3.8 Условия хранения тары и упаковочных материалов

В помещениях где хранится товар строго соблюдены санитарные требования. Помещения проветриваются, проводится влажная уборка. Температура в складских помещениях должна быть не высокой и не низкой, так как там хранится очень много разного товара. Упаковка должна быть герметичной, эстетически оформлена, должна защищать товар от воздействий внешней среды. Пакетированные товары хранятся на поддонниках и подтоварниках, товары в промышленной таре – на стеллажах и подтоварниках. Товары, воспринимающие посторонние запахи, изолированы от товаров, обладающих острыми запахами. Гигроскопические товары хранятся отдельно от товаров, выделяющими влагу. Соблюдено товарное соседство. На складе не должно быть слишком сыро, так кА некоторые товары хранятся в бумажных пакетах и картонных коробках. Относительная влажность воздуха у товаров должна быть не выше 75%.

3.9 Анализ работы по обеспечению сохранности товарно – материальных ценностей

За сохранность товарно – материальных ценностей в магазине отвечает бухгалтер. Он несет ответственность за продукцию которую принимает от поставщиков, сверяя весь товар по накладным, проверяет наличие сертификата соответствия. Товар на данном предприятии является «сырьем» для торговли. Бухгалтер проверяет сроки хранения продуктов, проводи органолептическую оценку качества товаров, тем самым проверяя его на пригодность чтобы потом выставить на витрину для покупателя. Товаровед проводит такие операции при поступлении товара, чтобы потребители покупая товар, не задумывались что они могут приобрести его с каким либо дефектом. На данном предприятии бухгалтер тщательно следит за сохранностью и качеством продукции.

4. Заключение

За время прохождения практики в магазине я участвовала почти во всех операциях торгово – технологического процесса и обслуживания покупателей. Анализирую все происходящие процессы в магазине, я сделала выводы о работе данного торгового предприятия.

Магазин осуществляет торговую деятельность с 2001 года. За 11 лет магазин зарекомендовал себя только с положительной стороны.

В магазине эффективно организована коммерческая работа по продаже товаров, организован учет продажи и запасов товаров в ассортиментном разрезе. Широко используются различные виды и средства рекламы, что стимулирует сбыт товаров.

В процессе продажи покупателю предоставляется вся необходимая информация о товаре.

При построении ассортимента товаров, учитываются все факторы, оказывающие влияние на его формирование. Наличие необходимого ассортимента товаров в магазине позволяет более полно удовлетворить покупательский спрос. А удовлетворение спроса покупателей является одним из главных условий эффективной работы торгового предприятия.

В магазине поддерживается оптимальный уровень товарных запасов. Это позволяет обеспечить устойчивость ассортимента товаров, повысить уровень удовлетворения спроса покупателей.

В магазине созданы все условия, обеспечивающие высокую производительность труда работников, высокий уровень обслуживания покупателей. Для этого создана хорошо продуманная система управления торгово- технологическими операциями.

Торговыми работниками соблюдаются все правила продажи и требования культуры торговли. В общем работа магазина организована эффективно, что позволяет обеспечить не только удовлетворение спроса покупателей, но и прибыльную работу торгового предприятия.

Содержание

Введение