2.2 Анализ уровня развития отрасли

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низкопродуктивных, старых и больных. Приобретения племенных животных.

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя.

Таблица 2.1 - Динамика валового производства продукции животноводства

Показатель	2009	2010	2011	2011 к 2009,%
Молоко, т	1109	1264	1362	123
Мясо КРС, т	112	121,2	129,6	116

Из данных таблицы 2.1 видно, что за исследуемый период валовое производство молока и мяса КРС увеличилось на 23 и 16 процентов соответственно.

Таблица 2.2 - Динамика состава и структуры стада КРС

Виды и группы КРС	2009		2010		2011		2011к 2009, %
	гол.		гол.	%	гол.	%
Всего	711	100	729	100	729	100	103
В том числе: Коровы	320	45	350	48	350	48	109
Быки-производители
Телки старше 2 лет	128	18	117	16	117	16	91
Молодняк рождения прошлых лет и скот на откорме	114	16	87	12	102	14	90
Молодняк рождения текущего года	149	21	175	24	160	22	107

Анализируя данные таблицы 2.2 можно отметить рост общей численности КРС за исследуемый период на 3 % . Количество коров за исследуемый период увеличилось на 9 % за счет снижения выбраковки ремонтного молодняка. Доля коров в общей численности стада на 2009 год составляет 26,9 % при норме 50-60%.

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров - надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет.

Таблица 2.3 - Динамика продуктивности КРС

Показатель	2009	2010	2011	2011 к 2009, %
Удой на 1 корову, кг	3467	3610	3890	112
Жирность молока, %	3,42	3,42	3,45	101
Удой на 1 корову в пересчете на базисную жирность (3,4 %), кг	3487	3631	3947	113
Выход телят на 100 коров, %	79	78	82	104
Среднесуточный привес молодняка, г	490	497	516	105

Анализируя данные таблицы 2.3 следует отметить увеличение надоя на 1 корову за счет улучшения генотипа стада и сбалансирования рационов кормления. Увеличение выхода телят на сто коров с 79 до 82 голов произошло за счет комплекса мер по снижению уровня яловости. Показатели жирность молока за исследуемый период выше базисного уровня. В связи с этим в хозяйстве следует проводить отбор, направленный на увеличении количества белка в молоке

Таблица 2.4 - Влияние изменения поголовья и продуктивности животных на производство продукции

Вид продукци и	Среднегодов ое поголовье		Продуктивн ость 1 головы, кг		Объем производства продукции,т		Отклонения 2011 от 2010, т
	2010	2011	2010	2011	2010	2011		Всего	в т ч за счет поголов ья	За счет продукти вности
Молоко	350	350	3610	3890	1264	1362		98	0	98

Из данных таблицы видно, что валовой надой увеличился на 98 т за счет увеличения продуктивности.

Таблица 2.5 - Расход кормов на 1 гол в год, т

Виды корма	2009	2010	2011	По норме	2011 в % к
					2009	норме
Концентраты	0,9	0,9	1	1	125	100
Сено	0,8	1	1,3	1,2	163	108
Силос	3,4	3,4	3,6	4	100	90
Зеленый корм	10	9,7	10,2	10,5	113	97
Корнеплоды	1,4	1,4	1,5	2	83	75
Сенаж	1	1	1	1	125	100

Данные таблицы показывают что затраты различных видов корма на 1 голову в год за исследуемый период значительно увеличились и сравнялись с нормативными значениями .

Таблица 2.6 - Динамика структуры себестоимости молока

Статьи затрат		2009					2010					2011
		тыс. р		%		тыс.р			%		тыс. р			%
Всего		4549		100		5307			100		5786			100
Оплата труда		1456		32		1751			33		1909			33
Корма		2547		56		2813			53		2893			50
Амортизация	91		2		106			2		231			4
Текущий ремонт	45		1		212			4		289			5
Прочие	409		9		425			8		463			8

Анализ таблицы 2.6 показывает что наибольшую часть в структуру себестоимости играют затраты на корма.

Таблица 2.7 -Место производства молока в экономике хозяйства

Показатели	2009	2010	2011	2011 к 2009,%
Выручка по хозяйству, тыс р	11283	12980	13575	120
В том числе: от животноводства	6268	7211	7893	126
Выручка от реализации молокадыс р.	4822	5678	6249	130
Удельный вес молока, %:
в общей выручке	43	44	47	110
в выручке продукции животноводства	77	79	81	105

Из данных таблицы видно, что удельный вес молока в общей выручке увеличился на 10%, удельный вес молока в выручке продукции животноводства тоже увеличился, но не значительно - с 77 % до 81% соответственно на 5%.