- •Тематичекий план
- •Задание 2: Ознакомление с деятельностью подразделений предприятия, осуществляющих экономические, бухгалтерско-аналитические и финансово-контрольные функции
- •Задание 3: Ознакомление с организацией материальной ответственности на предприятии.
- •Задание 4: Ценообразование в общественном питании
- •Задание 5: Учет сырья, продуктов и тары в кладовой
- •Задание 7: Учет в буфетах, магазинах кулинарии и мелкорозничной сети
- •Задание 8: Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций.
- •Задание 9. Учет ценных бумаг
- •Задание 10. Учет труда и его оплаты.
- •Задание 11. Учет основных средств, нематериальных активов, мало ценных предметов, материалов, быстроизнашивающихся предметов.
- •Задание 13. Учет доходов, расходов, финансовых результатов и их распределение.
- •Задание 14. Бухгалтерская отчетность.
- •Задание 15. Особенности упрощенной системы налогообложения, учета и отчетности для субъектов малого предпринимательства.
- •Задание 16. Обобщение материалов практики
Задание 2: Ознакомление с деятельностью подразделений предприятия, осуществляющих экономические, бухгалтерско-аналитические и финансово-контрольные функции
Ознакомление с организацией бухгалтерского учета в бухгалтерии предприятия, приказом об учетной политике, формой и регистрами бухгалтерского учета, обязанностями и правами главного бухгалтера, должностными характеристиками бухгалтеров, графиком приема документов, последовательностью обработки документов и записью их в учетные регистры, механизацией учетных работ. Ознакомление с новыми нормативными документами в области бухгалтерского учета, экономики, финансов, налогообложения.
Методические рекомендации.
Отработан это задание, студенты должны иметь четкое представление об учетной политике предприятия, организации бухгалтерского учета на предприятии и работе бухгалтерии, руководствуясь приказом Минфина Российской Федерации от 09.12.99 г. № 107Н «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/98. Студенты также должны ознакомиться с перечнем основных документов, поступающих в бухгалтерию, графиком документооборота, его соблюдением. В отчете должно быть отмечено какая форма бухгалтерского учета применяется на предприятии, последовательность операций обработки документов до составления отчетности. Необходимо описать уровень механизации и автоматизации учетных работ.
Приложение к отчету:
1. Схеме организационно-функциональной структуры бухгалтерии;
2. Копия приказа об учетной политике предприятия;
З. График и схема документооборота;
4. Рабочий план счетов;
5. Перечень журналов-ордеров (или машинограмм) с указанием нумерации отражаемы в них операций.
Задание 3: Ознакомление с организацией материальной ответственности на предприятии.
Ознакомление с системой материальной ответственности на предприятии, порядком приема на работу материально ответственных лиц и заключения
договоров о материальной ответственности.
Студент должен:
иметь представление:
о количестве и перечне должностей с материальной ответственностью за материальные ценности, денежные средства, основные средства, малоценный и инвентарь;
организацию контроля за сохранность ценностей и порядок возмещения ущерба.
Методические рекомендации.
Обратите внимание на особую значимость отработки подбора студентами вопросов материальной ответственности, её формами, применяемыми на предприятии, порядком подбора и приема на работу материально ответственных лиц. Необходимо выяснить количество бригад, особенности их формирования, состав, численность. Участие в проведении одной из инвентаризации (порядок проведения инвентаризации имущества и оформление ее результатов). В отчете отразите мероприятия, которые проводятся с целью обеспечения сохранности ценностей. Сделайте вывод и внесите предложения.
Приложение к отчету:
1. Копии договора о бригадной (индивидуальной) Ответственности;
2. Обязательства кассира.
З. Копии приказа (распоряжения) о проведении инвентаризации;
4. Копия ведомости результатов, выявленных инвентаризацией;