супы
- •39. Сладкие супы
- •40. Блюда из картофеля, овощей и грибов, отварных,
- •41. Блюда из картофеля, овощей протертых
- •42. Блюда из картофеля, овощей и грибов запеченных
- •43. Блюда из круп - каши
- •44. Блюда из круп - изделия из каш
- •45. Блюда из бобовых
- •46. Блюда из макаронных изделий
- •47. Блюда из яиц
- •48. Блюда из творога
- •49. Блюда из рыбы отварной, припущенной, тушеной
- •50. Блюда из рыбы жареной
- •51. Блюда из рыбы запеченной
- •Часть 37 из 43
- •52. Блюда из рыбной котлетной массы
- •53. Блюда из отварного мяса, субпродуктов
- •54. Блюда из жареного мяса, субпродуктов
- •55. Блюда из тушеного мяса, субпродуктов
- •Часть 38 из 43
- •56. Блюда из рубленого мяса
- •57. Блюда из мяса запеченного
- •58. Блюда из сельскохозяйственной птицы,
- •59. Гарниры для горячих блюд
- •Часть 39 из 43
- •60. Соусы
- •61. Плоды, ягоды, бахчевые свежие.
- •62. Плоды быстрозамороженные в сиропе
- •63. Плоды, ягоды с молоком, сметаной, сливками,
- •64. Компоты
- •65. Кисели
- •66. Желе
- •67. Муссы и самбуки
- •Часть 40 из 43
- •68. Кремы
- •69. Сливки, сметана взбитые
- •70. Суфле
- •71. Пудинги сухарный, яблочный с орехами, шарлотка яблочная
- •72. Корзиночки и гренки с плодами и ягодами
- •73. Яблоки печеные
- •74. Яблоки по-киевски и яблоки с рисом
- •75. Яблоки в тесте и в слойке
- •76. Мороженое
- •78. Кофе
- •Часть 41 из 43
- •79. Напитки какао, шоколад
- •80. Молоко, кисломолочные продукты, молочные и сливочные
- •81. Плодово-ягодные прохладительные напитки
- •82. Безалкогольные коктейли
- •83. Мучные блюда и мучные кулинарные изделия
- •84. Изделия булочные и сдобные
- •85. Сладости мучные
- •86. Пироги
- •87. Полуфабрикаты выпеченные для тортов и пирожных
- •Часть 42 из 43
- •16. Общие указания по приготовлению растворов
- •16.1. Растворы кислот
- •16.2. Растворы щелочей
- •16.3. Растворы солей
- •16.4. Основные растворы для определения содержания сахаров
- •Часть 43 из 43
- •16.5. Основные растворы для определения содержания
- •16.6. Индикаторы
Часть 21 из 43
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9890¦ 36 ¦ 95 ¦ 28 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9888¦ 49 ¦ 8,12¦ 40 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 62 ¦ 28 ¦ 53 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 75 ¦ 44 ¦ 66 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 88 ¦ 60 ¦ 79 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9880¦ 7,01¦ 76 ¦ 92 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9878¦ 15 ¦ 93 ¦ 7,05¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 28 ¦ 9,10¦ 18 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 42 ¦ 26 ¦ 31 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 55 ¦ 43 ¦ 44 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9870¦ 68 ¦ 59 ¦ 57 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9868¦ 82 ¦ 76 ¦ 70 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 95 ¦ 92 ¦ 83 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 8,09¦ 10,09¦ 96 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 22 ¦ 26 ¦ 8,09¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9860¦ 36 ¦ 42 ¦ 22 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9858¦ 49 ¦ 59 ¦ 36 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 53 ¦ 76 ¦ 49 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 76 ¦ 92 ¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 90 ¦ 11,09¦ 75 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9850¦ 9,03¦ 26 ¦ 88 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9848¦ 17 ¦ 43 ¦ 9,02¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 31 ¦ 60 ¦ 15 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 45 ¦ 77 ¦ 29 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 59 ¦ 94 ¦ 42 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9840¦ 73 ¦ 12,11¦ 56 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9838¦ 87 ¦ 28 ¦ 69 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 10,01¦ 45 ¦ 82 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 15 ¦ 62 ¦ 96 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 29 ¦ 80 ¦ 10,10¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9830¦ 44 ¦ 97 ¦ 24 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9828¦ 58 ¦ 13,15¦ 38 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 72 ¦ 32 ¦ 52 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 87 ¦ 50 ¦ 65 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 11,01¦ 67 ¦ 79 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9820¦ 15 ¦ 85 ¦ 93 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9818¦ 30 ¦ 14,03¦ 11,07¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 44 ¦ 21 ¦ 21 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 59 ¦ 39 ¦ 35 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 74 ¦ 56 ¦ 49 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9810¦ 88 ¦ 74 ¦ 64 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9808¦ 12,03¦ 92 ¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 18 ¦ 15,10¦ 92 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 32 ¦ 28 ¦ 12,06¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 47 ¦ 46 ¦ 20 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9800¦ 