Профессиональная задача 8

1. Решить профессиональную задачу по определению численности и установлению оплаты труда руководителям и специалистам организации.

2. Обосновать методику расчета и применение нормативов для определения численности и заработной платы руководителям и специалистам.

3. Оформить табель учета рабочего времени для начисления заработной платы работникам, указанным в условии задачи. Размер оплаты принять из расчета.

Условие

А) Организация составляет Штатное расписание, где необходимо рассчитать плановую численность и определить оплату труда:

- директора организации

- заместителя директора по коммерческим вопросам

- главного бухгалтера

- кассира

- экономиста.

Б) На предприятии имеется 800 условных голов скота, среднегодовая численность работников составляет 300 человек.

В) Положением об оплате труда работников организации предусмотрена система оплаты труда в зависимости от объема реализованной продукции, когда твердые оклады не устанавливаются, а оплата труда ежемесячно изменяется в зависимости от объема реализованной продукции (таблица 1).

Г) За текущий месяц объем реализации продукции и услуг организации составил 1000000рублей.

Таблица 1- Шкала корректировки оплаты труда

Должность	Проценты оплаты	Примечание
Директор предприятия	1,5	От объема реализации
Заместитель директора	80	От начисленной заработной платы директора
Главный бухгалтер	80	От начисленной заработной платы директора
Бухгалтер-кассир	80	От начисленной заработной платы главного бухгалтера
Экономист	75	От начисленной заработной платы директора

Этапы решения

- Рассчитать плановую численность руководителей и специалистов.

- Определить для каждого заработную плату, пользуясь таблицей 1 и условием задачи по пункту «Г».

- Занести оплату труда за месяц по всем работникам, (пункт условия «А») в табель учета рабочего времени, (прилагается), и откорректировать в соответствии с отработанными днями в данном месяце.

- Привести обоснование по пункту 2 задачи.

Профессиональная задача 9

1. Решить профессиональную задачу по определению затрат и розничной цены на примере калькуляции себестоимости котлет.

2. Обосновать метод ценообразования, методику расчета производственной себестоимости, оптовой и розничной цены одного килограмма котлет.

Расчет провести, пользуясь таблицей 1.

3. Ответить на вопрос, какую структуру имеют оптовая цена предприятия (отпускная цена), оптовая цена промышленности, розничная цена.

Таблица 1- Калькуляция себестоимости котлет «Московские»

Сырье	Количество на 10 кг, кг	Стоимость 1кг сырья, руб.коп.	Сумма затрат, руб.
Говяжьи котлеты	5.025	120.34
Шпик несоленый	0.898	70.37
Сухари панировочные	1.1	34.51
Лук свежий очищенный	0.101	40.65
Перец черный молотый	0.12	240.00
Вода	2.78	10
Итого:	-	-
Цеховые затраты, 5%	-	-
Производственная себестоимость, руб.	-
Оптовая цена с НДС, руб. коп.	(НДС – 18%)		-
Рентабельность производства, %	30%		-
Торговая надбавка (наценка), %	25%		-
Розничная цена, руб.коп.	-		-