- •Технология молока и молочных продуктов
- •Студенту о модульно-рейтинговой системе организации и квалиметрии учебной деятельности
- •Пятый семестр
- •1 Содержание дисциплины
- •2 Литература и учебно-методические материалы
- •3 График контроля
- •2 Литература и учебно-методические материалы
- •3 График контроля
- •Тема1. Задачи теплотехники, основные понятия и определения.
- •Тема 2. Первый закон термодинамики. Теплоемкость.
- •2.Литература и учебно-методические материалы
- •3.График контроля
- •2 Литература и учебно - методические материалы
- •3 График контроля (5 семестр)
- •Литература и учебно-методические материалы
- •Организация занятий
- •Требования к спортивной форме
- •Требования к занятиям
- •Требования к успеваемости
- •Техника безопасности
- •Контрольные точки
- •Темы собеседований, сообщений, докладов
- •2 Литература и учебно-методические материалы
- •3 График контроля
- •4 Самостоятельная работа студентов
- •Тема 13 Деньги. Денежно-кредитная политика.
- •Тема 14 Международные аспекты рыночной экономики
- •2.Учебно-методические материалы по дисциплине:
- •3 График контроля
Тема1. Задачи теплотехники, основные понятия и определения.
Предмет и метод термодинамики. Термодинамическая система, термодинамические параметры состояния, уравнение состояния. Термодинамический процесс.
Тема 2. Первый закон термодинамики. Теплоемкость.
Понятие о внутренней энергии термодинамической системы. Изменение внутренней энергии в термодинамическом процессе. Работа изменения объема. Рабочее тело. Pv-диаграмма. Теплота. Аналитическое выражение 1 закона термодинамики. Теплоемкость. Виды удельной теплоемкости и соотношения между ними. Уравнение Майера. Средняя теплоемкость в заданном интервале температур. Вычисление количества теплоты.
Тема 3. Энтальпия, энтропия термодинамической системы.
Изменение энтальпии и энтропии в термодинамическом процессе. Ts –диаграмма.
Основные понятия, вычисления в термодинамических процессах.
Тема 4. Термодинамические процессы идеального газа.
Анализ термодинамических процессов. Изохорный, изобарный, изотермический и адиабатный процессы. Политропный процесс и его обобщающее значение.
Тема 5. Водяной пар. Термодинамические процессы.
Парообразование при постоянном давлении. Свойства пара, области состояния. Параметры воды и водяного пара. Is- диаграмма. Определение состояния, параметров пара и анализ основных термодинамических процессов с применением Is- диаграммы
Тема 6. Второй закон термодинамики.
Условия непрерывного преобразования теплоты в работу. Термодинамический цикл. Термодинамический к.п.д. цикла. Формулировки второго закона. Прямой и обратный циклы Карно.
Тема 7. Основы термодинамики потока газа и пара.
Первый закон термодинамики для потока. Располагаемая работа потока. Истечение газов и паров из сопел. Скорость истечения и массовый расход. Критический режим истечения. Скорость звука. Комбинированное сопло Лаваля. Дросселирование газов и паров.
Модуль 2
Тема 8. Основы теории теплообмена.
Предмет и задачи, значение в теплоиспользующих установках. Основные понятия и определения. Виды теплообмена. Сложный теплообмен.
Тема 9. Стационарная теплопроводность.
Основной закон теплопроводности – закон Фурье, коэффициент теплопроводности газов, жидкостей, диэлектриков и металлов. Расчет стационарной теплопроводности через плоские, цилиндрические и сферические стенки
Тема 10. Конвективный теплообмен. Теплопередача.
Основные понятия и определения. Уравнение Ньютона – Рихмана. Коэффициент теплоотдачи. Факторы, влияющие на процесс теплоотдачи. Коэффициент теплоотдачи – многофакторная величина. Методы определения коэффициента теплоотдачи. Основные критерии подобия конвективной теплоотдачи. Критериальные уравнения. Порядок расчета теплоотдачи с помощью критериальных уравнений.
Тема 11. Теплообмен излучением.
Основные понятия и определения. Тепловой баланс процесса. Основные законы теплообмена излучением. Теплообмен излучением между телами, разделенными диатермичной средой. Защита от излучения
Тема 12. Сложный теплообмен – теплопередача.
Уравнение теплопередачи, коэффициент теплопередачи. Расчет теплопередачи в стационарных условиях через плоские, цилиндрические сферические стенки Рациональный выбор материала и толщины теплоизоляции теплоиспользующих установок. Интенсификация теплопередачи