Организация труда на предприятии: понятие, элементы

Организация труда на пред-ии – действия по установлению или изменению трудового процесса и связанных с ним взаимодействие работников с производством и друг с другом. Элементы: 1. Разделение труда – виды трудовой деят. работников, бригад и других подразделений. 2. кооперация труда – установление системы производственной взаимосвязи и взаимодействия работников. 3. Разработка методов и приемов труда – основной единицей труда является производственная операция, под к-рой понимают часть трудового процесса, выполняемую одним или группой рабочих на одном рабочем месте. 4. Организация рабочего места – под организацией рабочего места понимается система его оснащения и планировки, подчиненная целям деят. 5. Установление тех. Обоснованных норм труда. 6. Организация обсл-я рабочих мест – определение, в каких видах обсл-я нуждается каждое рабочее место, по каждому виду обсл-я установить ее норму, установить регламент обсл-я, закрепить выполнение обязанностей по обсл-ю. 7. Условия труда – совокупность факторов внешней среды, оказывающих влияние на работоспособность и здоровья чел. 8. Дисциплина труда – эффективная организация труда, к-рая не может быть достигнута без соблюдения установленных правил порядка на производстве.

Сезонный характер производства услуг

Для туристского рынка и связанной с ним индустрии характерны значительные сезонные колебания. Сезонность – явление сложное и по своим последствиям противоречивое. По степени интенсивности туристских поездок различают 4 сезона деят.: 1. Пик – период наиболее благоприятный для организации отдыха людей, к-рые характеризуются максимальной плотностью туристов. 2. Сезон высокий – период наибольшей деловой активности на туристском рынке, время действия наиболее высоких тарифов на тур продукт и услуги. 3. Низкий сезон – период снижения деловой активности, для к-го характерны самые низкие цены. 4. Мертвый сезон – максимально неблагоприятный период для организации отдыха. Сезонность в туризме налагает отпечаток на спрос и производство, оказывает значительное влияние на рентабельность всех пред-ий, ориентированных на обсл-е. сезонный спад вызывает временное высвобождение рабочей силы. Факторы сезонных колебаний: 1. Первичный – факторы, к-рые формируются под воздействием природно-климатических условий. 2. Вторичные: 2.1. экономические – структура потребления товаров и услуг, формирование платежеспособности спроса посредством предложения. 2.2. демографический – спрос по половозрастному составу. 2.3. психологические – традиции, мода, подражание. 2.4. мат.-тех. – развитие сети размещения, питания, транспорта и культурно-оздоровительного обсл-я. 2.5. технологический – представление качественных услуг. 2.6. политическая установка и междугороднее окружение. В процессе анализа и планирования объема реализованных услуг, необходимо учитывать закономерность отклонений показателей.

Задачи и принципы организации пред-я в сфере сервиса

Пред-ие в сфере сервиса во всех экономических развитых странах являютя неотъемлемой составной частью эффективной нац. Эк-ки и имеет важное соц. Значение. В отличие от крупных промышленных пред-ий, пред-я сферы сервиса оказывают услуги, к-рые в определенное мере цементируют соц.-эконом. Среду. По – скольку занимаются деят., связанную с обсл-ем населения. Достоинства пред-ий в сфере сервиса: 1. Большая активность, гибкость, оперативность, реагирование на спрос рынка. 2. Мобильность при выполнении работ, связанных с внедрением новой техники. 3. Более экономичное использование ресурсов. 4. Снижение косвенных расходов. 5. Повышенная скорость обращения капитала. Согласно экономическому определению к малым относятся фирмы удовлет. Следующим 3 условиям: 1. Фирма владеет относительно небольшой долей рынка в рыночном пространстве ее сферы деят. 2. Управление фирмой осуществляется ее владельцем, посредством формализованной управленческой структурой. 3. Фирма является независимой. В России понятие малого пред-я определяется малым законом, в соответствии с этим законом для того, чтобы пред-у считалось малым, должны одновременно выполняться следующие условия: 1. Это должна быть коммерческая организация или фирма. 2. В уставном капитале организации доля участия РФ, субъектов РФ, общественных и религиозных организаций, благотворительных и иных фондов не должно превышать 25%. 3. Средняя численность работников не должно превышать в следующих предельных условиях: в промышленности – 100 чел., в строительстве – 100, на транспорте – 100, в с/х – 60, в научно-тех. Сфере – 60, в торговой и бытовом обсл-ии – 30.