6.3.5. Відробіток рахунків в Журналі приготованих блюд, списання продуктів харчування, реалізація блюд.

6.3.5.1. Виконайте відробіток рахунків в журналі приготованих блюд:

• відкрийте пункт меню «Документи» – підпункт «Счета клиентов»;

• натисніть правою кнопкою миші на верхній гілці дерева – розділу Счета клиентов, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт От текущей все;

• перейдіть в праву верхню панель розділу (зверніть увагу на період, за який відображені рахунки);

• за допомогою клавіші Space (Пропуск) позначаємо всі сплачені рахунки в правій панелі розділу;

• клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Отработка в ЖПБ;

• у вікні, що відкрилося, Параметры отработки в полі Дата отработки в учете приготовленых блюд за умовчанням введена поточна дата;

• натисніть кнопку Установить;

• у розділі «Журнал приготовленных блюд» створіть підрозділ «Отработаные блюда»;

• натисніть кнопку Выбрать;

• у вікні, що з'явилося, поставити прапорець Распространить на осмальные счета, потім Продолжить;

• зверніть увагу, що в списку рахунків клієнтів активізувалася після відробітку опція (прапорець) Отработка.

6.3.5.2. Виконайте списання продуктів харчування:

• відкрийте пункт меню «Документы» – підпункт «Журнал приготовленых блюд»;

• активуйте підрозділ «Отработанные блюда»;

• перейдіть в праву верхню панель розділу;

• за допомогою клавіші Space (Пропуск) позначаємо всі несписані блюда в правій панелі розділу;

• клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Отработка в учете, потім підпункт Списание продуктов;

• на питання системи Производить объединение хозяйственных операций? відповідайте Да;

• у словнику, що відкрився, «Образцы хозяйственных операций» в підрозділі громадське «Харчування» виберіть шаблон, створений вами раніше, «Списання продуктів»;

• натисніть кнопку Выбрать;

• у «Журнал подготовки хозяйственных операций», що відкрився, в створеному раніше підрозділі Витрати відзначте нову господарську операцію;

• натисніть кнопку Записать.

6.3.5.3. Виконайте реалізацію продуктів харчування:

• відкрийте пункт меню «Документы» – підпункт «Журнал приготовленных блюд»;

• активуйте підрозділ «Отработанные блюда»;

• перейдіть в праву верхню панель розділу;

• за допомогою клавіші Space (Пропуск) позначаємо всі нереалізовані блюда в правій панелі розділу;

• клацніть правою кнопкою миші, виберіть з контекстного меню, що відкрилося, підпункт Отработка в учете, потім підпункт Реализация готовых блюд;

• на питання системи Производить объединение хозяйственных операций? відповідайте Да;

• у словнику, що відкрився, «Образцы хозяйственных операций» в підрозділі громадське «Харчування» в правій частині таблиці додайте новий шаблон «Реализация продуктов»;

• у вікні, що з'явилося, у вкладці Заголовок в полі Содержание операции| вкажіть Реализация продуктов, у вкладці Спецификации вкажіть рахунок Дебет - 311, рахунок Кредит - 361;

• натисніть кнопку Записать;

• натисніть кнопку Выбрать;

• у розділі, що відкрився, «Хозяйственные операции» додайте підрозділ «Реалізація»;

• натисніть кнопку Выбрать;

• у «Журнал подготовки хозяйственных операций», що відкрився, відзначте нові господарські операції в підрозділі «Реалізація»;

• натисніть кнопку Записать.