II. Посадові обов'язки

Офіціант 3-го розряду виконує такі функції:

1. обслуговує відвідувачів з простою і середньою сервіровкою столу і нескладним асортиментом страв без виписки відвідувачам рахунків або без оформлення грошей на контрольно-касовому апараті;

2. накриває і здійснює попередню сервіровку столу;

3. по мірі необхідності робить заміну скатертин та серветок;

4. виробляє прибирання столів і здає використаний посуд, прилади, столова білизна, а також готівка;

5. дотримуватися Правил внутрішнього трудового розпорядку організації;

6. дотримуватися вимог з охорони праці та забезпечення безпеки праці;

7. дбайливо ставитися до майна Роботодавця та інших працівників;

8. не давати інтерв'ю, не проводити зустрічей і переговорів, що стосуються діяльності Роботодавця, без попереднього дозволу Керівництва Організації;

9. не розголошувати відомості, що становлять комерційну таємницю організації.

10. _________________________________________________________________.

11. _________________________________________________________________.

III. Права

Офіціант 3-го розряду має право:

1. своєчасно і в точно встановлені в організації терміни одержувати встановлену для офіціанта третього розряду заробітну плату.

2. відстоювати свої права, надані трудовим законодавством України, в разі їх порушення Роботодавцем.

3. _________________________________________________________________.

4. _________________________________________________________________.

IV. Відповідальність

Офіціант третього розряду несе відповідальність:

1. за неналежне виконання своїх обов'язків;

2. за бездіяльність і неприйняття рішень з питань, що входять у його компетенцію відповідно до цією інструкцією.

3. _________________________________________________________________.

4. _________________________________________________________________.

Додаток 3

Посадова інструкція офіціанта 4-го розряду

I. Загальні положення

1. Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність офіціанта 4-го розряду.

2. Офіціант призначається на посаду і звільняється з посади наказом директора в порядку, установленому Трудовим кодексом України.

3. Офіціант підкоряється безпосередньо _______________.

4. На посаду офіціанта 4-го розряду призначається особа, яка має середньо-спеціальну освіту і стаж роботи з даної спеціальності не менше _____ року.

5. В період його тимчасової відсутності (відпустка, хвороба) його обов'язки виконує __________________.

6. Офіціант 4-го розряду повинен знати:

- Види обслуговування відвідувачів та сервіровок столів в ресторанах, кафе і барах першої і другої категорій з включенням в меню замовлених і фірмових страв, напоїв та кондитерських виробів;

- Види і правила сервіровки столів та обслуговування різноманітних урочистостей;

- Асортимент і докладну кулінарну характеристику, правила і черговість подачі страв і напоїв;

- Ціни на реалізовані страви, вироби та напої;

- Порядок оформлення рахунків і розрахунку по них відвідувачів;

- Правила експлуатації контрольно-касових апаратів.

7. _________________________________________________________________.

8. _________________________________________________________________.