1.4 Висновки за розділом 1

Таким чином, рішення про те, чи віддавати певні функції стороннім організаціям, переважно залежить від рівня менеджменту підприємств. Слід відмітити, що рівень системи менеджменту, при досягненні якого компанія залучає аутсорсинг, та період, за який вона проходить до використання цієї схеми, зворотно пропорційні. Іншими словами, чим вищий рівень розвитку компанії, тим швидше вона починає віддавати другорядні функції стороннім організаціям. Хоча багато що залежить й від рівня розвитку ринку в цілому, кількості та якості пропонованих послуг. Слід зазначити, що для ефективного управління ланцюгом поставок підприємству, яке працює на ринку, необхідно використовувати моделюючу систему тактичної оптимізації з метою визначення короткотривалих виробничих цілей для кожного заводу. Ці цілі (по одній для кожного заводу) передаються як початкові дані для моделюючих систем оптимізації планування виробництва. Вони використовуються керівниками, відповідальними за конструювання, виробництво і реалізацію виробу, для створення детальніших планів, яким повинен слідувати завод протягом наступного кварталу.

Сфера розподілу і сфера закупівель значною мірою накладаються одна на одну. Якщо розглядати умовні вихідні та кінцеві ланки матеріалопотоків, то для одних суб’єктів логістичні операції є частиною системи збуту, а для інших-закупівель. Це, з одного боку, спрощує, а з іншого боку-ускладнює процес управління матеріальними потоками. Так, багато логістичних робіт і операцій виконуються в обох сферах, тому значна частина прийомів і методів управління потоковими процесами прийнятна як у сфері постачання, так і в сфері розподілу товарної продукції. Однак об’єктивна протилежність інтересів продуцентів, споживачів, а також торгових, транспортних та інших посередників визначають особливості логістичного управління залежно від становища того чи іншого елемента логістичної системи щодо інших. У сфері розподілу не створюються нові матеріальні цінності, а виконуються конкретні та комплексні форми діяльності, які виступають як послуги. Таким чином, сфера розподілу є виробником послуг-дуже специфічного товару. Основний прояв специфічності й виражається в нематеріальності створюваної продукції. Як наслідок на товарному ринку з’являється не стільки матеріальний товар, скільки унікальна модель пропозиції-товар-послуга

розділ 2. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ВАТ «КЗБН «Росинка»

2.1 Маркетинговий аналіз

Обсяг виробництва води в 1 кварталі 2011 року по відношенню до 4 кварталу 2010 року зріс на 8%. У порівнянні з аналогічним періодом 2010 року також спостерігається незначний приріст виробництва даного виду продукції, темп якого склав 2%.

Таблиця 2.1 - Загальна характеристика ринку вод

Показник	Темп приросту, %
	1 квартал 2011 / 4 квартал 2010	1 квартал 2011 / 1 квартал 2010
Імпорт	-39	-28
Експорт	-94	-92
Виробництво	8	2

Так якщо в 2006 р. по відношенню до 2005 р. обсяг імпорту води зріс на 55,5%, а в 2007 р. в порівнянні з 2006 р. – на 64%, то 2008 р. по відношенню до 2007 р. спостерігається скорочення імпорту води на 2%, а в 2009 р. порівняно з 2008 р. темп зниження імпорту цього продукту склав 25%. Однак, необхідно відзначити, що в 2010 р. цей показник зріс на 60% відносно 2009 р.

Динаміка обсягу експорту води за межі України в натуральних одиницях виміру також не мала чітко вираженої тенденції. У 2006 р. в порівнянні з 2007 р. експорт води скоротився на 67%, в 2007 р. порівняно з 2006 р. спостерігається збільшення експорту цього продукту на 12,5%. Зростання обсягу експорту води в 2008 р. відносно 2007 р. склав 2,5 рази, а в 2009 р. тенденція змінилася на зворотну та відзначається зниження експорту води на 54% по відношенню до 2008 р. У 2010 р. відносно 2009 р. спостерігається збільшення цього показника більш ніж у 3 рази.

Динаміка обсягу виробництва мінеральної води на території України в натуральних одиницях виміру в першій половині досліджуваного періоду характеризувалася позитивною тенденцією. Зростання виробництва в 2006 р. в порівнянні з 2005 р. склав 14%, а в 2007 р. по відношенню до 2006 р. досяг 26%. Після цього тенденція зміни даного показника змінилася на зворотну. У 2008 р. відносно 2007 р. спостерігається незначне скорочення виробництва води, темп якого склав 0,7%. Скорочення обсягу виробництва цього продукту в 2009 р. по відношенню до 2008 р. досягла 15%. Але в 2010 р. відносно 2009 р. знову має місце приріст цього показника, темп якого склав 13%.

