12. Особливості готельних послуг та їх складових елементів

Готельні послуги(ГП)-це результат взаємодіїгот.справи ті клієнта,а також власної діяльн.обслугов.персоналу по задоволенням потреб клієнт.  ГП формуються в ході обслуговування,процеси надання та отримання послуг,протікають одночасно.Головною ознакою ГП є неможливість їх зберігання та накопичення . На можливість ГП вплив.такі фак-ри: -організац. роботи з кадровим складом -індивід.особливості споживачів послуг -всебічн,систематичне вивчення клієнта.

13. Маркетингова служба готелів

Маркетингова служба(МС) являє собою 2 рівні менеджменту: 1)центральні МС 2)оперативні відділи Існує 3 типи побудови МС: -функціональні -орієнтовані на послуги готельної структури -регіональні

Існують наступні підходи до організац. МС: 1 стадія:водять підрозділи:-відділ продажів -відділ конюкури -відділ цін -відділ реклами 2 стадія: включається окрема ланка з маркетингу. 3 стадія:апарат мен-ту з маркетинг.діяльн.розширюється і ускладнюється. ПОбудова МС залежить від кількості параметрів,кількості місць розміщення. Функції МС: -продаж гот.послуг -бронвання № -вивчення конюктури ринку -здійснення ділових контактів з партнерами -підготовка і проведення ділових переговорів -ділове листування -проведення ділових переговорів з турфірмами -підготовка і участь у виставках,ярмарках -реалізація екскурсій -забезпеч.гот.бізнесу необхідними оперативн.документами

14. Основні функції відділу продажів в грг

Відділ маркетингу і продажів очолює директор, що призначається генеральним директором або правлінням. У відділ входять наступні чотири підрозділи. 1. Дослідження клієнтів. Складається з менеджерів сектора і 2-5 співробітників по роботі з клієнтами. Цей підрозділ підтримує контакти зі старими партнерами, займається пошуком нових клієнтів, працює з корпораціями. Кожен менеджер відділу має план, що визначає кількість клієнтів, з якими потрібно зав'язати ділові контакти. 2. Техніко-організаційна група. До її складу входять менеджери сектора і 2-5 співробітників по роботі з клієнтами, вони займаються організацією банкетів, конференцій і груповим розміщенням. 3. Підрозділ з питань бронювання. 4. PR Management. Відповідає за зв'язки з громадськістю. У цілому робота відділу оцінюється за об'єктивними кількісними показниками: ростом бізнесу, завантаженням, рівнем цін. У якості ключового застосовується показник revenue per available room, або Revpar (доход на наявний номер), його визначають відношенням доходу готелю до загальної кількості номерів.

15. Реклама готельної справи

Реклама гот.бізнесу-є цілеспрямованим розповсюдженням інформації про його послуги.  Види:-реклама на ТВ.-реклама на щиті..-реклама на танспорті.-в газетах та журналах. -участь в доброчинних акціяї.

-участь у виставках. -розсилка постійним клієнтам інформац.листів. Реклама поділ: -незалежну -контреклама(спростування незалежної реклами) -соціальна -друкована(є найважливішою)

16. Основні види інформ-рекламних матеріалів в ГРГ

Основними видами інформ-рекламних матеріалів в ГРГ є: буклет, інформаційний лист,комерційна пропозіція,,рекламний листок,проспект,каталог,прес-реліз

17. Медіа планування

Це поєднання всіх засобів розповсюдження реклами .Воно важать інтелектуальною працею ,для створення оптимального медіа плану не обхід володіти певними знаннями . Знати характеристику кожної групи ,знати результ соціальн дослідження. При вирішенні питань медіа планування обов’язково треба враховувати чинники часу:-річний, - щотижневий,- денний.

18. Паблік рілейшинз

Це планові тривалі зусилля ,які направлені та створені на підтримку доброзичливих відносин та взаєморозуміння між гот бізнесом та громадкістю.ПР включає: 1. Все що може поліпшити взаємо розуміння між готел структ і тм хто вступає з ними в контакт. 2. Рекоменд що до створення громад обличча . 3. Заходи направлені на виявлення та ліквід чуток . 4. Заходи які направлені на розширення сфери впливу готелей. 5. Будьякі дії які направлені на поліпшення контактів між людьми. Мета ПР –встановлення двохстороннього спілкування для виявлення загал уявлень та досягнення взаєморозуміння.