Autour du texte

Répondez aux questions:

1. Pourquoi la création d'une entreprise agroalimentaire n'est-elle pas une tâche facile?

2. A quelles difficultés est confrontée l'industrie agroalimentaire française?

3. Connaissez-vous la production de l'entreprise française mondialement connué "Danone"? Que pouvez-vous dire de ses produits laitiers, de ses eaux minérales Evian et Badoit, des biscuits LU, de ses bières Kronenbourg et Kantebrau, ses pâtés Panzani? La firme "Danone", s'est-elle implantée dans votre pays natal?

4. Quelles mesures devrait prendre, l'Union européenne pour protéger les producteurs et les consommateurs du secteur agroalimentaire? Pourquoi faut-il enregistrer la dénomination de tels ou autres produits, créer des conditions de leur production bien précises, les protéger contre les contrefaçons etc.?

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"Vache folle": la protection française

Le 20 mars 1996, le gouvernement britannique annonce l'éventuelle transmission à l'homme des agents infectieux responsables de la "maladie de la vache folle", ou encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Aussitôt, la France et la plupart des pays européens suspendent leurs importations de viande bovine en provenance du Royaume-Uni. Outre-Manche, la maladie a frappé 170000 bêtes en dix ans, côntre seize seulement en France, où, afin d'éviter toute contamination, les effectifs de chaque élevage concerné ont été abattus en totalité. La maladie touche principalement les vaches laitières réformées ayant reçu, durant la lactation un complément alimentaire à base de déchets ovins. Une pratique rarissime en France, où les races à viande (charolaise, limousine, Маriе-Anjou, blonde d'Aquitaine) sont toutes élevées à l'herbe. En outre, leur identification à chaque stade de la production, de l'exploitation au point de vente, permet un contrôle sanitaire rigoureux.

"Label France ", 1996, N 24

A vous de jouer!

1. Supposez que vous êtes observateur du secteur agricole d'un des journaux français. Votre tâche après avoir visité l'entreprise française la plus importante du secteur agroalimentaire DANONE est d'écrire un reportage sur cette compagnie. Voilà quelques données sur DANONE qui peuvent vous être utiles:

• DANONE affiche 76,8 milliards de francs de chiffre d'affaires en 1994, dont 45% à destination de la France, 33% de l'Europe et 12% pour le reste du monde.

• Elle se classe au cinquième rang mondial, derrière des multinationales comme NESTLE ou UNILEVER.

• L'entreprise est présente en Indonésie, en Chine, en Amérique Latine, en Argentine, au Brésil, en Russie (le groupe a racheté le premier producteur russe de biscuits et a lancé la production de yaourt dans la région de la Volga). Le chiffre d'affaires international (hors Europe) a atteint 14 milliards de francs, soit 15% de son activité globale.

• Production: produits laitiers, eaux minérales, biscuits, bières, pâtés, plats cuisinés, sauces de soja etc.

• L'entreprise emploie plus de 56000 personnes.

  2. Etant journaliste, vous êtes chargé d'écrire un article sur l'avenir de l'élevage en France. Voici quelques chiffres sur le cheptel français que vous pouvez utiliser:

• Bovins: 20 millions de têtes, dont 4,5 millions de vaches laitières et 4 mil

lions de vaches "allaitantes", 40 races;

• Ovins: 10,5 millions dé têtes, dont 7 millions de brebis, 30 races,

150000 éleveurs;

• Caprins: 1 million de chèvres, 3 millions d'hectolitres de lait, 57000 tonnes de fromage.

• Porcs: 13 millions de bêtes, 150000 éleveurs. Quatrième cheptel euro

péen, mais second producteur de viande du continent.

• Volailles: 210 millions de poules (premier en Europe, premier exportateur

mondial), 931000 tonnes d'oeufs (deuxième dans l'Union européenne), 5700 éleveurs.

- Chevaux: 425000 têtes, 24000 tonnes de viande (1994). L'élevage s'oriente désormais vers la production de chevaux destinés aux courses hippiques et aux loisirs.

"Label France ", 1996, N 24