Споживання води на території України в 2009 р. по відношенню до 2008 р. скоротилося на 13%. У 2010 р. спостерігається приріст цього показника порівняно з 2009 р. на 10%.

Основним імпортером води в Україні є Грузія. Незначна частка ринку розподілена між Росією, Францією та іншими країнами.

Таблиця 2.2 - Показники ЗТД

Показник	Темп приросту по відношенню до попереднього року, %
	2006	2007	2008	2009	2010
Імпорт	55.5	63.6	-1.6	-25.2	59,9
Експорт	-67.2	12.5	156.1	-53.7	206,9
Виробництво	13.6	26.3	-0.7	-14.7	13,2

Сьогодні завод «Росинка» пропонує своїм  споживачам понад 75 найменувань безалкогольних, слабоалкогольних, сокових напоїв і мінеральної води. Широкий асортимент разом з сучасними виробничими лініями, високими стандартами та інноваціями сприяли тому, що завод увійшов до когорти найбільших виробників даної галузі в Україні. У сегменті тарованої води на ринку України домінує тенденція до споживання мінеральних і мінералізованих вод. Технологічно, води різного типу поділяються на терапевтичні (лікувальні) води, ті у яких рівень мінералізації становить понад 1 г./дм3, мінеральні столові води, з рівнем мінералізації менше 1 г./ дм3 , столові не мінералізовані і води зі смаковими чи іншими добавками. З маркетингової точки зору, традиційно виділяють два сегменти з різними трендами розвитку: газовані та негазовані (тихі) води.

Дослідження споживчих уподобань дало змогу визначити, що українці в основному купують воду тільки у випадку наявності певних явних чи суб’єктивних цінних / корисних властивостей. У країнах Європейського Союзу спостерігається зворотна тенденція, тобто там домінують столові води над мінералізованими.

Дослідження розвитку підприємств-виробників вод та їх брендів, емпіричну базу якого сформували: ЗАТ "Ерлан", ЗАТ "Iндустрiальнi та дистрибуцiйнi системи", ТОВ "Корпорація "Українські мінеральні води" – локальні національні бренди, ТОВ «СП "Кримськi води", ТОВ "Карпатські мінеральні води", ЗАТ "Золотий колодязь", ТОВ "Хмельницька універсальна компанія" – локальні регіональні українські бренди, Iноземне підприємство "Кока-Кола беверіджиз Україна лімітед" – глобальний бренд – створюють передумови для проведення первинних розрахунків і формування висновків щодо його ефективності у 2005-2009 рр. Оскільки підприємства працюють на різних регіональних ринках та за різними бізнес-моделями, створюються передумови для вивчення і порівняння специфіки їх діяльності, визначити перспективні напрямки прогресу в управлінні локальними брендами.

  «Росинка» є інноваційною компанією, що пропонує споживачеві широкий вибір понад 85 найменувань продукції, яка випускається на сучасних виробничих лініях з дотриманням найвищих стандартів якості. У їхньому асортименті напої, різноманіття смаків яких задовольніть всіх споживачів: безалкогольні, слабоалкогольні, сокові, а також мінеральні води різного ступеню газації на будь-який смак.

«Росинка» - це великий, широко відомий вітчизняний виробник, завоював за довгі роки роботи бездоганну репутацію. Підприємство має сучасне обладнання, сертифіковане за міжнародними стандартами, є одним із передових у вітчизняної галузі. А його персонал по праву вважається одним із найбільш кваліфікованих в Україні. Оснащена за останнім словом техніки виробнича лабораторія дозволяє всебічно контролювати якість продукції.

Економічний стан підприємства можна проаналізувати за допомогою таких економічних категорій як «ціна», «обсяг виробництва», «витрати», «прибуток», «собівартість» і «рентабельність».

На основі цих даних можна зробити висновок, чи є наше виробництво рентабельним (приносить прибуток або збиток).

Таблиця 2.3 - Розрахунок основних показників роботи підприємства ВАТ «КЗБН «Росинка»

№ п\п	Назва продукції	Ціна за одиницю, грн	Річний об’єм виробництва
			В натуральних показниках, шт	В грошовому виразі, грн
1	Софія Київська 2,0л	1,3520	49985592	67582928
2	Софія Київська 2,0л	1,2600	16720262	21068269
3	Софія Київська 0,5л	0,9376	13180780	12358926
4	Росинка 2,0л	1,2801	17240992	22070523
5	Росинка 0,5л	0,7214	346188	249735
6	Софія Київська 1,5л	1,2801	3215088	4115612
7	Софія Київська 6,0л	3,9001	6603735	25755434
8	Софія Київська 8,0л	4,0749	97268	396356
9	Софія Київська 18,9л	3,3612	578521	1944512
10	Росинка1,0л	1,6903	2738522	4628810
Всього			113477746	166080375

Витрати - розмір ресурсів (для спрощення виміряний у грошовій формі), використаних у процесі господарської діяльності за певний часовий етап.

