Структура затрат на производство продукции животноводства.

Статья затрат	2003 г.		2004 г.		2005 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	118	39,86	133	33,00	145	33,49
Корма, всего: из них собственного производства	132	44,59	193	47,89	201 199	46,42 45,96
Содержание основных средств	-	-	7	1,74	9	2,08
Прочие затраты	46	15,54	70	17,37	78	18,01
Затрат всего	296	100	403	100	433	100

Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство продукции животноводства в период с 2003 по 2005 год занимали затраты на корма, в среднем 46,3%. Но наблюдается тенденция к их увеличению и в 2005 году они увеличились на 1,83% по сравнению с 2003 годом. Неуклонно возрастает доля прочих затрат и к 2005 году она увеличилась на 2,47% или на 32 тыс.руб. Необходимо заметить, что удельный вес затрат на оплату труда снизился на 6,37% в 2005 году в сравнении с 2003 годом.

Общая величина затрат на производство продукции животноводства в 2005 году по сравнению с 2003 годом увеличилась на 137 тыс.руб., главным образом за счёт увеличения прочих затрат, что привело к увеличению себестоимости продукции животноводства.

Рассмотрев общую структуру затрат по отраслям, необходимо проследить изменения и проанализировать себестоимость основных видов продукции в динамике по годам.

Таблица 5

Динамика себестоимости основных видов продукции

Наименование продукции	Полная себестоимость, тыс. руб.			В среднем за 3 года
	2003 г.	2004 г.	2005 г.	тыс. руб.	к итогу, %
Продукция растениеводства, всего в т.ч. Зерновые и зернобобовые Многолетние травы	146 93 52	149 79 70	193 96 97	162,7 89,7 73	100 55,1 44,9
Продукция животноводства, всего	296	403	433	377,3	100
Прирост КРС	242	290	300	277,3	73,5
Приплод	5	11	13	9,7	2,6
Молоко	49	102	120	90,3	23,9

Анализируя полную себестоимость всех видов продукции растениеводства, можно сказать, что наибольший удельный вес занимают зерновые и зернобобовые (55,1%), но себестоимость их в 2005 году резко сократилась и составила 96 тыс.руб., что на 3 тыс.руб. больше, чем в 2003 году.

Анализируя полную себестоимость всех видов продукции животноводства, можно сказать, что наибольший удельный вес имеет прирост КРС, величина которого в 2005 году увеличилась на 58 тыс.руб. по сравнению с 2003 годом. Значительную долю имеет производство молока, себестоимость которого увеличилась на 71 тыс.руб. в сравнении с 2003 годом. Важно отметить, что себестоимость продукции прочих отраслей увеличивается в динамике по годам и занимает достаточно ощутимый удельный вес в структуре общей себестоимости продукции животноводства. Себестоимость же приплода КРС не так велика, что объясняется низким поголовьем коров. В общем можно сказать, что произошло увеличение полной себестоимости продукции животноводства в 2005 году на 137 тыс.руб., в т.ч. за счёт себестоимости прироста КРС.

В 2005 году фактический уровень себестоимости 1 ц. молока составил 1130,89 руб., что выше на 530,89 руб. запланированного уровня себестоимости в 600 руб. Фактическая себестоимость 1 ц. мяса составляла 6047,6 руб., что на 534,16 руб. выше запланированной себестоимости в 5513,44 руб. Сравнить фактический уровень себестоимости с плановым уровнем по другим видам продукции нельзя, т.к. на предприятии не планируется их плановая себестоимость.

Очень важным моментом в определении себестоимости продукции любой отрасли является выбор метода списания товарно-материальных ценностей, т.к. правильный и наиболее оптимальный вариант списания ТМЦ для конкретного предприятия способствует эффективности работы по этому вопросу.

В соответствии с учётной политикой предприятия ФГУП «Костромское» по племенной работе отпуск материалов, иное выбытие, производится по средней фактической себестоимости, которая определяется по каждому виду (группе) материально-производственных запасов как частное от деления общей стоимости вида (группы) запасов на их количество, соответственно складывающихся из себестоимости и количества по остатку на начало месяца.