3.2. Тематический план лабораторных занятий и самостоятельной работы во 2 и 3 семестрах и их объем в часах

№№/пп

Тема лабораторных занятий

Кол-во часов

1.

Введение в биохимию. Техника безопасности работы в биохимической лаборатории. Качественные реакции на функциональные группы аминокислот и белков.

4

2.

Компьютерное моделирование аминокислот и белков.

4

3.

Физико-химические свойства белков. Денатурация.

Выделение и очистка белков. Молекулярная масса белков. Контроль.

4

4.

Сложные белки. Хромопротеины. Определение Fe в гемоглобине. Тестовый контроль.

4

5.

Контроль по теме «Структура и функции белков».

4

6.

Общие свойства ферментов. Качественное определение активности.

4

7.

Количественное определение активности α-амилазы слюны и каталазы крови. Количественное определение холинэстеразы в сыворотке крови.

4

8.

Контроль по теме «Ферменты».

4

9.

Качественные реакции на витамины А, Д, группы В. Количественное определение витамина С в моче. УИРС.

4

10.

Контроль по теме «Витамины».

4

11.

Гормоны. Качественные реакции на адреналин, эстрон. Доказательство белковой природы инсулина цветными реакциями.

Контроль по теме «Гормоны».

4

12.

Обмен углеводов. Количественное определение глюкозы в крови.

Тест толерантности к глюкозе. УИРС.

Качественные и количественные методы определения глюкозы и кетоновых тел в моче больного сахарным диабетом.

4

13.

Самостоятельная работа: Биохимия нервной ткани. Химический состав серого и белого вещества мозга. Важнейшие медиаторы нервных импульсов и их рецепторы; нейропептиды. Биогенные амины: пути образования и инактивации; функциональные проявления нарушений метаболизма; фармакологические средства коррекции. Аэробный распад глюкозы как главный источник энергии для нервных клеток. Форма контроля: Тестирование и собеседование.

3,5

14.

Самостоятельная работа: Биохимия мышц. Преобразование химической энергии в энергию механического движения – ведущая функция мышечных клеток. Белки миофибрилл: сократительные (миозин, актин) и регуляторные (тропомиозин, тропонин). Саркоплазматические белки; роль миоглобина. Максимально возможная скорость потребления кислорода при выполнении мышечной работы; кислородная задолженность организма. Экскреция 3-метилгистидина как показатель интенсивности протеолиза сократительных белков. Креатинурия. Форма контроля: тестирование и собеседование.

3,5

15.

Количественное определение пировиноградной кислоты в моче. УИРС. Контроль по теме «Обмен углеводов».

4

16.

Переваривание липидов. Физико-химические свойства липидов. Кинетика действия липазы на триглицериды молока.

4

17.

Компьютерное молекулярное моделирование липидов и биомембран.

4

18.

Контроль по теме «Обмен липидов».

4

19.

Обмен белков. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Анализ нормального и патологического желудочного содержимого.

4

20

Качественное и количественное определение аммиака и креатинина в моче. УИРС. Нарушение обмена аминокислот.

4

21

Определение в моче гомогентизиновой кислоты и белка качественными и количественными методами.

4

22.

Контроль по теме «Обмен белков и нуклеопротеинов».

4

23.

Спектроскопия гемоглобина и его производных. Буферные системы крови и общий белок крови. Рефрактометрия. УИРС.

4

24

Количественное определение гемоглобина и билирубина в крови. Качественные реакции на кровяные и желчные пигменты в моче.

4

25.

Биохимия полости рта. Количественное определение кальция и фосфора в зубах.

4

26.

Биохимия полости рта. Биохимическое исследование слюны.

4

27.

Контроль по теме «Биохимия крови, минерального и водно-солевого обмена».

4

28.

Неорганические составные части мочи. Биохимическое исследование мочи.

4

29.

Самостоятельная работа: Биохимия полости рта. Зубы. Многообразие морфологических структур зуба. Эмаль как продукт амелобластов. Мезенхимное происхождение остальных частей зуба. Пульпа зуба. Особенности фибробластов пульпы. Спектр клеток защиты (макрофаги; антиген-представляющие клетки; лимфоциты; тучные клетки); его изменения при воспалении. Дентин: продукт деятельности одонтобластов. Состав предентина и плащевого дентина. Минерализация плащевого дентина непрямой кристаллизацией гидроксиапатита с участием матриксных везикул. Механизмы транспорта кальция одонтобластами. Пожизненный характер образования дентина Вторичный дентин, его биохимические характеристики. Особенности репаративного дентина. Форма контроля: тестирование и собеседование.

