25. Какая лп-фракция образуется в плазме крови

а. ХМ б. ХМ, ЛПОНП в. ЛПНП, ЛПВП

г. ЛПВП д. ЛПНП

26. Где на электрофореграмме находится фракция хм при электрофорезе смеси

ЛП ?

а. на финише б. между ЛПНП и ЛПОНП

в. на старте г. после ЛПВП

д. между ЛПНП и ЛПВП

Если нет особого указания, выбрать один правильный ответ

Белки. Пищевая биологическая ценность белков.

Переваривание белков в ж.к.т

1.Какая масса белка тканей организма ( г ) расходуется в сутки при безбелковой диете( минимальный коэффициент расходования белка )

а. 100 б. 75 в. 50 д. 25 е. 15

2. Минимальное количество пищевого белка, необходимого для поддержания

азотистого равновесия( г/ сутки )

а . менее 30 б. 50 в. 70 г. 95 д. 115

3. Соотношение поступающего и выделяемого из организма азота белков и аминокислот

носит название

а . остаточный азот б. азотистый баланс в. основной обмен

г. азотемия д. азотистое равновесие

4. При обследовании пациента обнаружили, что количество выводимого азота меньше

поступающего. Это состояние следует назвать

а. положительный остаточный азот

б. отрицательный остаточный азот

в. положительный азотистый баланс

г. отрицательный азотистый баланс

д. гипоазотемия

5. При обследовании пациента обнаружили, что количество выводимого азота больше поступающего. Это состояние следует назвать

а. положительный остаточный азот

б. отрицательный остаточный азот

в. положительный азотистый баланс

г. отрицательный азотистый баланс

д. гипоазотемия

6. Для пожилого возраста характерен азотистый баланс

а. положительный г.не имеет закономерного изменения

б. отрицательный д. термин выбран неверно

в. нулевой

7. Выберите наборы незаменимых аминокислот :

А. а . ала, цис, три б. мет, три, фен в. тир, мет, гли

г. лиз, арг, сер д. вал, глу, гис.

Б. а . лиз, тре., вал. б. тир, гис, асп в. тре, три, тир

г. иле, лей, арг д. мет, цис, сер

8. Переваривание белков в ж.к.т. осуществляется с участием ферментов класса :

а . гидролаз б. лиаз в. трансфераз

г. гидролаз и лиаз д. гидролаз и трансфераз

9. В обозначении фермента, участвующего в переваривании белка, необходимо

указать КФ ….. Значение первой цифры , обозначающей класс

а . 1 б. 2 в. 3 г. 4 д.5

10. При перечислении ферментов, участвующих в переваривании белков, были

использованы рабочие названия:

а . протеазы , фосфатазы б. пептидазы, гликозидазы

в. протеазы, гликозидазы. г. протеазы, пептидазы

д. фосфатазы, пептидазы

11. Выделите компоненты, которые входят в состав желудочного сока.

Ключевые слова: 1. трипсин 2. пепсин 3. химотрипсин

4. муцин 5. NaHCO₃ 6 . HCl

7. фактор Касла 8. витамин В-12

а .1, 2, 4, 6, 8 б. 2, 3, 5, 7 в. 2, 6, 7, 8 г. 1, 4, 6 ,8 д. 2, 4, 6, 7

12. Обкладочные( париетальные ) клетки желудка способны продуцировать :

а . ферменты и Н⁺ б. только Н⁺ в. муцин и ферменты

г. фактор Касла и ферменты д. Н⁺ и фактор Касла

13. Главные клетки желудка способны продуцировать

а . только ферменты б. только Н⁺ в. только муцин

г. фактор Касла и ферменты д. Н⁺ и ферменты

14. Какие ферменты содержатся в составе желудочного сока в процессе

переваривания ?

Ключевые слова: 1. пепсин 2.. химотрипсин 3. трипсин

4. реннин 5. гастриксин 6. энтерокиназа

а . 1, 2, 6 б. 2, 3, 4 в. 1, 4, 5 г. 1, 4. 6 д. 1, 3, 6

20. Выберите для каждого указанного фермента значение его оптимальной

величины рН

Значения рН а. 1.5 б . 3.0 в . 4,5 г. 5,5 д. 7,0

1. пепсин ______ .( 1 - ? )

2. ренин__________( 2 - ? )

3. гастриксин____ ( 3 - ?)

21. Пепсин быстро гидролизует в белках связи, образованные аминокислотами, которые содержат в радикале

а. алифатические группы в. карбоксильные группы

б. ароматические циклы г. аминогруппы д. гидроксигруппы

22. Трипсин быстро гидролизует в белках связи, образованные аминокислотами,

которые содержат в радикале

а. алифатические группы в. карбоксильные группы

б. ароматические циклы г. аминогруппы д. гидроксигруппы

23. Химотрипсин быстро гидролизует в белках связи, образованные аминокислотами, которые содержат в радикале

а. алифатические группы в. карбоксильные группы

б. ароматические циклы г. аминогруппы д. гидроксигруппы

24. После действия пепсина в составе пищевого комка обнаруживают :

а .дипептиды б. свободные аминокислоты в. короткие пептиды(пептоны)

г. аминокислоты и дипептиды д. аминокислоты, дипептиды, пептоны