- •Министерство образования и науки Российской Федерации
- •Введение
- •Тема 1 классификация дисперсных систем
- •1.1. Классификация дисперсных систем по размеру частиц дисперсной фазы
- •Классификация дисперсных систем по размеру частиц дисперсной фазы
- •1.2. Классификация дисперсных систем по
- •Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию
- •Краткий итог темы
- •Термины для запоминания
- •Вопросы для проверки знаний
- •Упражнения
- •Тема 2 физико-химическая характеристика поверхностного слоя
- •2.1. Поверхностное натяжение
- •2.2. Смачивание
- •2.3. Адгезия
- •2.4. Адсорбция
- •Краткий итог темы
- •Термины для запоминания
- •Вопросы для проверки знаний
- •Упражнение
- •Тема 3 электрические свойства дисперсных систем
- •3.1. Механизм образования двойного электрического слоя на границе раздела фаз
- •3.2 Электрокинетические явления
- •Краткий итог темы
- •Термины для запоминания
- •Вопросы для проверки знаний
- •Упражнения
- •Тема 4 устойчивость дисперсных систем
- •4.1. Лиофобные дисперсные системы
- •4.2. Лиофильные дисперсные системы
- •Краткий итог темы
- •Термины для запоминания
- •Вопросы для проверки знаний
- •Упражнения
- •Тема 5 практическое применение поверхностных явлений и дисперсных систем
- •5.1. Получение дисперсных систем
- •5.2. Аэрозоли
- •5.3. Порошки
- •Некоторые порошки, используемые в технике и пищевой промышленности
- •5.4. Суспензии
- •5.5. Эмульсии
- •5.6. Пены
- •5.7. Системы с твердой дисперсионной средой
- •Краткий итог темы
- •Термины для запоминания
- •Вопросы для проверки знаний
- •Упражнения
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 2. Физико-химические характеристики поверхностного слоя 15
- •Тема 3. Электрические свойства дисперсных систем 42
- •Тема 4. Устойчивость дисперсных систем 58
- •Тема 5. Практическое применение поверхностных явлений и дисперсных систем 77
5.2. Аэрозоли
Аэрозоли – средне- и грубодисперсные системы с газовой дисперсионной средой и твердой или жидкой дисперсной фазой (Т/Г или Ж/Г). Это свободнодисперсные системы. Диаметр (d) твердых частиц или капель жидкости в газе изменяется в диапазоне от 109 до 105 м и более. Например:
пыль (d > 105 м),
туман (d = 105 – 107 м),
дым (d = 105 – 109 м).
Появление тумана (Ж/Г), дыма, пыли (Т/Г) свидетельствуют о том, что атмосфера насыщена аэрозолями. Смена времен года сопровождается выпадением дождя или снега, которые представляют собой дисперсную фазу. Выхлопные газы авто- и авиатранспорта, тепловых электростанций выбрасываются в воздух в виде аэрозолей.
Табачный дым, попадающий в легкие человека, имеет размеры частиц, лежащие в интервале 107 – 106 м. Он содержит вещества, обладающие канцерогенными свойствами. Оседая в легких, твердые обуглившиеся частицы табачного дыма представляют серьезную опасность для здоровья (они способны вызвать рак легких). За годы курения розовые легкие курящего человека становятся серыми и никакие фильтры не избавляют их от осадка вредных веществ.
Защита атмосферного воздуха от выбросов аэрозолей промышленных предприятий осуществляется главным образом с помощью центробежных отделителей (циклонов) или электрофильтров (рис. 40, а,б).
Рис. 40. Системы улавливания пыли: а) в циклоне; б) в электрофильтре; 1, 2 – входной и выходной патрубки; 3 – пылевой бункер: 4 – корпус
При очистке газа с помощью циклона (рис. 40, а), насыщенный пылью газ поступает по входному патрубку (1) в корпус циклона (4) и движется со все возрастающей скоростью от периферии к центру. Частицы пыли под действием центробежной силы отбрасываются к стенке и падают в бункер (3), а чистый воздух по внутренней восходящей спирали выходит наружу через выходной патрубок (2).
Улавливание пыли с помощью электрофильтра (рис. 40, б) осуществляется следующим образом. Дым пропускают между электродами с высокой разностью потенциалов, обеспечивающих при коронном разряде большой поток электронов от катода к аноду. Ионизация молекул газа сопровождается адсорбцией отрицательно заряженных ионов на частицах пыли. Частицы осаждаются на аноде и, потеряв заряд, оседают в бункере.
Аэрозоли широко применяются в быту в виде баллончиков, содержащих готовые к распылению лаки и краски, а также пены для бритья, дезодоранты, духи, одеколоны, туалетную воду. В медицине используются ингаляторы для распыления капель лекарства в период приступа удушья у астматиков, а также при заболеваниях носа и горла.
Для пожаротушения используют аэрозольные баллоны, содержащие порошок или углекислый газ. При работе названных устройств аэрозоль образуется в момент применения порошкового или углекислотного огнетушителя.
5.3. Порошки
Порошки – средне- и грубодисперсные системы с высокой концентрацией твердой дисперсной фазы в газе (Т/Г). К порошкам относятся песчаные карьеры, грунтовые дороги, сугробы снега, все сыпучие материалы (табл. 3).
Т а б л и ц а 3
Некоторые порошки, используемые в технике и пищевой промышленности
Порошок |
d, м |
Порошок |
d, м |
Сажа печная |
(1 3)107 |
Мел молотый |
(5 50)106 |
Белила (TiO2) |
(2 7)107 |
Крахмал |
(1 1.5)104 |
Охра (Fe2O3) |
(3 15)107 |
Мука |
(0.5 2)104 |
Глина |
(2 20)106 |
Крупа |
>104 |
Порошки нашли широкое применение в производстве пищевых продуктов (крахмал, мука, крупы, растворимый кофе и др.). Размалывание каменного угля до мельчайших частиц (109 107) м порошка необходимо при сжигании каменного угля в форсунках электростанций, работающих на твердом топливе.
Различные поверхности окрашиваются методом напыления. Чем выше степень дисперсности красителя, тем эффектнее выражена яркость окраски, кроющая способность и прочность красителя на окрашенной поверхности. В этом направлении ведутся работы по использованию дисперсных систем, в которых частицы красителя имеют размеры в несколько нанометров (нанотехнологии). Прочность покрытия корпуса автомобиля нанокрасками в высоковольтном поле (200 000 вольт) превосходит все известные способы покрытия.