Организация управления предприятием

Организационная структура сервисного пред-я – позволяет ответить на такие вопросы: кто, где, как, когда, в какие сроки должен сделать. Структура задает определенный порядок распределения ф-ций и видов деят. между сотрудниками регламентирует полномочия и объем ответственности за планирование, принятие решений, их выполнение и контроль. Хар-ки структуры: низкая степень разделения труда, руководитель непосредственно участвует в сервисном производстве, преобладают короткие прямые информационные каналы связи между работниками, доминируют не нормальные отношениями между сотрудниками. 5. Координирование работы разных сотрудников, устанавливается непосредственно путем прямых согласований и договоренностей. 6. Все это преобладает высокую степень гибкости и реактивности на изменение спроса. Линейный тип структуры: руководитель – первый уровень управления – 2 уровень- рабочие. Состоит: 1. Руководитель. 2. 1 уровень управления – группа приемов заказа, обслуживающих группу (бухгалтерия, тех. Обсл-е), группа заготовителей (заготовка сырья, материалов и товаров). 3. 2 уровень – руководители подразделения. 4. Рабочие. Характерен для небольших пред-ий сервиса: ателье, кафе. 2. Функциональный тип: пред-ий – производств подразделения: цех основного и вспомогательного производства; службы управления: тех. Управление, планово-диспетчерское, экономико-финансовое, административно-хоз. управления. Такая структура характерна для более крупных пред-ий сервиса, к-рые располагают целым рядом подразделений, а также создают отделы, берущие на себя ф-ции их внут. Обсл-я: отдел приема заказов, реклама и информация. Обычно такая структура в средних отелях, магазинах, районных поликлиник. 3. Линейно-функциональный тип: руководитель: 3 функциональных служб – линейная – рабочие. Состоит: руководитель. Функц. Служба – административно-руководящие и вспомогательные подразделения. 3. Линейная служба- крупные еди-цы подразделения. Рабочие или бригадиры. Применяется на самых крупных пред-ях. Ф-ции управления: 1. Формирование целей и задач производственной деят. 2. Планирование продвижения к целям и разрешение задач. 3. Принятие решений. 4. Реализация решений. 5. Контролирование выполнения намеченных планов, отдаваемых приказов.

Организация ремонтного хозяйства

Задачи: 1. Поддержание технологического оборудования в постоянной готовности и его обновления. 2. Увел. Сроков эксплуатации оборудования без ремонта. 3. Совершенствование организации и повышение качества ремонта оборудования. 4. Снижение затрат на ремонт и тех. Обсл-е технологического оборудования. Основной объем ремонтных работ выполняет службы главного механика, называется она ремонтно-мех. Служба. Это хозяйство отвечает за поддержание всех видов оборудования, организует и проводит систематический ремонт. В процессе обсл-я оборудования выделяются следующие операции: 1. Межремонтное обсл-е (уход и наблюдение за его состоянием). 2. Периодический осмотр (проводится с силами ремонтников вне рабочее время). 3. Малый ремонт (быстрое устранение неполадок). 4. Средний ремонт (все операции малого ремонта, а также частичная разборка оборудования, замена и восстановление). 5. Капитальный ремонт. Для определения численности персонала, к-рый занят ремонтом, используют следующую формулу: Чрем.=Тр./Fпол.*Квн. Тр. – общая трудоемкость ремонтных работ за год. Fпол.- полезный фонд времени одного рабочего. Кв.н- коэф. Выполнения норм выработки. 2. Тр.=Ткр.+Тср.+Тмр. Численность рабочих ремонтников определяется: Чрем.=Nоб./Нобсл. Nоб. – общее кол-во ед-ц в сложности оборудования, размещенного на пред-ии. Нобсл. – норма обсл-я на одного рабочего.