6,5

30.

Самостоятельная работа: Биохимия полости рта. Зубы. Цемент зуба: сходство и различия между цементом и костной тканью; содержание воды, органических и минеральных веществ; метаболическая инертность цемента как следствие диффузного типа питания. Эмаль: продукт амеобластов. Уникальность органической основы: особые белки эмали и отсутствие в ней коллагена и неколлагеновых белков костной ткани. Особенности строения амелогенина, амелобластина, энамелина. Две стадии формирования эмали: секреторная (синтез эмалевых белков) и стадия созревания (деградация белков эмали; удаление продуктов деградации и большей части воды). Своеобразный характер процесса минерализации эмали: отсутствие матриксных везикул и центров нуклеации; быстрое появление первичных кристаллов апатита на границе с дентином и постепенный рост только в длину (секреторная стадия) или в толщину (стадия созревания); роль амелогенина в реализации смены вектора роста. Зрелая эмаль как наиболее минерализованная, самая твердая и долговечная биохимическая структура. Отсутствие ремоделирования – принципиальное отличие всех минерализованных тканей зуба от костной ткани. Диффузия ионов из полости рта как единственный источник обновления кристаллов эмали. Деминерализация и реминерализация эмали. Кислотная деминерализация как пусковой механизм кариеса. Защитный эффект фторидов. Особенности корневого кариеса: бактериальный протеолиз коллагена. Форма контроля: тестирование и собеседование.

6,5

31.

Самостоятельная работа: Биохимия полости рта. Слюна. Слюна как секрет слюнных желез. Суточный лбъем и физико-химические параметры слюны (вязкость, ионная сила, рН, буферная емкость). Рефлекторные влияния на скорость секреции и состав слюны; роль вкусовых, пищевых и гормональных факторов; раздельная регуляция выделения белков и жидкости. Низкомолекулярные органические вещества слюны как отражения их уровня в плазме крови. Возрастные особенности состава слюны и суточного ритма секреции. Функциональное предназначение слюны: создание влажного скользкого покрытия поверхностей полости рта; их антимикробная защита; поддержание долговечности эмали. Муцины слюны: главный компонент секрета мукоцитов. Гликопротеиновая природа муцинов, микрогетерогенность их олигосахаридных структур. Роль изобилия углеводных фрагментов в обеспечении высокой степени гидратации, низкой эластичности муцинов и защищенности их от протеолиза. Белки, синтезируемые сероцитами: статерин, цистатины, лактоферрин, секреторный компонент IgA, гистатины и «белки, богатые пролином». Протеолитические ферменты смешанной слюны. Происхождение и полиморфизм металлопротеиназ. Угнетение коллагеназ производными тетрациклина. Роль слюнных цистатинов в торможении аутопротеолиза слюны; их защитная функция при гингивитах и периодонтитах. Форма контроля: тестирование и собеседование.

6,5

32.

Самостоятельная работа: Биохимия полости рта. Слюна. Минеральный состав слюны. Концентрация кальция, неорганического фосфата и др. электролитов в секрете слюнных желез. Буферные системы смешанной слюны. Циркуляция минералов в системе кровь-слюна-пищеварительный тракт-кровь (слюнный шунт). Роль шунта и костных депо в обеспечении гомеостаза кальция, фосфата, фторида и в создании условия для поддержания сохранности и долговечности зубной эмали. Белки слюны как главный источник формирования пограничной биопленки на поверхности твердых и мягких полостей рта (приобретенная пелликула). Главные компоненты биопленки: статерины, ББП, гистатины, цистатины, альфа-амилаза. Способность статеринов, ББП и цистатинов подавлять осаждение кальций-фосфатов и рост кристаллов в жидкой среде и на границе с твердой фазой (противодействие формированию зубных камней). Особая роль фторид-ионов в поддержании здоровья эмали. Оптимальный уровень суточного потребления и узость интервала между дефицитом и токсичностью фторида. Связь частоты кариеса с дефицитом фторидов. Централизованное фторирование питьевой воды как оптимальный способ профилактики кариеса. Форма контроля: тестирование и собеседование.

6,5

33.

Компьютерный контроль на знание 200 химических формул. Зачет.

4

Итого

141