62 ¦ 64 ¦ 34 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9798¦ 76 ¦ 82 ¦ 48 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 91 ¦ 16,00¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 13,06¦ 18 ¦ 77 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 21 ¦ 36 ¦ 91 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9790¦ 36 ¦ 55 ¦ 13,06¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9788¦ 52 ¦ 73 ¦ 20 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 67 ¦ 91 ¦ 35 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 82 ¦ 17,10¦ 49 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 97 ¦ 28 ¦ 64 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9780¦ 14,12¦ 47 ¦ 79 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9778¦ 28 ¦ 66 ¦ 94 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 43 ¦ 85 ¦ 14,08¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 59 ¦ 18,03¦ 23 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 74 ¦ 22 ¦ 38 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9770¦ 90 ¦ 41 ¦ 53 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9768¦ 15,06¦ 60 ¦ 68 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 21 ¦ 79 ¦ 83 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 37 ¦ 98 ¦ 98 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 53 ¦ 19,17¦ 15,13¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9760¦ 68 ¦ 36 ¦ 28 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9758¦ 84 ¦ 55 ¦ 43 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 16,00¦ 74 ¦ 58 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 16 ¦ 93 ¦ 73 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 31 ¦ 20,12¦ 88 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9750¦ 47 ¦ 31 ¦ 16,03¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9748¦ 62 ¦ 50 ¦ 18 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 78 ¦ 68 ¦ 33 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 94 ¦ 87 ¦ 47 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 17,09¦ 21,06¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9740¦ 24 ¦ 24 ¦ 76 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9738¦ 40 ¦ 42 ¦ 91 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 55 ¦ 61 ¦ 17,06¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 70 ¦ 79 ¦ 20 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 85 ¦ 98 ¦ 34 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9730¦ 18,01¦ 22,16¦ 49 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9728¦ 16 ¦ 34 ¦ 63 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 31 ¦ 52 ¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 46 ¦ 70 ¦ 92 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 61 ¦ 89 ¦ 18,06¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9720¦ 76 ¦ 23,07¦ 21 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9718¦ 92 ¦ 25 ¦ 35 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 19,07¦ 43 ¦ 49 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 22 ¦ 61 ¦ 63 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 37 ¦ 79 ¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9710¦ 52 ¦ 97 ¦ 92 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9708¦ 67 ¦ 24,15¦ 19,06¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 82 ¦ 33 ¦ 20 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 97 ¦ 51 ¦ 34 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 20,12¦ 69 ¦ 48 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9700¦ 27 ¦ 86 ¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9698¦ 41 ¦ 25,04¦ 76 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 56 ¦ 22 ¦ 90 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 71 ¦ 39 ¦ 20,04¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 86 ¦ 57 ¦ 18 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9690¦ 21,01¦ 74 ¦ 32 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9688¦ 15 ¦ 92 ¦ 45 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 30 ¦ 26,09¦ 59 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 44 ¦ 26 ¦ 73 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 59 ¦ 43 ¦ 86 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9680¦ 73 ¦ 60 ¦ 21,00¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9678¦ 88 ¦ 78 ¦ 14 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 22,02¦ 95 ¦ 27 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 16 ¦ 27,12¦ 40 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 31 ¦ 29 ¦ 54 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9670¦ 45 ¦ 46 ¦ 67 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9668¦ 60 ¦ 63 ¦ 81 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 74 ¦ 80 ¦ 94 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 88 ¦ 97 ¦ 22,08¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 23,03¦ 28,14¦ 21 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9660¦ 17 ¦ 31 ¦ 34 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9688¦ 31 ¦ 47 ¦ 47 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 45 ¦ 64 ¦ 61 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 60 ¦ 81 ¦ 74 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 74 ¦ 98 ¦ 87 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9650¦ 88 ¦ 29,14¦ 23,00¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9648¦ 24,02¦ 31 ¦ 13 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 16 ¦ 47 ¦ 26 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 30 ¦ 64 ¦ 39 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 44 ¦ 80 ¦ 52 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9640¦ 58 ¦ 96 ¦ 65 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9638¦ 72 ¦ 30,13¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 85 ¦ 29 ¦ 91 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 99 ¦ 45 ¦ 24,03¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 25,13¦ 61 ¦ 16 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9630¦ 26 ¦ 77 ¦ 28 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9628¦ 40 ¦ 92 ¦ 41 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 53 ¦ 31,08¦ 53 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 66 ¦ 24 ¦ 66 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 80 ¦ 40 ¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9620¦ 93 ¦ 55 ¦ 90 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9618¦ 26,06¦ 71 ¦ 25,02¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 20 ¦ 86 ¦ 14 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 33 ¦ 32,01¦ 26 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 46 ¦ 16 ¦ 38 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9610¦ 59 ¦ 32 ¦ 50 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9608¦ 72 ¦ 47 ¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 85 ¦ 62 ¦ 74 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 98 ¦ 77 ¦ 86 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 27,11¦ 92 ¦ 98 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9600¦ 24 ¦ 33,07¦ 26,10¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9598¦ 36 ¦ 22 ¦ 22 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 49 ¦ 36 ¦ 33 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 62 ¦ 51 ¦ 45 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 74 ¦ 66 ¦ 56 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9590¦ 87 ¦ 81 ¦ 68 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9588¦ 28,00¦ 95 ¦ 80 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 12 ¦ 34,10¦ 91 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 25 ¦ 24 ¦ 27,02¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 37 ¦ 38 ¦ 14 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9580¦ 49 ¦ 52 ¦ 25 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9578¦ 62 ¦ 66 ¦ 36 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 74 ¦ 81 ¦ 47 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 86 ¦ 95 ¦ 57 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 99 ¦ 35,09¦ 70 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9570¦ 29,11¦ 23 ¦ 80 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9568¦ 23 ¦ 37 ¦ 91 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 35 ¦ 50 ¦ 28,02¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 47 ¦ 64 ¦ 13 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 59 ¦ 78 ¦ 24 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9560¦ 71 ¦ 92 ¦ 35 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9558¦ 83 ¦ 36,05¦ 46 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 95 ¦ 19 ¦ 56 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 30,06¦ 33 ¦ 67 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 18 ¦ 46 ¦ 78 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9550¦ 30 ¦ 60 ¦ 88 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9548¦ 42 ¦ 73 ¦ 99 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 54 ¦ 86 ¦ 29,10¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 65 ¦ 37,00¦ 20 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 77 ¦ 13 ¦ 31 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9540¦ 89 ¦ 27 ¦ 41 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9538¦ 31,01¦ 40 ¦ 52 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 12 ¦ 53 ¦ 62 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 24 ¦ 66 ¦ 73 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 35 ¦ 79 ¦ 83 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9530¦ 46 ¦ 92 ¦ 93 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9528¦ 58 ¦ 38,06¦ 30,04¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 70 ¦ 19 ¦ 14 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 81 ¦ 32 ¦ 24 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 92 ¦ 45 ¦ 34 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9520¦ 32,04¦ 58 ¦ 45 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9518¦ 15 ¦ 70 ¦ 55 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 26 ¦ 83 ¦ 65 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 4 ¦ 37 ¦ 95 ¦ 75 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 2 ¦ 49 ¦ 39,08¦ 85 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9510¦ 60 ¦ 21 ¦ 94 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 0,9508¦ 71 ¦ 33 ¦ 31,04¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+
¦ 6 ¦ 82 ¦ 46 ¦ 14 ¦
+--------------------+--------------+--------------+---------------+