Тема 10. Развитие розничной торговой сети (экскурсия)

Признаки характеристики

Супермаркет «Липка»

Магазин «Продукты»

Определить тип предприятия, указывая все характеристики

Универсальный магазин.

Реализующий универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Универсам (супермаркет): предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 400 кв. м.

Магазин "Продукты" предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки, с индивидуальным обслуживанием через прилавок, торговой площадью от 18 кв. м.

Вид и особенности устройства розничного предприятия

-

-

Проанализировать ассортимент реализуемых товаров

Развернутый ассортимент товаров. Ассортимент товаров, представленный разновидностями товаров.

Простой ассортимент товаров. Ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.

Проанализировать уровень цен

Цены ниже за счет большого товарооборота. Многие товары выставляются на поддонах и в той таре, в которой они поступили от производителя. Размер торгового зала составляет порядка 300-500м2.

Выше среднего, за счет ограниченного ассортимента, и минимизированного заказа.

Дать характеристику форм торгового обслуживания

Продажа методом самообслуживания. Оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании; информационно-консультационные услуги; К информационно-консультационным услугам относят: - предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином; - консультации специалистов по товарам; - проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания). Метод самообслуживания означает, что покупатели имеют открытый доступ к товарам, расположенным на торговом оборудовании, позволяющем им самостоятельно производить отбор товаров. Покупатель сам определяет, какой именно товар ему необходимо отобрать. Оплата за товары производится на едином кассовом центре торгового объекта.

Метод обслуживания через прилавок или ручной подачи. При продаже по данному методу покупатели неимеют непосредственного доступа к товарам — он ограничен прилавком, лотком, иным торговым оборудованием В данном случае покупатели могут произвести выборку товара посредством обслуживающего персонала. Покупатели указывают продавцу на тот экземпляр, который они хотят приобрести. Расчет производится либо в едином кассовом центре (товар выдается на основании кассового чека), либо непосредственно через кассовый аппарат, усыновленный на прилавке

Проанализировать тип здания и особенности его объемно планировочного решения

Супермаркет имеет большой торговый зал, специально оборудованная основная часть торгового помещения магазина, предназначенная для обслуживания покупателей, также имеет cспециально оборудованную часть помещения магазина, предназначенную для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, административно-бытовое помещение, небольшое складское помещение.

Магазин имеет маленький торговый зал, рассчитанный на не более шести покупателей, присутствует небольшое место, отведенное под хранение товара.

Дать характеристику функциональным особенностям предприятия

Стационарная торговля.

Торговля, осуществляемая в стационарной торговой сети, расположенной в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях. Стационарную торговую сеть образуют строительные системы, имеющие замкнутый объем, прочно связанные фундаментом с земельным участком и подсоединенные к инженерным коммуникациям.

Стационарная торговля. Торговля, осуществляемая в стационарной торговой сети, расположенной в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях. Стационарную торговую сеть образуют строительные системы, имеющие замкнутый объем, прочно связанные фундаментом с земельным участком и подсоединенные к инженерным коммуникациям.

Проанализировать оформление интерьера и экстерьера магазина

Присутствует фирменное оформление интерьера и экстерьера, вывеска с названием в виде объемных и световых буквы. Цветовые и световые решения интерьера представлены в желто-зеленой цветовой гамме, отдельностоящие щиты (с внешней подсветкой), торговое оборудование (рекламные стойки), выставочное оборудование (выставочные стенды, рекламные стенды с карманами для информации), яркое и красочное оформление витрин. наличие парковки, прием и хранение вещей покупателей. Наличие обслуживающего персонала фирменной одежды с эмблемой магазина.

Присутствует название магазина в виде наклейных букв, внутри оформлен панелями бежевого цвета

Отразить виды услуг, оказываемых покупателем в магазине

Услуги, связанные с покупкой товаров; Услуги, связанные с оказанием помощи покупателям при использовании приобретенных товаров; Услуги, связанные с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина, Гарантированное хранение купленных товаров и (или) вещей покупателей.

Услуги, связанные с покупкой товаров.