За впливом на собівартість кінцевого продукту витрати поділяються на прямі і непрямі. По взаємозв'язку із завантаженням виробничих потужностей на змінні та постійні. По відношенню до виробничого процесу на виробничі і невиробничі.

Прямі витрати - це такі витрати, які можуть бути прямо і безпосередньо віднесені на конкретний вид вироблюваної підприємством продукції.

Змінні витрати - види витрат, величина яких змінюється пропорційно зміні обсягів продукції. Протиставляються постійним витратам, з якими в сумі складають загальні витрати. Основною ознакою, за якою можна визначити, чи є витрати змінними, є їх зникнення при зупинці виробництва.

Виробничі змінні прямі витрати - це витрати, які можна на основі даних первинного обліку віднести безпосередньо на собівартість конкретних виробів. Виробничі змінні непрямі витрати - це витрати, які перебувають у прямій залежності або майже в прямій залежності від зміни обсягу діяльності, проте в силу технологічних особливостей виробництва їх не можна або економічно недоцільно прямо віднести на виготовлені продукти. Прикладами змінних витрат першої групи є:

- витрати на сировину і основні матеріали;

- витрати на енергію, паливо;

- заробітна плата робітників, що здійснюють виробництво продукції, з нарахуваннями супутніми основному виробництву, але не пов'язаними з ним безпосередньо.

Маржинальний прибуток продукта = Маржинальний прибуток одиниці продукту × Об’єм выпуску даного продукту.

Таблиця 2.4 - Розрахунок поточних витрат, грн.

№ п\п	Назва продукції	Змінні затрати		Прямі постійні витрати
		На одиницю продукції	На річний випуск	На одиницю продукції	На річний випуск
1	Софія Київська 2,0л	0,9219	46080653	00155	775140
2	Софія Київська 2,0л	0,7791	13026195	00152	254624
3	Софія Київська 0,5л	0,5518	7273695	00151	199120
4	Росинка 2,0л	0,8103	13969787	00154	266312
5	Росинка 0,5л	0,5118	177174	00149	5168
6	Софія Київська 1,5л	0,8233	2646972	00153	49096
7	Софія Київська 6,0л	3,1379	20721705	00157	103895
9	Софія Київська 8,0л	3,8908	378447	00179	1741
10	Софія Київська 18,9л	3,2943	1905803	00177	10213
11	Росинка1,0л	1,4347	3928983	00153	41770
Всього			115286864		1751929

Формування прямих витрат здійснюється безпосередньо по кожному виду продукції. Формування ж накладних витрат здійснюється в рамках усього підприємства. Тобто, різниця між ціною продукту і прямими витратами на його виробництво може бути представлена як потенційний "внесок" кожного виду продукту в загальний кінцевий результат діяльності підприємства.

При багатономенклатурному випуску аналіз асортименту за показником маржинального прибутку (так званий маржинальний аналіз) дає можливість визначити найбільш вигідні з точки зору потенційної прибутковості види продукції, а також виявити продукцію, яку підприємству не вигідно (або збитково) виробляти.

Тобто, маржинальний аналіз дозволяє ранжувати асортиментний ряд у порядку зростання "граничної (потенційної) прибутковості" різних видів продукції і виробити відповідні управлінські рішення щодо зміни асортименту випуску. Додатковим до маржинального прибутку є показник маржинальної рентабельності, який:

Маржинальна рентабельність = (Маржинальний прибуток / Прямі витрати) ×100%;

Таблиця 2.5 - Маржинальний прибуток. Леверидж. Технологічна собівартість, грн

№ п\п	Назва продукції	Маржинальний прибуток		Леве ридж	Технологічна собівартість
		На одиницю	На річний випуск		На одиницю	На річний випуск
1	Софія Київська 2,0л	0,43016	21502275	0,32	0,93738	46855793
2	Софія Київська 2,0л	0,48097	8042074	0,38	0,79429	13280819
3	Софія Київська 0,5л	0,38580	5085231	0,41	0,56694	7472815
4	Росинка 2,0л	0,46985	8100736	0,37	0,82571	14236099
5	Росинка 0,5л	0,20959	72561	0,29	0,52671	182342
6	Софія Київська 1,5л	0,45679	1468640	0,36	0,83856	2696068
7	Софія Київська 6,0л	0,76225	5033729	0,20	3,15360	20825600
9	Софія Київська 8,0л	0,18412	17909	0,05	3,90866	380188
10	Софія Київська 18,9л	0,06691	38709	0,02	3,31192	1916016
11	Росинка1,0л	0,25554	699827	0,15	1,44996	3970753

Собівартість - це вартісна оцінка використовуваних у процесі виробництва продукції (робіт, послуг) природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів та інших витрат на її виробництво і реалізацію.

