2.Литература и учебно-методические материалы

(более полный список у преподавателя)

1. Теплотехника:Учебник для вузов/ ред. Баскаков А.Л., Берг и др. – М.:Высшая школа, 1986 – 296с.

2. 2. Лариков Н.Н. Теплотехника. – М.: Машиностроение, 1985,-432с.

3. Теплотехника / Ред. В.Н.Крутова. – М.: Машиностр., 1986, - 432с.

3.График контроля

Мо-дуль	Контрольное испытание	Время прове-дения	Вес в итоговом рейтинге	Примечание
1	Контрольный опрос №1 (КО1)	6 неделя	0,1	2 вопроса по 25 баллов, 2 задачи по 25 баллов
	Защита лабораторной работы №1 (ЗР1)	8 неделя	0,05	2 вопроса по 25 баллов, 1 вопрос по 50 баллов
	Защита лабораторной работы №2 (ЗР2)	10 неделя	0,05	2 вопроса по 25 баллов, 1 вопрос по50 баллов
2	Контрольный опрос №2 (КО2)	12 неделя	0,1	1 основной вопрос - 50 баллов, 2 допол-нительных вопроса по 25 баллов
	Защита лабораторной работы №3 (ЗР3)	14 неделя	0,05	4 вопроса по 25 баллов
	Защита лабораторной работы №4 (ЗР4)	16 неделя	0,05	4 вопроса по 25 баллов
Защита расчетного задания (РЗ)		17 неделя	0,1	2 вопроса по 50 баллов
Экзамен		сессия	0,5	2 вопроса по 25 баллов, 2 задачи по 25 баллов

Примечания.

1. Любая контрольная точка, выполненная после срока без уважительной причины, оценивается на 10 % ниже. Максимальная оценка в этом случае 90 баллов.

2. Экзамен принимается по теоретическому и практическому материалу.

3. «Автоматы» по данному предмету не выставляются.

ПАМЯТКА
при изучении дисциплины	«Технологическое оборудование»
1. Содержание дисциплины

Дисциплина «Технологическое оборудование» общим объёмом 187 часов. В 5 семестре: аудиторные занятия — 34 часа, 17часов - лекционные занятия, 17 часов лабораторные занятия, самостоятельная работа — 85 часов, сопровождается сквозным рейтингом знаний студентов и завершается в 5 семестре сдачей зачета. В 6 семестре предусмотрено: лекционные занятия - 17 часов, самостоятельная работа - 51 час и курсовая работа. Изучение дисциплины в 6 семестре также заканчивается сквозным рейтингом с выполнением и защитой курсовой работы и сдачей экзамена.

В процессе изучения дисциплины в 5 семестре будут рассмотрены следующие темы.

Модуль 1. Тема 1: Общая характеристика технологического оборудования отрасли.

Тема 2: Технологическое оборудование для транспортирования, приемки и хранения молока.

Тема 3: Технологическое оборудование для механической обработки молока.

Тема 4: Технологическое оборудование для тепловой обработки молока.

Модуль 2. Тема 5: Оборудование для производства сливочного масла.

В процессе изучения дисциплины в 6 семестре будут рассмотрены следующие темы.

Модуль 1. Тема 6: Оборудование для производства творога. Технологическое оборудование для производства сыра.

Тема 7: Технологическое оборудование для производства сгущенных молочных продуктов.

Тема 8: Оборудование для производства сухих молочных продуктов.

Модуль 2. Тема 9: Оборудование для фасования и упаковывания молока и молочных продуктов.

Тема 10: Поточные технологические линии производства молока и молочных продуктов.

Модуль 3. Тема 11: Автоматизация технологических процессов в отрасли.

Тема 12: Монтаж, наладка, правила эксплуатации и техобслуживания и система ремонта технологического оборудования. Техника безопасности и охрана труда.