Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

Е.В. Владимирова

О.Д. Коль

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ТУРИЗМЕ

И ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Конспект лекций

Специальность 080502(8) - Экономика и управление на предприятии туризма

и гостиничного хозяйства

Санкт-Петербург

2009

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГИЭУ

в качестве методического издания

Составитель

ст. преп. Е.В. Владимирова

канд. экон. наук, доц. О.Д. Коль

Рецензент

канд. экон. наук, доц. Е.Б. Попов

Подготовлено на кафедре

экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

Одобрено научно-методическим советом факультета туризма

и гостиничного хозяйства

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителями

© СПбГИЭУ, 2009

Содержание

Введение 5

ТЕМА 1. МЕСТО И РОЛЬ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ТУРИЗМЕ 6

Аннотация 6

Конспект лекции 6

Контрольные вопросы 11

Модель электронногобизнеса 12

Аннотация 12

Конспект лекции 12

Контрольные вопросы 31

ТЕМА 3. ГЛОБАЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ 31

Аннотация 31

Конспект лекции 32

Контрольные вопросы 59

ТЕМА 4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИСТЕМЫ ИНТЕРНЕТ В СФЕРЕ ТУРИЗМА 59

Аннотация 59

Конспект лекции 59

Контрольные вопросы 85

Тема 5. СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА ДЕСТИНАЦИЙ КАК ЭЛЕМЕНТ СИСТЕМЫ ИТ В ТУРИЗМЕ 85

Аннотация 85

Конспект лекции 85

Контрольные вопросы 91

Тема 6. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИТ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 91

Аннотация 91

Конспект лекции 91

Контрольные вопросы 99

Тема 7. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИТ В РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОЙ СЕТИ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА 99

Аннотация 99

Конспект лекции 99

Контрольные вопросы 106

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ 107

Заключение 124

Список литературы 125

Основная литература 125

Дополнительная литература 125

Терминологический словарь 127

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 131

Извлечение из рабочей программы дисциплины 131

4. Содержание дисциплины 132 Введение

Целями преподавания дисциплины «Информационные технологии в туризме» являются:

• формирование системы знаний профессионального использования современных информационных технологий для автоматизации, обработки и анализа информации, а так же принятия решений на предприятиях индустрии туризма;

• выработка у студентов практических навыков работы с современными программными продуктами, используемыми на предприятиях туризма.

В связи с этим важнейшие задачи дисциплины:

• изучение современных тенденций в развитии современных технологий в туризме в России и за рубежом;

• приобретение практических навыков использования современных программных продуктов на предприятиях туризма.

В методологическом и методическом отношении дисциплина «Информационные технологии в туризме» основывается на базовых знаниях следующих дисциплин: «Экономика отрасли (туризм, гостиничное хозяйство)», «Информатика», «Организация производства на предприятиях туризма, гостиничного хозяйства», «Информационные технологии в экономике».

В процессе изучения дисциплины студенты должны знать современное состояние информационных технологий, особенности функционирования отдельных видов информационных технологий и их применение в туристском и гостиничном бизнесе.

Изучив дисциплину, студенты должны уметь работать на современном оборудовании, необходимом для автоматизации офиса, владеть техникой работы с программными продуктами, используемыми в индустрии туризма.

Тема 1. Место и роль информационных технологий в туризме Аннотация

Сущность и определение понятия «информационные технологии» (ИТ). Этапы внедрения информационных технологий в индустрию туризма. Типы сетей. Характеристика основных элементов системы информационных технологий в туризме.

Конспект лекции

Информационные технологии (ИТ) – это способы (электронные) и механизмы (компьютеры и технологии связи), используемых в приобретении, обработке, анализе, хранении, восстановлении, распространении и импликации информации.

История развития информационных технологий может быть разбита на несколько этапов.

Первый этап – этап ручной технологии сбора и обработки информации, господствовала до второй половины XIX в. Основными инструментами в то время являлись перо, чернила и простейшие счетные аппараты, а средства коммуникации были представлены в форме курьерской и почтовой связи.

Второй этап - этап механической технологии, конец XIX в. К этому времени относится создание пишущей машинки, телефона, которые существенно изменили технологию обработки информации и организационную структуру предприятий.