Прибуток - перевищення в грошовому вираженні доходів (виручки від товарів і послуг) над витратами на виробництво і збут цих товарів і послуг.

Таблиця 2.6 - Виробнича собівартість. Прибуток від випуску продукції, грн.

№ п\п	Назва продукції	Виробнича собівартість без витрат на збут		Прибуток від випуску продукції без врахування інших операційних витрат		Інші операційні витрати
		На одиницю	На річний випуск	На одиницю	На річний випуск
1	Софія Київська 2,0л	0,93738	46855793	0,41466	20727135	15277873
2	Софія Київська 2,0л	0,79422	13280819	0,46574	7787450	4973966
3	Софія Київська 0,5л	0,56694	7472815	0,37069	4886111	3732252
4	Росинка 2,0л	0,82571	14236099	0,45440	7834424	5056498
5	Росинка 0,5л	0,52671	182342	0,19467	67393	137056
6	Софія Київська 1,5л	0,83856	2696068	0,4415	1419544	963999
7	Софія Київська 6,0л	3,1536	20825600	0,7465	4929834	2106290
8	Софія Київська 8,0л	3,9086	380188	0,1662	16168	47016
9	Софія Київська 18,9л	3,3119	1916016	0,0492	28496	204738
10	Росинка1,0л	1,4499	3970753	0,2402	658057	745097
Всього						34103928

Це один з найбільш важливих показників фінансових результатів господарської діяльності суб'єктів підприємництва (організацій та підприємців), заради якого і здійснюється підприємницька діяльність.

Рентабельність - відносний показник економічної ефективності. Рентабельність комплексно відображає ступінь ефективності використання матеріальних, трудових і грошових ресурсів, а також природних багатств. Коефіцієнт рентабельності розраховується як відношення прибутку до активів, ресурсів або потокам, її формує. Може виражатися як в прибутку на одиницю вкладених коштів, так і в прибутку, яку несе в собі кожна отримана грошова одиниця.

Рентабельність виробництва розраховується як відношення прибутку від реалізації до суми витрат на виробництво і реалізацію продукції. Коефіцієнт показує, скільки підприємство має прибутку з кожного рубля, витраченого на виробництво і реалізацію продукції. Цей показник може розраховуватися як в цілому по підприємству, так і за його окремим підрозділам або видах продукції.

Таблиця 2.7 - Собівартість. Прибуток від реалізації, грн.

№ п\п	Найменування продукції	Собівартість готової продукції		Прибуток від реалізації
		На одиницю	На річний випуск	На одиницю	На річний випуск
1	Софія Київська 2,0л	1,2430	62133666	0,1090	5449262
2	Софія Київська 2,0л	1,0917	18254785	0,1682	2813484
3	Софія Київська 0,5л	0,8501	11205067	0,0875	1153859
4	Росинка 2,0л	1,1189	19292597	0,1611	2777926
5	Росинка 0,5л	0,9226	319398	-0,2012	-69663
6	Софія Київська 1,5л	1,1384	3660067	0,1416	455545
7	Софія Київська 6,0л	3,4725	22931890	0,4275	2823544
8	Софія Київська 8,0л	4,3920	427204	-0,3171	-30848
9	Софія Київська 18,9л	3,6658	2120754	-0,3046	-176242
10	Росинка1,0л	1,7220	4715850	-0,0317	-87040
Всього			151142721		14937654

Рентабельність продукції – відношення (читого) прибутку до повної собівартості.

ROM = ЧП/Собівартість × 100 % (2.1)

ROM = 14937654/151142721 × 100% = 9,9%.

Рентабельність продаж — прибутку від продаж до виручки.

ROS = Прибуток від продаж/Виручка × 100 % (2.2)

ROS = 14937654/166080375 × 100% = 9%.

Згідно з фактичними даними з документації підприємства, прибуток складає 14937654 грн. Попит на продукцію підприємства і виявлені в даних резерви збільшити об’єм випуску продукції до 300 млн. літрів в рік.