Краткий итог темы

1. Природные дисперсные системы, такие, как пыль, дым, туман, донный ил, мутная вода, снег, кварцевый песок, образуются в результате испарения, трения, конденсации и других физико-химических процессов, происходящих на планете.

2. Искусственные дисперсные системы получают двумя путями: диспергационным методом – измельчением твердых и жидких тел в дисперсионной среде и конденсационным методом – образованием в гомогенной среде новой фазы – физической и химической конденсацией.

3. Аэрозоли имеют несомненные преимущества перед другими видами дисперсных систем своей способностью занимать большой объем незначительным количеством вещества. По этой причине они широко используются (в аэрозольной упаковке) как полирующие и чистящие составы, лаки и краски, дезодоранты, медицинские препараты, средства тушения пожаров, в военной и космической технике.

4. Порошки, суспензии, эмульсии, пены, сплавы и композиционные материалы находят широчайшее применение в пищевой, химической промышленности, строительной индустрии, медицине, в качестве средств, используемых в быту.

Термины для запоминания

Аэрозоль – средне- или грубодисперсная система с газовой дисперсионной средой, содержащей твердые частицы (Т/Г) или капли жидкости (Ж/Г).

Гель – структурированная твердообразная дисперсная система, каркас которой заполнен жидкостью.

Композиционные материалы – многокомпонентные материалы, состоящие из полимерной, металлической, углеродной основы (матрицы), армированной наполнителями из волокон, нитевидных кристаллов, тонкодисперсных частиц.

Ксерогель – высушенный (сухой) гель.

Пасты – высококонцентрированные структурированные суспензии, в которых пространственная сетка из частиц дисперсной фазы заполнена дисперсионной средой. Они обладают вязкостью, упругостью и пластичностью.

Пены – грубодисперсные высококонцентрированные системы с газовой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой (Г/Ж).

Порошки – средне- и грубодисперсные системы с высокой концентрацией твердой дисперсной фазы в газе (Т/Г).

Стабилизаторы – вещества, добавление которых в дисперсную систему препятствует слипанию частиц. В качестве стабилизаторов широко используются коллоидные растворы ПАВ и растворы ВМС.

Студни – концентрированные растворы высокомолекулярных соединений с плотным структурированным каркасом, упругие свойства которого вызваны образованием прочных химических и водородных связей между макромолекулами.

Суспензии – средне- и грубодисперсные системы с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой (Т/Ж),

Эмульсии – средне и грубодисперсные системы с жидкой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой (Ж/Ж), одна из жидкостей распределена в другой в виде капель.

Вопросы для проверки знаний

1. Какие дисперсные системы называются суспензиями?

2. Чем пасты отличаются от суспензий?

3. Какие классы веществ используются в качестве стабилизаторов суспензий?

4. В чем сходство и различие между суспензиями и золями?

5. В чем сходство и различие между суспензиями и эмульсиями?

6. Какое существует различие между прямыми и обратными эмульсиями?

7. Какие дисперсные системы относят к пенам?

8. Являются ли эмульсии, пены, суспензии, аэрозоли термодинамически устойчивыми системами?

9. Чем порошки отличаются от аэрозолей?