Третий этап - этап электронной технологии, связан с появлением электронных пишущих машинок, копировальных машин и диктофонов в 40—60-х гг. XX в.

Четвертый этап – этап компьютерной технологии. Массовое производство электронно-вычислительных машин в 60-х гг. и их широкое проникновение во все сферы деятельности являются началом нового этапа. Особо успешно эта технология начала внедряться с 70-х гг., когда были созданы персональные электронно-вычислительные машины.

Развитие ИТ в туризме характеризуется 4 эрами:

1. «Создание баз данных», основная цель являлась улучшение оперативной эффективности путем автоматизации процессов основанных на информации. Эта эра началась в 1960х гг. и была охарактеризована использованием основных рамок и мини компьютеров.

2. «Информационные системы управления», были произведены информационные технологии, которые увеличивали управленческую эффективность путем увеличения требований к организационной информации. Введенные в 70х гг. эти системы использовали местные методы изготовления связанные с информационными ресурсами. В это время, информационные технологии использовались в первую очередь в качестве определителя потребностей внутреннего маркетинга, а также определителя административных и клерикальных функций.

3. «Системы стратегической информации» - начало 80х гг. Цель заключалась в улучшение конкурентоспособности путем изменения природы или поведения бизнеса. Интегрированные сети информационной технологии были введены в соответствии с выгодами конкурентоспособности: для достижения целей организационной технологии, для усовершенствования деятельности, для координации деятельности по функциональным и деловым линиям и чтобы обустроить связь интерактивности с внешними организациями.

4. «Эра сетей» - начало 90х гг.; работа интер и интра - организационных сетей распространилась через работы местных и обширных сетей. Улучшение возможностей информационных технологий, уменьшение размеров оборудования и издержек, вместе с увеличенной надежности и взаимосвязи терминалов и импликаций, все это способствовало тому, что информационные технологии стали доступными всем, а также стали нужным инструментом для организаций. Следовательно, экономика и предприятия, несмотря на размеры, продукта и охвата географических местностей, пережили обширный процесс переорганизации бизнеса, что привело к трансформации их возможностей действовать и конкурировать в появившемся глобальном рынке.

Современные информационные системы состоят из нескольких видов обеспечивающих подсистем, к которым относятся: техническое, программное, информационное, организационное, правовое и эргономическое обеспечения.

Техническое обеспечение представляет собой комплекс технических средств, обеспечивающих функционирование информационной системы. В него входят персональные компьютеры, пери­ферийное оборудование (принтеры, сканеры, плоттеры и т.д.), средства коммуникации и связи (модемы, сетевые платы и т.д.), а также средства оргтехники (ксероксы, факсы и т.д.).

Программное обеспечение - это совокупность программ и документации на них, реализующих основные функции информационной системы. Рынок программного обеспечения, предназначенный для реализации задач в области туризма, достаточно обширен. Необходимость разработки собственного программного обеспечения возникает только при решении уникальных задач.

Информационное обеспечение представляет собой совокупность информационной базы предметной области и средств и методов ее обработки. Создание информационной базы в области туризма является одной из сложнейших проблем.

Организационное обеспечение представляет собой комплекс методов и правил организации работы с информационной системой, а также описание должностных инструкций пользователей информационной системы. В сложных информационных системах этот вид обеспечения играет весьма важную роль, так как он определяет порядок функционирования информационной системы.

Правовое обеспечение включает в себя комплекс правовых норм и прав пользователей информационной системы. Эта подсистема обеспечивает ограничение доступа к данным различных категорий пользователей, как правило, путем организации парольного доступа.

Эргономическое обеспечение предполагает разработку рекомендаций и норм правильной организации рабочего места пользователя системы, в том числе правильное расположение компьютеров в помещении, соблюдение необходимого уровня освещенности, установление нормирования работы пользователя за компьютером и т. п.

Появление ИТ неизбежно повлияло на действие, структуру и стратегию туристских организаций во всем мире. С появлением новых технологий, коммуникационные затраты и затраты деятельности уменьшаются и тогда увеличивается гибкость, эффективность и конкурентоспособность.

Конкурентоспособность предприятий и дестинаций приобрела новое определение, так как они все больше используют, внедряют и применяют эти технологии.

ИТ является причиной перехода ориентированных на продукт туристских организаций на более гибкую и покладистую туристскую деятельность, ориентированную на рынок, где успех зависит от своевременного определения и изменения продукта в связи с постоянно изменяющимися потребностями и вкусами клиентов.

ИТ могут быть полезными для ценной цепочки продуктов и услуг путем улучшения стратегии затрат или расширения ассортимента. Важность этого заключается в реформировании конкурентоспособности и последовательной стратегической импликации для процветания организаций.

Конечно, информационные технологии не являются обязательными для бедного организационного исполнения, но они обеспечили беспрецедентные и непредвиденные возможности тем поставщикам услуг, которые спровоцировали потребность в новой конструкции систем, чтобы полностью интегрировать новые технологии. К примеру, они помогли созданию сетей, которые используются для улучшения многоуровнего объединения в туристской индустрии. Можно определить три типа сетей:

• Интернет – это сети, которые обеспечивают интерактивность предприятия и отдельных людей с внешним миром;

• Интранет - это закрытые, охраняемые сети внутри организации, которые используют потребности пользователей внутреннего бизнеса, путем создания одного контролируемого интерфейса, где демонстрируются все данные предприятия.

• Экстранет – это внешние сети, которые облегчают работу между организациями и внешними партнерами.

Индустрия туризма настолько многолика и многогранна, что требует применения самых разнообразных информационных тех­нологий, начиная от разработки специализированных программных средств, обеспечивающих автоматизацию работы отдельной туристской фирмы или отеля, до использования глобальных компьютерных сетей.

Как было сказано выше, ИТ представляют собой систему, состоящую из обеспечивающих подсистем. К элементам системы ИТ относят:

• компьютеры;

• видеотексты;

• телетексты;

• телефоны, факсы, телексы;

• системы информационного менеджмента;

• телеконференции;

• модемы;

• компьютерные сети;

• средства информации, киоски;

• интернет, интранет, экстранет;

• спутники;

• системы радиосвязи.

В настоящее время формирование турпродукта предусматривает использование глобальных распределительных систем, обеспечивающих быстрое и удобное бронирование билетов на транспорте, резервирование мест в гостиницах, прокат автомобилей, обмен валюты, заказ билетов на развлекательные и спортивные программы и т.д.

Несмотря на то, что ИТ оказывают благотворный эффект на работу организаций, удачное создание и использование новых систем для достижения преимущества над конкурентами, они предполагают выполнение следующих требований:

• долговременное планирование и создание стратегии;

• рациональное управление ИТ, создание оборудования и программного обеспечения;

• переорганизация технических процессов в бизнесе;

• преданность руководства;

• потребность в программах обучения.

Технологическая революция 90x гг. принесла с собой много новых возможностей и перспектив для индустрии туризма. Так как туризм это комплексная и глобальная индустрия, то информация - это необходимость для ее существования, а технология - основа эффективной и конкурентоспособной деятельности индустрии.

Известно, что турпродукт отличается от продуктов длительного пользования по многим аспектам:

1. Туристские услуги неосязаемые: они не могут быть физически ощутимы или продемонстрированы потребителю на пункте продажи при совершении покупки.

2. Турпродукт обычно покупается заранее и далеко от места потребления, таким образом, полностью зависит от его описания и представления турагентами и другими посредниками.

3. Временная и точная информация, согласованная с нуждами потребителя часто является ключом к удовлетворению потребителя.

Отсюда следует, что ИТ очень важны для спроса в туризме, так как некоторые процессы требуют создания, сбора, переработки, импликации и связывания информации для осуществления деятельности.

Создание новых видов ИТ продолжает влиять на индустрию туризма. С новыми технологиями предприятия и потребители получают пользу от эффективной совместной деятельности среди индивидуальных поставщиков туристских услуг, чтобы обеспечить бесшовную презентацию турпродуктов. ИТ также и драматично повлияли на индустрию туризма, заставляя отрасль переоценить свои методы организации дела и производственные процессы; методы используемые для сбыта, продвижения и распределения ее продукции; а также, их роль в развитии программ обучения рабочей силы.